CANNELLE ET CHOCOLAT
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CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon pseudo Mamie-Cannelle
Créé le 21-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Flux RSSLe Croc'Cake d'Expériences en cuisine
Ingrédients:
- pain de mie sans croûte
- jambon
- gruyère râpé
Pour la béchamel:
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/4 de litre de lait
- sel et poivre
Préparer la béchamel:
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine.
Bien mélanger puis verser le lait en remuant sans cesse jusqu'à ce que la béchamel soit bien épaisse.
Saler et poivrer.
Préparer le Croc'Cake:
Dans un moule à cake en silicone, couvrir le fond de pain de mie.
Puis alterner les couches de jambon, béchamel, pain de mie, jambon, béchamel... jusqu'en haut du moule.
Parsemer de gruyère râpé et enfourner à 180°C.
Sortir du four quand le cake est bien doré.
Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler.
On s'est régalé, c'était délicieusement moëlleux...
Bon appêtit et un grand merci à "Expériences en cuisine" !!!
Balade gourmande à Londres (4)
Dernière journée à Londres, dernier English breakfast...
At The Rocket in Euston (120 Euston Rd).
Dernière balade dans le quartier,
Regent Park où avait eu lieu le festival "Taste of London" ce week-end là...
Regent Park se transforme à cette occasion en un paradis pour fin gourmet, pour cinq jours dégutation de produit des 40 meilleurs restaurants de la ville et des producteurs, de divertissements avec possibilité de participer à des ateliers de cuisine et de regarder les meilleurs chefs en action.
Un écureuil à la recherche de quelques miettes laissées par les touristes...
Royal Academy of Music
The Sherlock Homes Museum
Le musée de cire "Madame Tussauds"
The British Library
Nous approchons doucement la gare St Pancras
L'entrée de l'hôtel Renaissance St Pancras situé à côté de la gare.
La statue de 9 mètres de haut et de 20 tonnes en bronze nommée "The Meeting Place", conçue par l'artiste britannique Paul Day, dans le hall Barlow....
Où l'Eurostar nous attend...
Commentaires
1. pouty88 le 28-07-2014 à 05:50:02 (site)
bonjour
et ben les assiettes ,ce n'est pas des assiettes de régime surtout la premier photo ! miamm
j'aime bien ce genre d'assiette nous Vosgien on aime bien manger des œufs avec des saucisses lard et mouillette de pain ...
ah oui mon estragon est magnifique ,il est dans la serre c'est pour cela ! mais j'arrive pas en avoir dans le jardin ,l'an dernier j'avais bien réussi mais au printemps quant mon mari a retourner le jardin au motoculteur il a oublier qu'il y avait un tout petit pieds d'estragon et il la retourner et plus rien ,alors cette année pour l'instant ça va il a un peu pousser et j'ai surtout mis un énorme tuteur pour ne plus l'oublier ,parce que dehors en dehors de la serre il est meilleurs l'estragon ,il a plus de gout!
bon ben a voir l'an prochain s'il sera toujours là .et j'ai refait six pousse car tout le monde m'en demande tellement qu'il est bon beau et bien grand .
par contre avant de faire mon vinaigre j'ai oublier de prendre le pot ou j'avais le basilic dommage car il était magnifique cette année je l'ai super bien réussi ah je suis contente .
je reviens a ton petit écureuil tu l'a super bien réussi il n'avait pas peur ce petit .
elle est vraiment belle cette photo !
bonne journee
pouty
2. aurore le 28-07-2014 à 22:11:41 (site)
Hello.. Joli reportage sur London, ça m'éveille d bons souvenirs.. J'adore les TI dej. ! Bises
Balade gourmande à Londres (3)
Nous embarquons pour Tower Bridge sur une navette fluviale et profitons ainsi d'une vue sur Londres depuis la Tamise...
Houses of Parliament et Big Ben...
London eye...
Millenium Bridge et le dôme de la cathédrale St Paul...
(ce pont, réservé aux piétons, relie la cathédrale au Tate Modern museum)
Le Swiss Re Building mieux connu sous le nom de Gherkin (le cornichon), en référence à sa forme...
Le cuirassé HMS BELFAST converti en musée naval et Tower Bridge...
Tower Bridge
The Shard
L'hôtel de ville (reconnaissable par sa forme arrondie) et The Shard vus depuis Tower Bridge.
Il faut traverser Tower Bridge pour visiter la Tour de Londres.
White Tower
L'entrée de la maison des Joyaux (Jewel House)
de la Couronne...
Un trésor bien gardé...
Très bien gardé !!!
Le musée de l'armurerie dans White Tower.
Les maisons de la Reine
Après la visite de la Tour de Londres, pause lunch au Dickens Inn.
Fish and chips et London pride (bière locale)
Balade digestive dans le quartier de Whitechapel...
La brasserie Truman est l'une des plus anciennes de Londres.
A la fin du XIXe siècle, le quartier de Whitechapel fut un lieu ravagé par la pauvreté, l’alcoolisme, la délinquance et la prostitution. Il fut le terrain de chasse d’un des tueurs en série les plus célèbres de l’histoire Jack l’Eventreur.
Ce pub "The Ten Bells" vous prend aux tripes dès que vous posez un pied à l'intérieur, ambiance glauque et mythique. C'est ici que les 2 dernières victimes de Jack l'Eventreur ont bu leur dernier verre avant de croiser son chemin...
The Monument
Cette colonne romaine de 61 mètres rend hommage aux victimes du grand incendie de 1666.
La cathédrale St Paul
Millenium Bridge du côté cathédrale et Tate Modern museum juste derrière.
La maison Bertaux est une pâtisserie française réputée à Londres...
Et quand on voit ces pâtisseries on comprend pourquoi !!!
Bon on n'y a pas goûté, on a fait que passer devant histoire de baver un peu...
Nous avons fait une halte dans un petit coin d'Amérique...
Au Ed's Easy Diner...
Ice cream soda float (cherry coke et glace vanille)
Et milk-shake au peanut butter, pas très anglais tout ça mais tellemet bon !!!
Je ne voulais pas quitter Londres sans avoir goûté à la cuisine indienne si appréciée des londoniens.
Les spécialistes de gastronomie indienne affirment que les restaurants indiens de Londres servent une cuisine encore plus savoureuse que celle que l’on peut trouver en Inde.
Le Chutneys situé au pied de notre hôtel proposait un buffet végétarien à volonté....
Petite photo, mais je serais bien incapable de vous donner le nom des plats...
J'ai goûté un peu de tout avec parfois des surprises très très épicées...
Assiette de desserts
C'était très très bon, aucun regret et je renouvellerais l'expérience !!!
Le restaurant vu depuis la fenêtre de notre chambre.
Commentaires
1. pouty88 le 25-07-2014 à 04:54:58 (site)
bonjour
ah magnifique oh dommage ta eu le temps gris ! mais en Anglet terre c'est souvent un temps gris .
ouah le poisson entier en friture ! y a pour deux dans cette assiette .
oui en ce moment je suis réveiller de bonne heure je sais pas si c'est mon traitement pour mon mal de dos qui me réveille mais bon a 4 h du mat je suis réveiller et impossible de redormir alors pour ne pas faire de bruit je met mon tens (appareil pour la douleurs) et je poste sur mon blog et j'ai pas mal regarder les soldes sur le net après 6 h je vais dans le jardin .
non ce sont des mirabelles de l'an dernier que j'ai dans mon congélateur il m'en reste 8 kilo a manger avant les prochaine ais bon chez 'est pas un problème de les manger encore hier soir j'ai refait des crêpes géante a mes enfants et ils ont tout manger et je vais faire un clafoutis aujourd'hui .mais hier je suis aller voir mes mirabelliers ben j'ai manger deux mirabelles miamm bon pas encore murs mais asse pour moi . mais par contre j'en ai jeter 5 d'un coup qui étaient belle mais verreuse ... gruuu
elles seront murs bien 3 semaines avant !
c'est vachement en avance cette année et y en a pleins plens .
bon pour ton potimarron je pense que ta pas assez de butineuse autour parce que il te fait que des fleurs folle c'est parce que les insectes ne l'ont pas butiner mais des fleurs a coté des courges pour attirer papillon bourdons et abeilles pour qu'elle fasse ce qu'elles ont a faire sur les fleurs de courges .
puis aussi arrose le soir pour éviter de mouiller les fleurs sinon ben les butineuse ne peuvent pas aller dans la fleurs ,elles n'aiment pas l'eau .
sinon si ta bcp de fleurs folle ,tu peut les récupérer et en faire des beignets ,c'est bon !
bonne journee
pouty
Balade gourmande à Londres (2)
A 9h00, en passant sous Admiralty Arch...
Nous pénétrons dans St James Park.
English breakfast ( saucisse, boudin, bacon, oeufs brouillés, haricots, tomate et champignon)
pris au "Inn The Park" dans St James Park, avant d'assister à la relève de la garde devant le bâtiment des Horse Guards.
A cet endroit, on y voit mieux la relève que devant Buckingham Palace.
Downing Street, c'est au numéro 10 que se trouve la résidence du 1er Ministre.
Big Ben
Houses of Parliament ou Palais de Westminster
L'Abbaye de Westminster
Jewel Tower
Buxton Memorial fountain (dans Victoria Tower Gardens)
De l'autre côté de la Tamise, Lambeth Palace.
London Eye
Les grilles de Buckingham Palace.
Buckingham Palace
Victoria Memorial
Balade dans Green Park...
Et le long du lac Serpentine dans Hyde Park.
Royal Albert Hall
Albert Memorial
( Albert de Saxe-Cobourg-Gotha, époux de la reine Victoria, situé dans Kensington Gardens)
Statue de la Reine Victoria devant Kensington Palace.
Kensington Gardens
The Orangery à côté de Kensington Palace...
L'un des meilleurs endroits de la ville pour y prendre le thé.
Bientôt 17 heures, it' s teatime !!!
Porcelaine raffinée...
Petits sandwishes, dont le fameux sandwish au concombre...
Scones...
Fish cakes au saumon...
Commentaires
1. jakin le 24-07-2014 à 00:28:14 (site)
Compliments pour la photo du jour et pour ces reportages sur Londres...Bonne fin de journée....
2. pouty88 le 24-07-2014 à 04:26:06 (site)
bonjour
bravo pour la photo du jour!
meri pour les explication ,ah dommage qu'il ne restera pas plus longtemps le coq en 2015 ils vont l'enlever !mais bon il vont en faire quoi de cette taille ,moi je trouve ue c'est beau un peut de notre symbole en Angleterre fait par un allemand ...
merci aussi pour les explication de William Shakespeare ,ah j'aurais pas reconnu que c’était une statue de lui...
ah lala en tout cas je vois que tu a bien manger la bas ,je trouve t'es mimi ces tapisserie en damier. ooh puis l'assiette avec la saucisse très calorique mais bon j'adore ce genre d'assiette ...
qu'est qu'on est gourmand un!
bon aller merci pour ce beau partage de ta sorti ,bon jeudi
pouty
Balade gourmande à Londres (1)
Quelques jours passés à Londres en juin 2014.
En route pour Londres en Eurostar...
Et surprise !!! En 1ère nous avons eu droit à un plateau repas plutôt sympa.
Arrivée à la gare St Pancras après 2h15 de voyage.
Découverte du métro londonien.
Notre appart hôtel à queques minutes à pieds de la gare.
En route pour la découverte de la ville...
Le quartier de Covent Garden...
Les meilleurs cupcakes de Londres à goûter absolument,
The Cupcake Bakehouse 20a The Piazza - Covent Garden
Cupcakes au Nutella et aux Oréos
St Martin in the Fields
Trafalgar square
L'Amiral Nelson sur sa colonne.
Ce coq bleu roi électrique, fait en fibre de verre d'une hauteur de 4,7 mètres, restera sur son socle jusqu’au mois de janvier 2015.
A l’origine, à cet emplacement aurait dû être érigée une sculpture équestre et virile de William IV (Roi du Royaume-Uni de 1830 à 1837) mais faute de moyens, ce coq terriblement français s’est accaparé l’espace.
Il a été imaginé par l’artiste allemande Katharina Fritsch et voici ce qu'elle en dit: « le coq est un symbole de régénération, d'éveil et de force ».
La statue de William Shakespeare dans Leicester square,
la place est bordée de salles de cinémas, de restaurants, de pubs, de discothèques et est le lieu d'une intense agitation, surtout la nuit et les fins de semaine.
Le quartier chinois
Pâtisseries chinoises...
Et canards laqués.
L'un des restaurants du chef cuisinier anglais Jamie Oliver
Regent street
Nous avons dîné dans le quartier de Carnaby street...
Au Shakespeare' s Head,
29 Great Marlborough Street, SOHO
Scotch egg
Iberico ham croquettes
Fish and chips
Steak and ale pie
Commentaires
1. aurore le 21-07-2014 à 20:08:49 (site)
Super tu en as fait de belles choses, j'y allais souvent a Londres avant 20 ans j avais une tante et d cousines la bas ... G m rappel d fabuleux gâteaux !! Bisous, tjrs un plaisir d lire tes voyages culinaires ! J écris avec une tablette..
2. pouty88 le 22-07-2014 à 07:55:30 (site)
bonjour
et ben !
on vois bien la différence entre un repas diététique de France pris dans l'eurostar et un repas a Londres.
oh les gâteaux ben ouet ça donne envie ,tu ne les a pas tous gouter ???
mais bon ça donne envie .
c'est marrant ce coq bleu ,pourquoi bleu ?
tu connait son histoire à ce coq ?
hôtel simple et joli .
c'était une belle sorti cette balade.
bonne journee
pouty
Wraps caesar
Ingrédients:
- 4 tortillas au blé pour fajitas
- 4 feuilles de romaine
- 200 g d'émincés de poulet rôti
- 1 tomate
- copeaux de Parmesan
- sauce caesar (maison ou pas)
Préparer une sauce caesar maison:
Dans un grand saladier, mettre 1 jaune d'oeuf cru et 1 c à café de moutarde.
Ajouter le jus d'un demi citron, 1 c à café de vinaigre de Xérès puis une demie gousse d'ail pressée.
Verser de l'huile en filet en fouettant le mélange comme pour réaliser une mayonnaise. Doser la quantité d'huile en fonction de la quantité de sauce désirée.
Saler, poivrer.
Ajouter enfin 1 c à soupe de crème fraîche pour obtenir une sauce douce, onctueuse et bien blanche. Ajouter du Parmesan râpé selon votre goût.
Réserver au frais.
Réchauffer les tortillas 30 secondes au micro-ondes et laisser tiédir.
Couper les feuilles de romaine en lanières et la tomate en dés.
Dans un saladier mélanger la salade avec la sauce caesar.
Garnir les wraps de salade, émincés de poulet, dés de tomate et copeaux de Parmesan.
Refermer les wraps et déguster.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. beauty full geekette le 18-07-2014 à 11:56:13 (site)
j'adore trop les wraps, c'est comme à mcdo lol bonjour les références culinaires ^^ c'est cool avec ta recette je vais pouvoir en faire, en cet période d'été je n'ai pas très faim donc c'est impeccable ce genre de plat ^^
Tarte à la rhubarbe et à la crème de noisettes
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 250 à 300 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
- 180 g de sucre en poudre
- 80 g de noisettes en poudre
- 1 oeuf
- 10 cl de crème liquide
- 2 sachets de sucre vanillé
Laisser macérer au frais la rhubarbe avec 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer avec une fourchette.
Dans une jatte, mélanger le sucre restant avec la poudre de noisettes, l'oeuf et la crème.
Disposer la rhubarbe égouttée sur le fond de tarte, verser la crème de noisettes et enfourner pour 40 mn environ.
Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.
Bon appêtit !!!
Commentaires
2. pouty88 le 19-07-2014 à 06:19:37 (site)
bonjour
oh connait cs deux mélange ,pourquoi pas je prend note ,surtout que ça y est elle a bien repousser la rhubarbe ,cette année elle nous a gâter ,fat dire que je l'arrose pour en avoir deux fois alors forcement elle est belle
ma mère la fit en compote avec de la vanille c'est bon aussi et j'avais dit que j'en ferais la compote a la vanille sur une tarte ... mais bon encore pas fait car je suis la seule a manger ce genre de tarte .
bonne journee
pouty
Cake moëlleux au citron
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 130 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 citron
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre et le jus de citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer délicatement à la préparation précédente.
Répartir la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner environ 20 mn dans le four préchauffé à 180°C.
Pour le glaçage:
- 115 g de beurre doux
- 200 g de sucre glace
- le jus d'1/2 citron
Sortir le beurre pour le glaçage, le couper en morceaux et le laisser ramollir à température ambiante le temps de faire le cake.
Dans une jatte, bien mélanger le beurre à la spatule avec le sucre glace et le jus de citron.
Recouvrir le cake du glaçage lorsque le cake est complètement refroidi.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. pouty88 le 17-07-2014 à 05:50:59 (site)
bonjour
oh quil est beau et quant c'est beau forcement ça donne envie d'en faire un.
ah c'est le glaçage qui est au ciron et t'en met pas dans la pâte du cake?
y a que moi qui aime les gâteau au citron chez moi ,mais bon je vais essayer de le faire et je mettrais mon glaçage sur ma part .
bonne journee
pouty
Cheesecake aux Snickers
Commentaires
1. pouty88 le 12-07-2014 à 06:46:37 (site)
bonjour
ouah ça ma l'air bien sucrée tout ça ???
j'ai jamais de cheesecake faut que j'essaye un jour ou l'autre . mais avec les bonbons j'en sais rien si mes enfants vont aimer .
bon samedi
pouty
2. comu le 12-07-2014 à 14:18:29 (site)
Bonjour
Je découvre un bien joli blog gourmand
Très belle journée à toi et beau we
Bise
Cheesecake aux Oréos
Commentaires
1. pouty88 le 12-07-2014 à 06:48:19 (site)
ouet ta recette de cheesecake avec des framboises me conviens je vais noter ,le Philadelphia c'est doux comme fromages j'avais déjà fait un gâteau a la carotte sucrée c'était très bon.
bon samedi
pouty
Commentaires
1. pouty88 le 29-07-2014 à 06:43:53 (site)
bonjour
miam pas mal cette recette !
tu l'a laisser combien de temps au four à peu près ? parce que ta pas marquer ?
cette recette va plaire à mes enfants ,
j'aurais mis des champignons au milieu ....
bonne journee
pouty
2. Experiencesencuisine le 29-07-2014 à 21:51:22 (site)
Merci beaucoup !
Ça me fait plaisir de voir que la recette plait
A très bientôt !