CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le vendredi 10 septembre 2010

Petit coup de jeune dans ma cuisine

   Ma cuisine "avant"

 

Peinture blanc cassé, carrelage mural orange à fleurs, électroménager marron...

Bref, tout est d'époque

Seventies !!! 

 

 

 

 

Après un lessivage des murs, nouvelle peinture coquille d'oeuf

et vert amande, pose de murs d'image. 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 


    L'électroménager n'a pas               encore été remplacé...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

     Et ma vieille nappe non plus !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

  

Pose de plaques d'inox sur le carrelage mural, nouveau lave-vaisselle et nouvelle suspension en inox.

 

 

 

 

 

 

Quelques petits accessoires pour décorer la pièce...

 

  

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Remplacement de l'électroménager: micro-ondes, cafetière, four et réfrigérateur en inox. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 J'ai enfin changé de nappe !!!

 

                                                                                

 

 

 


 

 

 

 

 

 

Ma jolie pendule...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ma cuisine "après"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Encore quelques accessoires...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    A ne pas négliger pour donner un peu de charme à la pièce...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (J'ai cuisiné ici d'août 1993 à avril 2011)

 


Commentaires

 

1. escaleocabannes  le 11-09-2010 à 18:36:13  (site)

Effectivement, ça change.
Mais pas de changement dans les recettes, hein ?
Toujours super, ce que j'ai testé !

2. aurore  le 12-09-2010 à 22:52:29  (site)

1 vrai laboratoire !!

 
 
 
posté le vendredi 10 septembre 2010

Petites crèmes aux Marshmallows

  
Ingrédients pour 6 ramequins:

- 120 g de Marshmallows + quelques uns pour le service
- 3 oeufs entiers
- 2 sachets de sucre vanillé
- 30 cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide entière

Préchauffer le four à 130°C (th4).
Mettre dans une casserole les Marshmallows, le lait et la crème.
Porter doucement à ébullition, remuer jusqu'à ce que les Marshmallows soient fondus. Retirer du feu. 
Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre vanillé.
Verser progressivement le lait-crème-Marshmallows sur les oeufs en fouettant sans cesse.
Verser cette préparation dans les ramequins ou petits pots. 
Faire cuire les crèmes au bain-marie à four doux pendant 45 à 50 mn environ. 
A la sortie du four, retirer les crèmes du bain-marie.
Les laisser refroidir à température ambiante puis les placer recouvertes d'un film alimentaire au réfrigérateur. 
Servir les crèmes bien fraîches agrémentées d'un Marshmallow.
 

   
Bon appêtit !!! 
 

 

 

Les miennes sont de couleur orangée car j'ai utilisé des chamallows colorés, vous obtiendrez une crème blanche avec des chamallows blancs ou de couleur rose avec des chamallows roses.

 


Commentaires

 

1. Brunhilde  le 10-09-2010 à 18:05:04  (site)

Bonjour

Voilà encore une recette originale... Mais où les pioches-tu ?

Bonne fin de journée, bisous

2. Guiphitho2  le 10-09-2010 à 18:17:17  (site)

Bien sympathique aussi, cette recette...merci Mamie-Cannelle Sourire Bisous, Carine

3. Paounet  le 11-09-2010 à 11:49:47

CE matin achat de marshmallows de toutes les couleurs . Ce sera le dessert pour demain dimanche comme il y a 3 couleurs je vais éssayer de faire sur 3 petits étages. avec des madeleines aromatisées au sucre de bubble gum ca devrait le faire Merci pour la recette
A la dégustation je viendrai faire un petit com

4. Paounet  le 11-09-2010 à 11:58:55

voila me revoici. J'ai passé 1 heure a regarder votre blog et je n'ai pas fini. Tout est bon, bien expliqué, bien imagé.
J'ai pris 3 kgs en le dégustant du regard mais bon après les recettes que je vais faire je saurai a qui il faudra
que je fasse les reproches hihihihihi
Merci pour le plaisir des yeux et des papilles A bientot je me permet de vous faire une grosse bise

5. aurore  le 12-09-2010 à 22:53:07  (site)

original !!

 
 
 
posté le mardi 07 septembre 2010

Tiramisu à la banane

 

  

Ingrédients pour 6 personnes:


- 250 g de mascarpone 
- 80 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 3 belles bananes
- des biscuits à la cuiller
- liqueur de banane
- 1 noix de beurre
- un peu de noix de coco râpée pour le décor 

Eplucher et couper les bananes en rondelles.
Les faire dorer à la poële dans le beurre et 1 sachet de sucre vanillé, réserver.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre en poudre et l'autre sachet de sucre vanillé pour les blanchir puis y incorporer le mascarpone.
Incorporer ensuite délicatement les blancs montés en neige.
Dresser dans un verre ou dans un plat en mettant au fond les biscuits à la cuiller imbibés de liqueur, recouvrir de la préparation au mascarpone, puis de rondelles de bananes puis à nouveau de la préparation mascarpone. 
Saupoudrer de noix de coco râpée puis mettre au froid plusieurs heures avant de déguster.
 

  
Bon appêtit !!!
 

 


Commentaires

 

1. Epygraph  le 07-09-2010 à 17:16:02  (site)

Mmm que ça a l'air bon ça !!!

2. lafianceedusoleil  le 08-09-2010 à 22:43:09  (site)

bonsoir Cannelle,
je n'aime pas les desserts avec de la banane même si cela parait bon.
Espère que ta journée fut sereine. Aujourd'hui, la capitale fut très arrosée. Heureusement, que ce n'était pas hier pour le défilé.
Passe une bonne nuit
bisou

 
 
 
posté le dimanche 05 septembre 2010

Figues rôties au chèvre et au miel

 

  

Ingrédients:

 

- 4 tranches de pain

- 4 figues

- 4 rondelles de fromage de chèvre frais

- 4 c à soupe de miel

- huile de noix

 

Verser un filet d'huile de noix sur les tranches de pain.

Y déposer ensuite 1 rondelle de fromage puis une figue ouverte sur chaque tranche de pain.

Arroser le tout de miel et mettre au four à 200°C quelques minutes.

Déguster avec une petite salade verte.

 

  

Bon appêtit !!! 

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 05-09-2010 à 10:50:20  (site)

miam miam me manque les figues !!!bon dimanche

2. dahu2024  le 05-09-2010 à 11:26:14  (site)

Coucou de retour de vacances... plein de recettes à tester..chouette !!!

BISOUS

3. lafianceedusoleil  le 05-09-2010 à 11:35:01  (site)

bonjour ma douce Cannelle,
comme c'est délicieux, j'adore les figues.
souhaite que ta journée se passe bien.
Belle journée ensollée

bisou de Cricri

4. aurore  le 06-09-2010 à 01:56:18  (site)

j'aimerai avoir cette assiette devant moi... bonne semaine bisous

5. Epygraph  le 06-09-2010 à 10:43:28  (site)

Un nouveau blog est né !

 
 
 
posté le samedi 04 septembre 2010

Fondant vanillé au mascarpone

 

  

Ingrédients:

 

- 250 g de mascarpone

- 50 g de beurre salé

- 100 g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé 

- 1 c à café d'extrait de vanille

- 3 oeufs

- 150 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Fouetter ensemble le beurre mou, le mascarpone, les sucres et l'extrait de vanille. 

Ajouter 1 à 1 les oeufs en fouettant puis la farine tamisée avec la levure, bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 50 mn à 60 mn.

 

A déguster tiède ou chaud, délicieusement fondant... 

 

  

Bon appêtit !!! 

 

  

 


Commentaires

 

1. Zikbond  le 04-09-2010 à 18:55:13  (site)

C'est quand qu'on est invité à déguster ses bons petit plat ??

2. Brunhilde  le 04-09-2010 à 19:35:33  (site)

Bonjour

Voilà un gâteau qui m'a l'air simple et bon... Ca vaut le coup que je me remette dans les fourneaux !

Bonne soirée, bisous

3. celine0107  le 04-09-2010 à 21:28:17  (site)

coucou merci pour ta visite bisou

4. nathalie21  le 04-09-2010 à 22:18:45  (site)

Kikou!!!!! Je fais un peut le tour des blogs & je tombe sur le tien,hummmm ke sa doit être bon,je vais relever la recette & faire se bon gâteau dans la semaine ....Passe une bonne soirée & une douce nuit....Bibi doux... Nath & bisounours

5. Guiphitho2  le 05-09-2010 à 09:41:37  (site)

Hummm appétissant Sourire Aujourd'hui je fais une tarte aux quetsches...c'est de saison chez moi....Bisous et bon dimanche, Mamie-Cannelle. Carine

 
 
 
posté le jeudi 02 septembre 2010

Feuilletés au chèvre et au miel

 

  

Ingrédients:

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 bûche de chèvre frais

- 1 pot de miel

- 1 jaune d'oeuf 

 

Découper des petits cercles ou des triangles dans la pâte.

Déposer au centre de chaque morceau de pâte une rondelle de chèvre puis 1 cuillère à café de miel.

Recouvrir les cercles de pâte avec un second cercle de pâte ou bien replier les côtés des triangles pour fermer chaque feuilleté.

Bien souder les bords et dorer avec le jaune d'oeuf.

Faire cuire environ 30 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Déguster avec une petite salade verte. 

 

  

Bon appêtit !!! 

 


Commentaires

 

1. shalimar  le 02-09-2010 à 23:08:07  (site)

mmmmmmmm ça c'est une recette que je vais tester !!!!

2. dorothy  le 03-09-2010 à 20:54:45  (site)

çà me plait bien et çà m'a l'air facile à réaliser!merci!
Bon week end,bisous

3. Magloo  le 04-09-2010 à 16:47:48  (site)

trop gourmands tes petits feuilletés !!! Bisous bisous et bon week end et bonne rentrée à tes loulous !!!

4. anaflore  le 04-09-2010 à 17:06:57  (site)

coucou gentille mamy la gourmande que je suis est ravie de te trouver fidèle sur le blog
bon wk

5. escaleocabannes  le 04-09-2010 à 18:52:14  (site)

OUhhh le bonheur !

6. Brunhilde  le 04-09-2010 à 19:36:29  (site)

Et ça, je crois que je vais tester dès la semaine prochaine ! J'adore ça !!!

 
 
 
posté le dimanche 29 août 2010

Quatre-quarts aux noisettes et son coulis chocolat-noisettes

 

  

Ingrédients:

 

- 250 g de beurre salé

- 250 g de sucre en poudre

- 5 oeufs

- 150 g de farine

- 100 g de noisettes en poudre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 20 cl de crème liquide

- 4 belles c à soupe de Nutella

 

Battre ensemble les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter la farine tamisée avec la levure, ainsi que les noisettes en poudre.

Ajouter ensuite le beurre fondu.

Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. 

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis mettre au four préchauffé à 180°C pendant 45 mn environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps préparer le coulis en portant à ébullition la crème liquide, puis hors du feu ajouter le Nutella et bien mélanger.

Déguster le gâteau nappé de coulis.

 

  

  

Bon appêtit !!! 

 

  

 


Commentaires

 

1. aurore  le 29-08-2010 à 17:24:05  (site)

tu vas arrêter MAMY de nous mettre ce genre de recette à tomber par terre, que fais tu de mon tour de hanche, hein?? ok on n'est pas obligé de le faire mais c'est trop tentant..
bon allez on t'excuse.. car on le vaut bien !
gros bisous bon dimanche

2. dorothy  le 29-08-2010 à 17:38:42  (site)

Hummm encore de bonnes choses chez toi!!
mais pour ne pas prendre de poids on fait comment?!!lol!!
merci!
j'espère que tu va bien
Bon début de semaine,bisous MC

3. Guiphitho2  le 30-08-2010 à 10:40:27  (site)

Encore une chose bien délicieuse^^
Bonne semaine à toi, Mamie-Cannelle.
Bisous. Carine

4. lafianceedusoleil  le 30-08-2010 à 22:02:29  (site)

Cliquez ici pour voir mon image

comme c'est bon, merci Cannelle. Souhaite que tu as bien commencé la semaine. Que le temps passe vite !
bonne fin de journée ma jolie
bisouxxx

5. oliviero  le 01-09-2010 à 16:19:10

Je vais le tenter ce week end...Merci pour cette recette...A force de voir tes différentes recettes, j'ai décidé moi aussi de me lancer dans l'attaque d'un blog...Merci de m'avoir apporté cette motivation...

http://lesdessertsdolive.blogspot.com/

6. lafianceedusoleil  le 01-09-2010 à 22:08:31  (site)

kikou ma belle,
à bientôt

Cliquez ici pour voir mon image

 
 
 
posté le mercredi 25 août 2010

Sauté de porc à l'ananas

 
Ingrédients:
 
- 800 g de sauté de porc
- 1 gros oignon
- 1 boîte d'ananas au sirop (garder la boîte comme moyen de mesure)
- 10 cl de crème fraîche
- 1 c à café de gingembre moulu 
- sel et poivre

Faire dorer la viande dans du beurre ou de l'huile, ajouter l'oignon émincé, saler et poivrer.
Quand tout est coloré, ajouter le jus de la boîte d'ananas plus 1 demie boîte d'eau.
Laisser mijoter 30 mn à feu doux.
Ajouter la crème fraîche et le gingembre en poudre, laisser réduire avant d'y mettre l'ananas coupé en dés. 
 

   Servir avec du riz blanc 
 
Bon appêtit !!! 
 

 


Commentaires

 

1. magnus  le 25-08-2010 à 11:16:23  (site)

bonjour, je me promène sur les blogs et je viens d'arriver sur le tien. bien appétissant cette recette.@+

2. madisonbloggarden  le 27-08-2010 à 09:21:13

coucou
ça je l'ai déjà fait et c'est super bon
bon week bisous

3. calie  le 27-08-2010 à 17:36:06  (site)

Coucou Mlle Cannelle
Oh à cette heure j'ai une petite faim.
Je te souhaite un bon week end. Moi je travaille demain.
Bises Sourire

4. lafianceedusoleil  le 29-08-2010 à 12:28:03  (site)

salut ma jolie,
bonne recette par contre pour être sincère, je n'aime ps le sucré et le salé.
Je te souhaite en pleine forme.
Je suis de retour de vacances. J'ai profité un max.
Belle journée
bise

Cliquez ici pour voir mon image

5. Brunhilde  le 29-08-2010 à 13:47:04  (site)

Bonjour

Alors ça, B. sait le faire, donc je n'ai pas besoin d'apprendre, hihi ! Mais c'est très bon, donc pour ceux qui ne connaissent pas, allez-y !

Bonne journée, bisous

 
 
 
posté le mardi 24 août 2010

Cheesecake au pralin et sirop d'érable et son coulis praliné

 

 

Ingrédients:

 

- 250 g de palets bretons

- 100 g de pralin

- 125 g de beurre 

- 350 g de mascarpone

- 350 g de ricotta

- 3 oeufs

- 50 g de sucre roux

- 6 belles c à soupe de sirop d'érable

- 20 cl de crème liquide

- 200 g de "pralinoise"

 

Ecraser les gâteaux, les mettre dans un bol, ajouter 50 g de pralin et le beurre fondu, bien mélanger.
Etaler ce mélange dans le fond d'un moule en silicone ou un moule à charnière.
Tasser et faire légèrement remonter les bords. Réserver au frais.
Faire préchauffer le four à 180°C (th6).
Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger à l'aide d'un batteur électrique les fromages jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Ajouter le sucre, le sirop d'érable, les oeufs légèrement battus et 50 g de pralin, mélanger jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Verser dans le moule, sur le mélange beurre/gâteaux.
Enfourner, baisser la température à 150°C et laisser cuire pendant 40 mn environ, jusqu'à ce que la garniture soit prise mais encore très légèrement tremblotante au centre.
Eteindre le four et laisser reposer le cheesecake pendant 40 mn, four éteint.
Hors du four laisser refroidir puis réserver au frais une demi-journée.
Juste avant de servir, sortir le cheesecake du réfrigérateur. Démoulez-le délicatement. 
Porter à ébullition la crème liquide puis hors du feu y faire fondre la pralinoise coupée en morceaux.
Servir le gâteau nappé du coulis praliné. 
 

 
Bon appêtit !!! 
 

 


Commentaires

 

1. aurore  le 25-08-2010 à 01:34:41  (site)

pas mal... tous les ingrédients que j'aime.. big bisous !!

 
 
 
posté le vendredi 20 août 2010

Crème glacée au miel et aux épices

 

  

Ingrédients:

 

- 50 cl de lait entier 

- 50 cl de crème épaisse

- 4 jaunes d'oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 1 belle c à soupe de miel

- 2 c à café d'épices pour pain d'épices 

 

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Porter le lait à ébullition avec les épices.

Verser lentement le lait sur le mélange jaunes d’oeufs et sucre en tournant régulièrement.

Remettre le tout dans la casserole et, sur feu doux, remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème nappe le dos de la cuillère. ATTENTION ne surtout pas faire bouillir !!!

Retirer du feu, ajouter la crème épaisse et le miel, bien mélanger et laisser refroidir.

Mettre en sorbetière pendant 30 à 40 mn, puis au congélateur avant de déguster.

 

 

Bon appêtit !!! 

 


Commentaires

 

1. calie  le 20-08-2010 à 22:35:46  (site)

Bonsoir Mlle Cannelle
Je n'ai pas de sorbetière, donc pas de glace...
Je te souhaite une bon week end. Le mien commence mal, il ne fait pas beau !!
Bises Sourire

2. lafianceedusoleil  le 20-08-2010 à 22:50:13  (site)

bonsoir Cannelle,
miam, c'est excellent, merci pour la recette.
Douce nuit et bon week end ma jolie
bisou

hebergeur d image

3. Guiphitho2  le 21-08-2010 à 09:49:34  (site)

Rien que le nom de cette recette rafraîchissante fait saliver ^^
Bon WE Mamie-Cannelle, bisous. Carine

 
 
 
 

Ajouter un commentaire

Pseudo : Réserve ton pseudo ici
Email :
Site :
Commentaire :

Smileys

 
 
 
Rappel article