CANNELLE ET CHOCOLAT
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CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon pseudo Mamie-Cannelle
Créé le 21-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Flux RSSMamie-Cannelle est de retour !!!
Merci à toutes celles qui m'ont envoyé des petits messages amicaux pendant mon absence,
merci et bonne année à toutes !!!
Me voici de retour et en pleine préparation d'un roadtrip aux USA.
Pour me suivre dès le 15 avril cliquez sur le lien:
2 mois dans l'Ouest américain.
Merci pour votre fidélité et à bientôt !!!
Mamie-Cannelle.
Factory & co
Factory & co (Aéroville)
Adresse gourmande testée cette année et validée...
Dans la lignée des Cheesecake Factory américains,
il y a un grand choix de cheesecakes, tous à tomber par terre !!!
Nous avons opté pour un assortiment (Spéculoos, Oréos, Twix, Brownies, Kinder Bueno...)
Leur site: www.factoryandco.com
Commentaires
1. anaflore le 24-04-2015 à 22:27:11 (site)
rien que regarder je fais une indigestion lol trop beau ces gateaux!!
bon wk ma belle kikou
2. dorothy le 26-04-2015 à 17:16:13 (site)
Hummmm de beaux et bons gâteaux!!
je salive rien qu'en les regardant ;-)
A bientôt bisous
3. ptitAngel le 08-05-2015 à 16:54:45 (site)
LOL... alors la bonjour, je vient de prendre 10kg rien qu'en regardant les photos....
4. lydie17 le 13-05-2015 à 19:42:47 (site)
Bonjour,
Sa a l'air trop bon tout sa! J'ai déjà était à Aéroville et j'ai pas tester il faudrait la prochaine fois ^^
Bonne soirée, à bientôt :-)
5. lespassionsdemyriam le 14-05-2015 à 10:05:26 (site)
bonjour whaouh miam c'est top comme endroit plein de jolies gourmandises bisous bonne journée
6. anaflore le 18-05-2015 à 10:05:40 (site)
bon pour ce lundi un peu de gourmandise
bonne semaine kikou
7. pouty88 le 22-05-2015 à 08:10:40 (site)
bonjour
oh lalala qu'est que c'est que ces beaux gâteaux ,mais ça devrait être interdit de faire de si beaux gâteaux !
MDR
j'imagine une part et égal a 500 kilo calorie !
mais bon ,on ne vie qu'une vie alors soyons fou d'en profiter !
comme d'hab t'es photos sont magnifique un vrai conté de fée !
bonne journee
pouty
10. anaflore le 03-06-2015 à 07:43:38 (site)
j'espère tu vas bien déjà le mois de juin le bac qui commence pour un de mes petits gourmands il vient manger avec moi à midi je vais faire des pates :sucres lents pour tenir !!!!kikou ma belle
11. anaflore le 15-06-2015 à 20:13:45 (site)
tu dois être en vadrouille la veinarde moi je vais regagner mon ile bientot toujours du stress pour ne rien oublier et faire transporter ma voiture .....kikou ma belle
14. anaflore le 09-09-2015 à 11:52:50 (site)
je voulais juste savoir si tu avais passé une bonne rentrée kikou
16. dorothy le 23-09-2015 à 15:50:00 (site)
comment va tu?
çà fait un moment que l'on ne t'as pas vu
des bonnes recettes me manquent!! 
A bientôt bisous
18. Nyxie le 09-10-2015 à 13:42:12 (site)
Mais pour quelle raison ton absence se prolonge ? j'espère que ta santé va bien et que tu vas bientôt revenir pour nous ragaler comme avant......
Bon Week-end
Biz 
19. anaflore le 12-10-2015 à 08:48:19 (site)
toujours dans le site le plus visité!!!!bonne continuation
20. anaflore le 28-10-2015 à 05:17:07 (site)
coucou suis revenue de malte
bel hotel et repas méditerranéen comme j'aime légumes grillés et poissons .....kikou
solidarité
23. anaflore le 21-11-2015 à 07:24:17 (site)
je ne lasse pas de ces beaux gateaux dignes du meilleur patissier
24. anaflore le 30-11-2015 à 18:42:47 (site)
daniel est gravement malade j'essaie de créer une chaine d'amitié en cliquant sur son blog les photos de daniel kikou
Quelques nouvelles de Mamie-Cannelle
Bonjour !!!
Non je ne suis pas partie et je vais très bien, seulement je suis buzy buzy en ce moment, entre le jardin, les travaux dans la nouvelle salle de bain, les préparatifs pour notre prochain séjour aux USA, etc... j'ai délaissé à contre coeur ma cuisine.
Merci à celles qui m'ont écrit malgrè mon absence,
je ne vous oublie pas et je reviendrai bientôt !!!
Bisous, Mamie-Cannelle.
Commentaires
1. dorothy le 21-04-2015 à 21:29:08 (site)
Contente de voir que tu va bien!!
Je pensais aussi que tu étais partie en voyage
Jolies tes tables pour Pâques
A bientôt MC bisous
2. pouty88 le 22-04-2015 à 07:24:07 (site)
bonjour
ah ben oui tu est occuper !
moi c'est pareil surtout avec le jardin ,j'y vais tout les jours ,je viens de descendre dans le sud en vacances chez ma soeur ça ma fait du bien !
bonne journee
pouty
3. lespassionsdemyriam le 14-05-2015 à 10:06:14 (site)
oui je comprend pas de souci j'ai les meme serviettes en papier bon courage pour tout tes préparatifs bisous
Joyeuse Saint Patrick !!!
Commentaires
2. lydie17 le 18-03-2015 à 13:15:56 (site)
Bonjour,
Il est magnifique ce gâteau dis donc! J'adore
Pour certains je pense que sa sera plus bière lol
Bonne journée, à bientôt :-)
3. nyxie le 18-03-2015 à 14:17:59 (site)
Mais tu es toujours dans ta cuisine !... avec le printemps qui arrive il faut lâcher tes fourneaux pour le jardin !!
Je te souhaite une bonne journée. Biz
4. pouty88 le 21-03-2015 à 06:44:29 (site)
bonjour
oh je ne connaissait pas la st Patrick c'est la première année que j'en entend parler ???
ouah mais qu'est qu'il est beau ton gâteau ,vêtu de vert !
comme l'arrivé du printemps !
bonne journee
pouty
5. dorothy le 27-03-2015 à 22:42:54 (site)
Tes gâteaux sont toujours aussi beaux!!
et donne toujours envie!!
j'espère que tu va bien
çà fait longtemps que je n'étais passée sur mon blog, mais je n'ai oublier personne
gros bisous
6. holly le 30-03-2015 à 10:52:51 (site)
bonjour et bien ton gâteaux me parait drôlement bon vendredi mon cheri et les filles ils on fait des macarons il sont super bon j'adore ces l'un de mes pêcher mignon je te souhaite de passer une bonne journée gros bisous à toi
7. nyxie le 05-04-2015 à 06:46:01 (site)
Bonjour, je pensais trouver une recette pour ce dimanche de Pâques, j'en suis pour mes frais !! c'est pas grave, je reviendrai à l'occasion ! Je te souhaite un bon dimanche pascal. Biz
8. belleestlavie le 05-04-2015 à 11:08:32 (site)
bonjour ma petite Cannelle,
c'est avec un beau soleil que je passe te souhaiter un bon dimanche de Pâques.
j'espère que tu te portes bien.
Grosse bise.
Cricri
9. pouty88 le 06-04-2015 à 09:04:44 (site)
bonjour
ah ben je ne rappelais plus que tu avait fais ce gâteau ,au final j'aurais du venir prendre la recette du glaçage j'en ai fais un mais oh lala trop lourd !
enfin c'est pas grave
bon lundi de pâques
pouty
10. lespassionsdemyriam le 07-04-2015 à 22:02:41 (site)
bonsoir waouh super gateau de la st patrick bonne soirée biz
La tarte à la cannelle de Laurent Mariotte
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 25 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de beurre fondu
- 1 c à café bombée de cannelle en poudre
- sucre glace
Foncer un moule à tarte à fond amovible de 20 cm de diamètre avec la pâte feuilletée.
Piquer à l'aide d'une fourchette et laisser reposer au frigo le temps de préparer l'appareil à la cannelle.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Fouetter l'oeuf avec le sucre, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Verser l'appareil sur la pâte et enfourner pour 25 mn environ.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Bon appêtit !!!
Commentaires
2. lespassionsdemyriam le 07-04-2015 à 22:03:09 (site)
hummm çà doit etre top merci pour la recette
3. lydie17 le 13-04-2015 à 20:40:48 (site)
Bonsoir,
Sa a l'air trop bon sa!
À tester au plus vite lol
Bonne semaine, à bientôt :-)
Sirop de gingembre et vanille
Ingrédients:
- 250 g de gingembre frais
- 4 gousses de vanille
- 500 g de sucre de canne
- 1/2 d'eau
Eplucher et couper en rondelles le gingembre.
Dans une casserole, faire fondre le sucre dans l'eau puis ajouter le gingembre et les gousses de vanille.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à feu doux 1h15.
Laisser refroidir avant de filtrer le sirop.
On peut garder les rondelles de gingembre qui ont confit, saupoudrer de sucre roux et déguster comme des fruits confits mais avec parcimonie car c'est fort !!!
Le sirop mis en bouteille se conserve au frigo.
On l'utilise pour arômatiser des cocktails, ou bien comme un sirop additionné d'eau pétillante.
Pour ma part je l'utilise pour faire un rhum arrangé dont les proportions sont de 1/3 de sirop pour 2/3 de rhum blanc.
Commentaires
1. lespassionsdemyriam le 09-03-2015 à 16:38:44 (site)
bonjour ooh super merci de cette recette çà doit être trop bon et un peu aphrodisiaque hihi!!!
passe une bonne fin de journée biz
2. pouty88 le 11-03-2015 à 08:09:51 (site)
ou la ça doit etre fort piquant ?
tu peut cuisiner avec ?
bonne journee
pouty
édité le 11-03-2015 à 08:10:08
Le Red Velvet
C'est le gâteau idéal pour la fête des mères, des grands-mères ou bien pour la Saint Valentin.
Commentaires
1. calie le 02-03-2015 à 15:24:20 (site)
Bonjour,
Je suis.....admirative !
Je suis incapable de faire un si beau gâteau.
Tu ne veux pas t'inscrire au concours des pâtissiers à la télé ? Tu vas gagner.
Bon début de semaine
Bises
2. Lydie17 le 02-03-2015 à 15:39:52 (site)
Bonjour,
Wahou il est magnifique ce gâteau!
Je suis incapable de faire un tel gâteau je pense ^^
Bonne journée, à bientôt :-)
3. belleestlavie le 03-03-2015 à 23:17:30 (site)
bonsoir ma douce Cannelle,
waw, quel gâteau, il est magnifique.
Vous vous êtes régalés.
Tu es un pro ma jolie.
Bonne nuit et doux mercredi.
je t'embrasse
Cricri
4. nyxie le 06-03-2015 à 14:13:04 (site)
Magnifique ! malheureusement j'ai perdu la patience pour réaliser une telle merveille, dommage, c'est l'anniv, de ma petite fille aujourd'hui, elle va baver devant ton blog ça j'en suis certaine ..!
Bon week-end.. Biz
5. anaflore le 06-03-2015 à 16:26:32 (site)
la photo est belle et j'espère le gout l'étais aussi!!!je ne connaissais pas kikou bon jeudi
7. pouty88 le 07-03-2015 à 08:03:59 (site)
bonjour
il est beau ,et a l'air moelleux .
St Môret ou Philadelphia c'est pas trop salé ??
les Américains ils aiment les gâteaux très haut
bonne journee
pouty
8. lespassionsdemyriam le 09-03-2015 à 16:41:09 (site)
super beau bravo dommage chez moi la pâtisserie c'est pas le grand amour pas pour moi çà doit trop bon biz
Cupcakes au lemon curd
Ingrédients: (pour 12 cupcakes)
- 195 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 110 g de beurre pommade
- 1/2 c à café de levure
- 1/4 c à café de sel
- 2 oeufs
- 130 ml de yaourt
- 1/2 pot de lemon curd
- 250 g de mascarpone fouetté avec 150 g de sucre glace
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un second récipient, fouetter le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Ajouter les oeufs et le yaourt, puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporer le premier mélange au second petit à petit en fouettant bien afin de ne pas faire de grumeaux. La pâte doit être homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Remplir les moules à cupcakes au 3/4. Enfourner pour 20-25 mn.
Laisser refroidir puis retirer le centre des cupcakes à l'aide d'une cuillère parisienne, ou bien en faisant un trou au couteau, pour pouvoir y ajouter le lemon curd.
Décorer avec la crème au mascarpone à l'aide d'une poche à douille.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. pouty88 le 28-02-2015 à 07:13:41 (site)
bonjour
oh comme c'est joli ce petit cupcakes !
bon samedi
pouty
2. anaflore le 02-03-2015 à 09:06:09 (site)
de beaux gateaux je ne connaissais pas ce lemon
curd j'avais entendu parler sur télé matin maintenant j'ai l'image ...kikou du lundi
3. lespassionsdemyriam le 20-04-2015 à 10:10:52 (site)
bonjour humm j'adore le citron superbe recette merci passe une bonne journée bise
Tarte aux poireaux, lardons et fromage de raclette
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 400 g de poireaux (du blanc sera plus sucré)
- 150 g de lardons
- 40 cl de crème liquide
- 8 tranches de fromage de raclette
- 1 oeuf
- poivre et muscade
Précuire à blanc la pâte dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 mn.
Pendant ce temps, dans une poële et un peu d'huile faire dorer les lardons. Ajouter le poireau coupé en rondelles et laisser les rendre leur eau.
Quand l'eau est évaporée verser la crème liquide, poivrer et mettre un peu de muscade. Laisser mijoter à feu doux environ 15 mn.
Laisser refroidir la préparation avant d'y ajouter l'oeuf battu.
Verser le tout sur le fond de tarte précuit.
Ranger sur le dessus les tranches de fromage puis enfourner 40 mn.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. Mr-He le 27-02-2015 à 02:44:01 (site)
bonjour
merci pour ces belles recettes
bonne journée
Qing&René
2. pouty88 le 27-02-2015 à 11:35:12 (site)
bonjour
miam ma l'air bien riche ta tarte aux poireaux !
trop belle
pouty
4. kikoonette1bis le 14-04-2016 à 01:06:28 (site)
Bonsoir Mamie Cannelle
Très contente de découvrir ton blog de recettes
J'aime beaucoup cuisiner
Superbe ta tarte aux poireaux!
Merci beaucoup pour ce partage
Bonne et douce nuit
Amitiés
Tourte aux pommes de terre et au poulet
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées ou brisées
- 4 belles pommes de terre
- 1 oignon
- 3 escalopes de poulet
- sel, poivre
- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
- 20 cl de crème liquide
- 250 g de fromage râpé
- 1 jaune d'oeuf
Abaisser une pâte dans un moule à tarte à bords hauts et cuire à blanc 10 mn au four préchauffé à 200°C.
Cuire les pommes de terre à l'eau (les sortir de l'eau avant qu'elles ne soient trop cuites), les refroidir, les éplucher et les couper en lamelles.
Dans une poële chaude et un peu d'huile, faire suer les oignons, ajouter le poulet coupé en lamelles, saler, poivrer. On peut aussi y mettre des herbes (thym, persil, ciboulette) ou des épices telles que muscade ou curry selon les goûts.
Quand la viande commence à dorer, verser la crème liquide et laisser mijoter quelques minutes.
Ranger les lamelles de pommes de terre sur le fond de tarte précuit.
Déposer sur les pommes de terre les lamelles de poulet et saupoudrer de fromage râpé.
Finir par la crème fraîche.
Disposer sur le tout la deuxième pâte, bien souder les bords.
Faire une petite cheminée au centre, décorer la tourte avec des chutes de pâtes et dorer au jaune d'oeuf.
Enfourner 50 mn environ.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. pouty88 le 27-02-2015 à 11:36:13 (site)
ouah elle est belle !
ah j'ai jamais fais au poulet ,je fais souvent au lapin ou porc ou je vais essayer ça changera
bonne journee
pouty
Commentaires
1. aurore le 16-03-2016 à 16:17:31 (site)
enfin oui "de retour".. pour "repartir" hihi !! elle ne tient pas en place ! mais j'adore
2. anaflore le 16-03-2016 à 18:27:27 (site)
re coucou kikou
3. anaflore le 21-03-2016 à 18:18:16 (site)
bon courage pour faire les valises pour 2 mois!!!
4. anaflore le 27-03-2016 à 07:53:23 (site)
joyeuse fête de pâques kikou breton
5. pouty88 le 09-04-2016 à 05:41:39 (site)
bonjour ah contente de te revoir !
ah tu repart au USA ,tu va revenir avec pleins de nouvelles photos de la bas .
je reviendrais donc le 15 avril ...
profite bien de ton voyage
pouty
6. anaflore le 21-05-2016 à 13:25:51 (site)
voyage voyage la chanceuse raison de profiter !!!
7. anaflore le 10-06-2016 à 08:38:26 (site)
toujours en vadrouille bonne continuation kikou
8. anaflore le 22-06-2016 à 15:05:35 (site)
coucou vu chez octo géniale ....bon c'est moi qui pars j'espère que ton voyage s'est bien passé kikou
9. Mr-He le 24-06-2016 à 01:21:28 (site)
Bonjour
ici il y a beaucoup de très bonne recette
tiens ce n'est pas sur ce blog, que j'avais mis mon com ?
René
10. pouty88 le 06-08-2016 à 09:33:47 (site)
bonjour ah ben j'ai cru que t'étais revenue ,mais non toujours rien .... dommage t'es photos nous manque ! t'es voyages etc...
alors quant es que tu reviens ????
bonne journee
pouty