CANNELLE ET CHOCOLAT
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CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon pseudo Mamie-Cannelle
Créé le 21-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Flux RSSPudding aux épices
Ingrédients:
- 325 g de pain rassis
- 5 jaunes d'oeufs
- 40 cl de crème
- 1 c à café de cannelle
- 1 c à café de 4 épices
- 1 gousse de vanille fendue en 2
- 120 g de sucre semoule
- 40 g de beurre
Couper le pain en tranches, les poser dans un grand plat beurré et saupoudré de sucre, allumer le four à 160 °C.
Porter à ébullition le lait et la crème, ajouter la cannelle, les 4 épices et la vanille. Laisser infuser 5 mn.
Verser le mélange (sans la vanille) sur les jaunes battus avec le sucre et fouetter.
Verser le tout sur les tranches de pain.
Parsemer la surface de beurre en lamelles.
Glisser au four, laisser cuire 40 mn, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Servir tiède ou juste froid.
Bon appêtit !!!
Le merguez burger de Laurent Mariotte
Ingrédients:
- 4 petits pains
- 8 à 10 merguez
- quelques feuilles de salade
- 1 oignon rouge
- 3 c à soupe de mayonnaise
- 1 à 2 c à café de harissa
- huile d'olive
Retirer la peau des merguez, écraser la chair à la fourchette puis former 4 palets de viande.
Faire cuire 3 à 4 mn par côté dans un filet d'huile d'olive.
Faire dorer les faces tranchées des petits pains dans une poêle ou un grille-pain.
Couper l'oignon rouge en rondelles.
Mélanger la mayonnaise avec le harissa et tartiner les petits pains.
Ajouter la viande puis quelques feuilles de salade et des rondelles d'oignon.
Terminer par une tranche pain pour parfaire le burger et déguster aussitôt.
Bon appêtit !!!
Pommes de terre rôties au four
Préchauffer le four à 240°C.
Laver et sécher 1kg de petites pommes de terre (rattes, grenailles ou nouvelles).
Dans un plat creux, mélanger les pommes de terre dans de l'huile d'olive, du gros sel et des épices de votre choix (tex-mex, cajun, bbq ou herbes de provence).
Déposer les pommes de terre sur la lèche-frite de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 1 heure environ.
On peut aussi assaisonner un poulet de la même façon que les pommes de terre
et le faire cuire sur la grille du four au dessus des légumes.
Retourner le poulet à mi-cuisson et mettre une feuille de papier alu sur le poulet si il colore trop vite.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. pouty88 le 28-01-2014 à 17:17:47 (site)
bonjour
alors là j'ai jamais essayer comme ça ,ah super idée ,ah merci faut que j'essaye ça de suite . c'est simple et bon .
merci
bonne fin de journee
pouty
3. dkarine21 le 28-01-2014 à 17:52:40 (site)
Mmmmm alors la je fais ça demain midi on va se régaler c'est certain
Bonne fin de journee
4. anaflore le 28-01-2014 à 19:57:22 (site)
tu me donnes envie quoique en ce moment c'est pas top!!!kikou ma belle cannelle
Avis "très personnels" de Mamie-Cannelle
Rhaaaaaa, le matraquage des pubs m'a eu à l'usure... j'ai trop honte...
Mais que c'est bon !!! J'ai tout de même préféré celui avec les tucs, le chocolat sucré/salé c'est divin !!!
Excellent le mariage chocolat/framboise même si l'original reste mon préféré, par contre les portions individuelles sont si petites que j'ai du en manger 2 pour vraiment apprécier !!!
Commentaires
1. pouty88 le 28-01-2014 à 17:20:37 (site)
ah j'ai jamais acheter ces deux produit donc je ne peut rien en dire mais je pense que si je trouve du napolitain a la framboise e pense l'essayer a mes enfants ,il aime bien le napolitain classic.
mais bon ils n'auront qu'une part chaque ...
n'est pas là c'est de la gourmandise un..
@+
pouty
Confiture de mangue et kaki
Ingrédients:
- 500 g de chair de mangue
- 500 g de kakis (épluchés)
- le jus d'un citron
- 500 g de sucre
- 2 gousses de vanille fendues en 2
Faire cuire à petits bouillons les fruits coupés en dés avec le jus de citron, le sucre et la vanille.
Quand la confiture est cuite (faire le test de la cuillère), retirer les gousses de vanille, remplir les bocaux et les retourner tout de suite.
Laisser refroidir ainsi avant de les remettre à l'endroit.
Le petit plus de Mamie-Cannelle:
J'ai coupé un kaki en tranches, alterné celui-ci avec des tranches de magrets fumés et servi accompagné de foie gras pour une entrée festive.
Commentaires
2. Lilaschouette le 28-01-2014 à 06:41:27
Kikou Mamie -Cannelle
Tout d'abord je viens te souhaiter une très belle année et surtout une très bonne santé
Tous mes meilleurs voeux !
Miamm ta confiture ! je viens de la noter donc dès l'occase je la réaliserais !
Passe un bon mardi !
Gâteau de pain aux pommes
Commentaires
1. pouty88 le 21-01-2014 à 16:34:09 (site)
bonjour
ma gd mère appelait ça du pudding ,elle en faisait souvent avec des mirabelles ou murs. qu'est que c'était bon !
que de bon souvenir.
merci
bonne soirée
pouty
2. jakin le 22-01-2014 à 04:35:59 (site)
Bonjour Mamie Cannelle, Compliments pour la photo du jour, cela me rappelle le gâteau que me faisait ma mère dans mon jeune âge....Bonne fin de journée....
Jakin, 
3. dkarine21 le 22-01-2014 à 09:25:22 (site)
Bonjour,
Je connaissais pas , quelle bonne idée.
Je vais tester et faire goûter aux enfants. Merci beaucoup
Et bravo pour la photo du jour
Biz
Karine
4. calie le 22-01-2014 à 10:27:07 (site)
Bonjour la star du jour !
Je ne savais pas qu'on pouvait faire un gâteau avec du pain ?
Normalement, nous irons au Canada au mois de juin
Bises
5. Kriemhild le 22-01-2014 à 16:59:48 (site)
Bonjour !
Toutes mes félicitations pour la photo du jour !
Malheureusement, je n'ai pas le droit à tout ça en ce moment, mais ton gâteau me fait bien envie !!
Bonne fin de journée, bisous !
6. anaflore le 22-01-2014 à 17:17:59 (site)
bravo pour la photo du jour
je vais laisser mon pain durcir .....
8. aurore le 07-06-2014 à 12:28:41 (site)
je vais le faire aujourd'hui....
vu que je suis coincée chez moi (grève des stations depuis une semaine) !
bisous
Velouté de potimarron et de carottes aux 4 épices
Ingrédients:
- 2 gros oignons
- 4 carottes
- 1 potimarron
- 1 c à café de 4 épices
- 1 c à café de muscade
- sel, poivre
- 1 litre de bouillon de légumes
- huile d'olive
- 20 cl de crème liquide
Faire blondir les oignons coupés en lamelles dans une grande marmite et 5 c à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les carottes et le potimarron coupés en gros dés.
Saler, poivrer et recouvrir de bouillon.
Ajouter ensuite les épices, porter à ébullition puis laisser mijoter à petits bouillons pendant 40 mn.
Verser la crème et mixer.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. pouty88 le 21-01-2014 à 16:35:32 (site)
re moi ah lala j'en fais souvent car j'ai encore pleins de potimarrons et de potiron de mon jardin ,c'est bon et ça rechauffe le soir ,ce soir j'ai fais des galette de potimarron
bonne soirée
pouty
Adresse gourmande US (1)
Voici une adresse gourmande plutôt sympa que j'ai découvert pas hasard la semaine dernière...
Moutarde Street, il y a plusieurs restaurants à Paris, celui-ci est à Créteil.
Nous nous sommes régalés !!!
Bagel, burger et cheesecake.
Les prochaines adresses à tester seront:
Factory and Co
Johnny B.Goode
Donc affaire à suivre...
Rum cake (à ma façon)
Commentaires
2. jakin le 20-12-2013 à 00:51:02 (site)
Bonjour Mamie Cannelle, Compliments pour la photo du jour elle est appétissante....
Jakin,
3. anaflore le 20-12-2013 à 03:55:14 (site)
bravo pour la photo du jour bien envie de ton gateau !!pour toi aussi de belles fêtes kikou ma belle cannelle (ça rime)
4. pouty88 le 20-12-2013 à 09:01:31 (site)
bonjour
oh bravo pour la photo du jour . encore un gâteau merveilleux a essayer en plus j'adore les gâteaux au rhum ou plutôt j'adore le rhum et tout ce qui va avec ...MDR !
belle déco de ton sapin;
bon vendredi
pouty
5. fanfan76 le 20-12-2013 à 14:52:20 (site)
Bonjour, merci pour cette recette, ça me dit bien de la faire, jolis petites décos qui donnent des idées, j'adore le petit singe, et les autres! Bises. fanfan76
6. Kriemhild le 20-12-2013 à 18:21:18 (site)
Bonsoir !
Toutes mes félicitations pour la photo du jour !!! Ainsi que pour toutes les photos, du gâteau et de noël !
Et puis merci pour cette recette qui, j'en suis sûre, est délicieuse.
Bonne soirée !
8. anaflore le 28-12-2013 à 20:24:01 (site)
j'espère que tu as passé un bon noel
je voulais me lancer dans les macarons et j'ai oublié d'acheter la poudre d'amande !!!kikou ma belle
9. pouty88 le 01-01-2014 à 10:48:09 (site)
souhaitent que la nouvelle année qui débute
leur donne la joie de vous retrouver en pleine santé, riche en bonheur et remplis de plénitude.
meilleurs voeux 2014
pouty
10. anaflore le 11-01-2014 à 18:16:36 (site)
et bonne année!aujourd'hui j'ai été la reine avec une délicieuse galette maison !!!kikou ma belle cannelle
11. comu le 11-01-2014 à 18:50:12 (site)
Bonsoir
Les photos donnent vraiment faim , je prend note de ce délicieux gâteau
Bonne soirée
Bise
Rhum arrangé aux agrumes
Ingrédients:
- 1/2 litre de rhum blanc
- 1/4 de litre de sucre de canne (ou plus suivant les goûts)
- 2 oranges
- 2 citrons
- 3 citrons verts
- 4 clémentines
Bien laver et brosser les fruits. Les couper en quartiers ou en rondelles.
Eplucher les clémentines et séparer en quartiers.
Dans un grand pot en verre, ranger en alternant les couches de fruits et les quartiers de clémentine.
Couvrir le tout de rhum et de sirop de canne.
Fermer le pot et laisser mariner au moins 2 mois avant de déguster (avec modération).
Commentaires
1. lafianceedusoleil le 08-12-2013 à 11:41:08 (site)
bonjour Cannelle,
ta préparation me parait excellente. Je sens que je vais la faire.
Elle n'est pas compliquée.
J'espère que tu te portes bien. Moi, je vais super.
Bon dimanche ma jolie.
Je t'embrasse très fort.
Cricri
2. pouty88 le 09-12-2013 à 17:52:14 (site)
bonjour
j'en ai jamais fait mais j'en ai gouté chez un copain ouah c'est bon très bon mais qu'est que c'est fort faut pas en abuser ...
bonne soirée
pouty
Commentaires
1. anaflore le 01-02-2014 à 05:47:58 (site)
à noter sur ma liste de courses je n'ai plus de cannelle une belle idée de recette bon wk ici pluie et grande marée contre la nature on ne peut rien bon wk
2. LadyMilonguera le 01-02-2014 à 07:34:38 (site)
Il doit être bien bon ce pudding.
3. BRC le 07-02-2014 à 17:20:25 (site)
très bon recette
4. calie le 12-02-2014 à 16:08:15 (site)
Un petit coucou.
Comment vas-tu ?
Moi ça va, je vis au rythme des tempêtes.
Bises
5. anaflore le 25-02-2014 à 07:40:34 (site)
bravo pour le blog du jour kikou
6. pouty88 le 05-03-2014 à 07:27:46 (site)
bonjour
oh plus personne depuis un petit bout de temps???
bon ceci dit j'aime bien ta recette merci
bonne fin de semaine
pouty
7. dorothy le 07-03-2014 à 21:26:48 (site)
Coucou MC
j'espère que tu va bien?
tu es peut etre en vacances?
a bientot,bisous
8. anaflore le 04-04-2014 à 05:36:10 (site)
un petit coucou pour prendre de tes nouvelles???presque plus de blog cuisine!!!!dommage j'aimais bien ce partage
tu es peut être repartie en voyage.....kikou ma belle cannelle (pour la rime lol)
9. anaflore le 17-04-2014 à 09:46:36 (site)
tiens te voila à l'affiche de la gloire....kikou ma belle
10. aurore le 20-05-2014 à 11:53:14 (site)
sympa ce pudding.. j'essaierai.. bises