CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le jeudi 15 avril 2010

Petits gâteaux express au micro-ondes

Recette chipée chez Magloo

 

  

Ingrédients:  

- 130 g de chocolat

- 100 g de beurre

- 2 oeufs

- 80 g de sucre en poudre

- 50 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée)

 

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux dans un saladier, 90 secondes au micro-ondes et bien lisser avec un fouet à main. Ajouter le sucre et bien mélanger.

Incorporer les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout puis ajouter la farine tamisée et bien mélanger afin d'obtenir une préparation bien lisse.

Verser dans des minis moules l'équivalent de 2 c à soupe (aux 2/3 tiers) et faire cuire 4 minutes au micro-ondes pour des fondants ou 6 minutes pour des gâteaux.

Laisser tiédir avant de servir.

 

 

  

 Au chocolat blanc (+ 4 c à soupe de coco râpée à la préparation et 1 carré de chocolat blanc au centre de chaque moule)

 

 

***** 

  

Au chocolat-caramel de Nestlé (+ 1/2 carambar au centre de chaque moule)

 

***** 

 

  

  

A la pralinoise (+ 4 c à soupe de pralin à la préparation et saupoudrer de pralin avant d'enfourner) 

 


Commentaires

 

1. Magloo  le 15-04-2010 à 14:04:18  (site)

Je vois que tu t'es bien amusée avec ma base !! Tes idées sont excellentes !!! Je te les chippe à mon tour !!! J'espère qu'ils vous ont plu !!! Plein de bisous micro-ondés !!!

2. Brunhilde  le 15-04-2010 à 16:36:05  (site)

Bonjour
Je ne suis pas une fan du micro-ondes, mais comme ma maman en a un (ainsi que mon copain d'ailleurs), je vais peut-être essayer un de ces jours !
Bonne fin de journée, bisous

3. dorothy  le 15-04-2010 à 21:32:27  (site)

Que des bonnes choses chez toi!!
Merci pour toutes ces bonnes recettes!!
Gros bisous

4. madisonbloggarden  le 17-04-2010 à 09:01:35  (site)

coucou
ah cool ça s'est pour les jours speed, bon y a beaucoup je trouve ! lol
bon week
bisous

5. Guiphitho  le 17-04-2010 à 11:23:05  (site)

Sympa ces p'tites choses-là...Merci Mamie-Cannelle
Bisous, bon week-end Clin doeil
Carine

6. aurore  le 17-04-2010 à 12:59:59  (site)

oh ça me plait...vite fait vite mangé !! hihi et tout reste dans le ventre..
gros bisous bon WE

7. aurore  le 18-04-2010 à 21:22:03  (site)

tu devrais faire un autre article, parce que là ça me désole, lol... bonne semaine bisous

8. dahu2024  le 18-04-2010 à 22:10:25  (site)

Facile..mais bon ?

BISOUS MC

Jean

9. lafianceedusoleil  le 18-04-2010 à 23:12:35  (site)

bonsoir ma petite Cannelle,
souhaite que tout se passe bien pour toi ma jolie. Passe une douce nuit.
Bisou

Cliquez ici pour voir mon image

10. holubcat  le 19-04-2010 à 09:42:21  (site)

Salut! eh bien je crois que je vais essayer ces recettes là aussi ! je suis sure que les enfants vont adorer
bises
cat

11. micka  le 20-04-2010 à 19:28:05  (site)

MIAAAMMMMMM

 
 
 
posté le mercredi 14 avril 2010

Clafoutis à l'ananas

  
Ingrédients:

- 1 petit ananas 
- 80 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 30 cl de lait 
- cannelle en poudre

Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher et couper l'ananas en tranches.
Beurrer et sulfuriser un moule.
Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, les oeufs 1 par 1, puis ajouter le lait petit à petit.
Bien battre pour homogénéiser le mélange.
Disposer les rondelles d'ananas dans le moule.
Verser la pâte sur les fruits. Saupoudrer de cannelle.
Enfourner pour 40 mn.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
 

 

 

 
Bon appêtit !!! 
 

 


Commentaires

 

1. micka  le 14-04-2010 à 14:57:34  (site)

Coucou !!

Cela a l'air bon ! Comme toujours !!

Bonne après midi ! Bisoux

2. Asmali  le 14-04-2010 à 18:03:21  (site)

quel joli clafoutis plein d'exotisme hummm!!!
bonne soirée
bisous

3. Brunhilde  le 14-04-2010 à 19:14:59  (site)

Bonjour
Encore une recette qui donne l'eau à la bouche !
Bonne soirée, bisous

4. calie  le 14-04-2010 à 20:41:26  (site)

Coucou Mlle Cannelle,
Merci pour ta visite. J'ai passé un bon week-end, le plus dur c'est de revenir Sourire
Bises

5. Magloo  le 15-04-2010 à 10:25:04  (site)

Serait-ce la Réunion qui te manque déjà ??? Je fais souvent des clafoutis mais je n'ai jamais essayé à l'ananas !!! Il doit être très bon !!! Bonne journée !!! bisous bisous !!!

6. aurore  le 17-04-2010 à 13:00:29  (site)

tes photos sont superbes ça donne envie d'essayer !

 
 
 
posté le mardi 13 avril 2010

Velours de potiron à la vanille

 
Ingrédients:
 
- 600 g de potiron
- 1 carotte
- 1 oignon
- 50 cl de lait
- 30 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- noix de muscade, sel, poivre

Eplucher le potiron et le couper en cubes. Peler et couper la carotte en gros dés.
Hacher l'oignon.
Faire chauffer le beurre dans un grand faitout. Laisser fondre l'oignon et la carotte 5 mn à feu doux.
Ajouter le potiron, poursuivre la cuisson 5 mn en mélangeant.
Verser le lait et laisser cuire à demi-couvert 15 mn à feu moyen.
Dans une casserole porter à ébullition la crème liquide avec la vanille fendue en long.
Couvrir et laisser infuser hors du feu 5 mn.
Mixer le contenu du faitout avec la crème vanillée.
Saler, poivrer. Relever d'un peu de muscade râpée et servir vite.
 

 
 Bon appêtit !!!
 

 


Commentaires

 

1. Brunhilde  le 13-04-2010 à 18:07:34  (site)

Bonjour
Du potiron à la vanille ?! Ca aussi c'est original ! Merci pour ces idées qui sortent des sentiers battus !
Bonne fin de journée, bisous

2. aurore  le 14-04-2010 à 02:35:00  (site)

on voit que tu as ramené de la vanille !! délicieux ce velouté.. bisous

3. lafianceedusoleil  le 14-04-2010 à 07:50:31  (site)

bonjour Cannelle,
merci pour ton gentil passage. Souhaite que tout va bien pour toi. De la vanille dans de la soupe, ce n'est pas commun !
merci pour ta recette ma jolie.
Belle journée Cannelle remplie de bonnes choses.
Bisou

L'important dans la communication, ce n'est pas ce que l'on dit, c'est ce que l'autre comprend.
Roman Jakobson

4. Guiphitho  le 14-04-2010 à 10:52:17  (site)

Rien que le mot "velours"donne envie d'en manger Clin doeil
Bonne journée à toi, Mamie-Cannelle
Bisous, Carine

5. pouty88  le 02-11-2013 à 07:50:52  (site)

bonjour
ah pourquoi pas ,sympas ta recette
je pense que je vais l'essayer car je fait des gâteaux sucrée avec les courges et citrouille alors pourquoi pas ta recette.
merci
bon WK
pouty

 
 
 
posté le lundi 12 avril 2010

Confiture de fraises et de kiwis à la vanille

 

   Ingrédients:

 

- 800 g de fraises

- 5 kiwis

- 600 g de sucre en poudre

- 2 gousses de vanille

 

Laver puis équeuter  les fraises, éplucher les kiwis.

Couper les fruits en petits morceaux.

Fendre les gousses de vanille en deux, gratter les graines et réserver avec ce qui reste des gousses coupées en 2 ou 3 morceaux.

Dans un saladier, déposer les fruits, le sucre, les graines et les morceaux de vanille. 

Mélanger, recouvrir d'un film plastique et laisser macérer au frais toute la nuit.

 

  

Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture ou dans une cocotte en fonte, faire cuire à feu moyen environ 45 mn.

Remuer régulièrement pendant la cuisson. 

 

Pour vérifier la cuisson:
Quelques gouttes déposées sur une assiette froide de figent.
 

 

 

 


Commentaires

 

1. Brunhilde  le 12-04-2010 à 14:07:33  (site)

Bonjour
Je vois que tu es revenue ! Fraise et kiwi, quel drôle de mélange... Mais enfin pourquoi pas ?!
Bonne après-midi, bisous

2. aurore  le 13-04-2010 à 01:23:37  (site)

original et joli ! bisous

3. holubcat  le 13-04-2010 à 17:01:54  (site)

Miam.... comme d'habitude ça me donne faim!
bonne journée
bises
Cat

4. floflo454  le 20-06-2010 à 12:46:01  (site)

bonjour

cette confiture doit être très bonne hummmhummsmiley_id117191coeur_1

florence

 
 
 
posté le jeudi 08 avril 2010

Gâteau ti'son

Recette réunionnaise, le gâteau appelé aussi "lam sim " est confectionné avec de la farine de maïs.
 

 
  Ingrédients:
 
- 250 g de farine de maïs
- 250 g de beurre 
- 200 g de sucre roux
- 4 gros oeufs 
 - 1 sachet de levure
- 1 ou 2 gousses de vanille
- 2 c à soupe de rhum ou d'anisette
- 10 cl de crème liquide ou de lait 
 
Préchauffer le four à 150°C. 
Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance molle et homogène.
Ajouter les oeufs 1 à 1, bien mélanger, puis  la farine et la levure, bien mélanger à nouveau.
 Ajouter enfin l'alcool, la crème et les graines de vanille.
 Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner 45 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.
Vous pouvez le déguster avec de la confiture ou de la crème anglaise. 
 

 

 
Bon appêtit !!! 
 

 

 


Commentaires

 

1. madisonbloggarden  le 08-04-2010 à 13:45:31  (site)

coucou
ah chez toi je me fais inviter tous les jours !
bisous
bon jeudi

2. Magloo  le 08-04-2010 à 18:15:47  (site)

Ben dis donc ton voyage à La Réunion te rend gourmande !!! Il a l'air super fondant ce gateau ti'son !!! Plein de bisous !!! Magloo

3. calie  le 08-04-2010 à 19:43:56  (site)

Après mon fromage blanc à 0% je viens prendre une part de gâteau Sourire
Bonne soirée
Bisous

4. loca  le 08-04-2010 à 22:58:16  (site)

coucou
il a l'air moelleux ce gateau en plus simple je reviendrais pour la prendre cette recette
aussi je voulais te dire au revoir je pars demain
des gros bisous

5. asdecoeur  le 10-04-2010 à 00:49:14  (site)

hummm un bon gateau que je ferais pour mes ami es passe un bon dimanche un kado sur mon blog bisous

6. chloe324  le 10-04-2010 à 09:05:52

J'adore la gâteau ti son!!!!
Ma mère va en faire un pour demain midi (on a un repas de famille)!! Miam!!!
Bisous

7. rosenoire3465  le 10-04-2010 à 09:26:00  (site)

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit
passe un très bon week end mon amie. bisous à lundi

8. Guiphitho  le 10-04-2010 à 09:35:54  (site)

Il est magnifique ce gâteau et pas trop compliqué à faire...Merci Mamie-Cannelle Clin doeil
Bisous, bon W.E. à toi.
Carine

9. aurore  le 10-04-2010 à 11:51:35  (site)

suis pas trop fana de la farine de Mais, mais je suis sure que ton gâteau est tres bon... bon WE

10. dorothy  le 11-04-2010 à 15:06:38

Comment veux tu que j'arrive à faire régime avec les bonnes choses que je vois chez toi!lol!
Bon dimanche MC
gros bisous

11. rosenoire3465  le 12-04-2010 à 10:34:57  (site)

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit
très bonne semaine mon amie. plein de gros bisous et à bientôt.......

12. Asmali  le 12-04-2010 à 12:02:03  (site)

coucou ma chère,
contente de te relire...ton blog est tjs appétissant hummmm
trop gourmande ta recette!!!j'y gouterais volontiers ;-)
bonne journée ensoleillée
bisous

 
 
 
posté le mercredi 07 avril 2010

Pains au lait

Une recette hyper facile pour débutants comme moi !!!

 

 

  Ingrédients:

 

- 550 g de farine

- 30 cl de lait

- 1 oeuf

- 30 g de beurre

- 50 g de sucre

- 1 pincée de sel 2 sachets de levure de boulanger type Briochin


Dans une casserole, faire chauffer le beurre et le lait. 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. 

Faire un puits, y verser le lait et le beurre tièdes, ainsi que l'oeuf battu.

Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Pétrir 5 à 10 mn en l'étirant loin devant vous puis en la roulant en boule. Elle doit être lisse. Si elle est trop sèche, ajouter une cuillère de lait, si elle est trop collante, ajouter un peu de farine. 

Laisser lever la pâte environ 1 heure dans un endroit tiède.

Former 10 petites boules et placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé. 

Badigeonner de lait sucré et enfourner 15 à 20 mn dans le four préchauffé à 180°C.

 

  

  

  

 


Commentaires

 

1. escaleocabannes  le 07-04-2010 à 14:00:59  (site)

je vais essayer. J'adore votre blog, un pur régal. Merci

2. choupy94  le 07-04-2010 à 16:44:07  (site)

coucou
hummmm ça à l'air bon
pour mon PC mon informaticien va me changer la carte mère et la carte graphique,y'à eu un p'tit beug,passe une belle fin de journée,bisous
Annie

3. calie  le 07-04-2010 à 17:19:28  (site)

Alors petite demoiselle Cannelle, les vacances sont finies ?
Je fais RÉGIME, c'est dur............
Bises Sourire

4. chloe324  le 07-04-2010 à 17:46:22

Coucou,
ça a l'air bon!!!
Bisous
PS : dommage qu'on ne se soit pas vues!!!

5. dahu2024  le 07-04-2010 à 22:26:18  (site)

Débutant comme toi...mais oui bien sûr ! Et la marmotte ....;

Bisous
Jean

6. rosenoire3465  le 08-04-2010 à 09:42:32  (site)

enfin je te retrouve !!!!!! j'espère que tu vas bien. merci pour ton gentil passage. je te fais plein de gros bisous et bon jeudi. à ce soir

7. asticot  le 09-04-2010 à 09:14:33

Oui et bein ça !!! Je vais l'essayer tout de suite ... aller hop je file !!!
Gros bisous à toi ... Audrey

8. aurore  le 10-04-2010 à 11:52:30  (site)

pour mon ti dej ils seraient les bienvenus, malheureusement tu n'es pas là pour me les faire...snif..

 
 
 
posté le mardi 06 avril 2010

Balade très gourmande à l'île de la Réunion

Par où commencer ???

En allant en vacances à l'île de la Réunion au mois de mars, je ne m'attendais pas à profiter d'une aussi grande variété de fruits et de produits locaux, tant et tant que je ne sais par quel bout commencer mon article !!!

Tout d'abord, il faut savoir que la base de la cuisine réunionnaise c'est le riz, ajouté à cela les grains (haricots ou lentilles),

 

 Gros pois ou pois de cap (haricot typique de la Réunion)

 

  Vouèmes (autre sorte de haricot)

 

les brèdes (bouillons de feuilles et de jeunes pousses de certaines plantes),

 

  Comme les brèdes citrouille 

 

  (la citrouille pays qui ressemble plus à une courgette)

 

  Brèdes morel, pariétaire, songe ou chouchou (songe et chouchou dont je vous parlerai plus bas)

 

  

et la viande en sauce appelée aussi carri ou rougail suivant le mode de cuisson, ainsi que le poisson.

 

  Carri de bichiques (alevins de poissons d'eaux douces) 

 

 Rougail sounouk (Poisson semblable à la morue, fumé, salé et séché)

 

  Rougail z'andouille

 

La cuisine réunionnaise est épicée et est en plus accompagnée de piments lorsque le plat n'en contient pas déjà.

 

  Différentes sortes de piments: le piment oiseau ou martin (ici le vert, le plus petit mais aussi le plus fort), le piment "la jupe" (le rouge avec sa forme si particulière), le piment cabri (le rond) et le piment achard (le plus gros)
 
Les piments sont mangés crus, au vinaigre, en pâte ou bien en rougail (pilés et mélangés à de la tomate, du concombre, de la mangue verte, de la pâte d'arachide etc...).
 
 
 Rougail mangue (l'une des nombreuses façons d'accomoder le piment)
 

Le curcuma, le safran réunionnais qui donne une si jolie couleur aux plats locaux
 (je vous conseille d'aller visiter la maison du curcuma à la plaine des grègues)
 
La réunion c'est aussi l'île du café, du sel, de la vanille et de la canne à sucre entre autres, une vraie mine de richesses en épices et en parfums........ 
 

 

La vanille bourbon, la vanille la plus chère au monde, mais la plus parfumée aussi !!!!
(La vanilleraie du domaine du Grand Hazier vous explique tout sur cette gousse si précieuse)
 

 

 

  

Hellbourg, dans le cirque de Salazie, est le pays du chouchou.

On l'appelle aussi chayote ou christophine.

 


Il est cuisiné sous toutes les formes possibles, gratins, tartes, salades, gâteau, sans oublier le fameux bouillon de brèdes. 

  

 Tarte au chouchou et lardons
 
Autres curiosités culinaires, le baba figue 
 que l'on cuisine, émincé, en carri tout comme le ti'jacques.
 
Baba figue 
(fleur du bananier, partie terminale du régime de bananes)
 

  

 Le jacques
(fruit du jacquier)
 

 Le coeur de palmiste

 

En fait le tronc du palmiste épluché et épluché jusqu'à atteindre la partie la plus tendre pour être ensuite cuisiné en achard ou en salade.

 

  Salade de palmiste frais
 

  Le fruit à pain
 
Sa pulpe rappelle la pomme de terre et se cuisine comme telle. On l'utilise aussi pour la confection de gâteaux ou de beignets. 
 

  Gratin de brèdes songe
 

Le songe appelé plus communément taro est un tubercule alimentaire.

Les autres parties (tiges et feuilles) de la plante peuvent aussi être consommées après préparation. 

 

Beaucoup de tubercules servent à l'élaboration de gâteaux pour le plus grand plaisir des gourmands !!!

 

  De droite à gauche ou du plus clair au plus foncé: gâteau manioc, gâteau songe, gâteau tambar (sorte d'igname)
 

Gâteau patate (douce biensûr)
 
Voici d'autres pâtisseries et confiseries toutes aussi bonnes les unes que les autres....
 

 Tourte à la papaye, gâteau ti son (à base de farine de maïs) et gâteau patate (devant)

 

  Macatias (sorte de petits pains sucrés), roulés "chemin de fer" et encore des gâteaux patate

 

  Bonbons coco et bonbons la rouroute (petits gâteaux ronds fabriqués à partir de la fécule issue des rhizomes de l'arrow-root) disposés sur les bords de l'assiette
 

  Colle pistache (sorte de nougatine à la cacahuète) et bonbons la rouroute
 

Ici on appelle "pistaches" les cacahuètes !!! 
 

  Les bonbons cravates
 
Friandise croustillante fabriquée à partir d'une pâte à base de farine, de riz et de sucre à laquelle on fait subir une friture à l'huile. Son nom lui vient de sa forme finale, qui est celle d'une fine feuille rectangulaire torsadée en son centre pour ressembler à un nœud papillon cassant.
 
 Et puis il y a la confiture de papaye, que l'on fait cuire au feu de bois, hummmmmmm....
 

 

  

 

Au final (pas moins de 3 heures de cuisson) cela ressemble plus à des tranches de fruits confits mais ils fondent dans la bouche, un vrai délice !!!! 

 

L'île est aussi un vrai petit paradis pour les "mordus" de fruits, entre bananes, ananas, mangues, 

 

 

  longanis
 
goyaviers, letchis, avocats,  

 

  papayes, melon, zatte et bibasses
 

Tarte aux figues du jardin 

 

  Sorbet de bas en haut: goyaviers, letchis, mangue
 

  Assortiment de confitures pays (tamarin, goyavier, carambole, mangue, tangor (agrume) etc...)
 
Et si après tout ça, il vous reste encore une petite place, 
 il y a des "cochonneries" à ne pas manquer (si vous n'avez pas peur de prendre quelques kilos):
 
les samoussas et bonbons piment,
 

  
les "bouchons"
 

 (petites boules de viande enrobées d'une pâte fine et cuites à la vapeur)
 
que les jeunes adorent manger dans du pain et gratinés s'il vous plaît !!! 
 

 

 

 le " poulet grillé"

 

 

Vendu sur le bord de la route, à proximité des plages, le poulet grillé est le repas préféré des réunionnais qui passent leur dimanche au bord de l'eau. 

 

le "pâté créole" 

 

 

  
  Servi traditionnellement dans les grandes occasions (Noël, mariages etc...)
 
 Je vais terminer cet article par les boissons réunionnaises qui ne sont pas non plus en reste comme la bière bourbon "la dodo" brassée sur l'île,
 

 

  (un petit clin d'oeil aussi à la bière mauritienne que j'ai appréciée)
 

 
le vin de Cilaos,
 

 
  le rhum "charrette", la base de nombreuses recettes de punchs et de rhums arrangés,
 

  (dégustation de rhums incluse dans la visite de la distillerie Isautier à Saint Pierre, à ne pas manquer non plus) 
 

(sirops pour la composition de rhums arrangés)
 

et plus soft, la limonade péï oté !
 
J'espère que cette petite balade parmi les saveurs réunionnaises vous aura plu !!!

 


Commentaires

 

1. loca  le 06-04-2010 à 19:29:24  (site)

bonsoir
comme quoi on parle souvent de la cuisine Française de réputation mais celle ci est vraiment agréable
rien que de voir les plats
bises
merci à toi de ce partage

2. anaflore  le 06-04-2010 à 19:54:10  (site)

plein de bons souvenirs mais déjà un peu loin ( veinarde) moi j'attends toujours mon passeport !!!!pas top air france!

3. lafianceedusoleil  le 07-04-2010 à 08:24:38  (site)

bonjour ma petite Cannelle,
quel merveilleux voyage culinaire que tu nous as fait. Que de choses appétissantes, un vrai festival.
Merci ma jolie pour ce partage.
Doux mercredi
bisou

4. Asticot  le 07-04-2010 à 10:03:18

Coucou,
Wouah que de couleur ça donne vraiment envie ... dis moi tout ce que tu as montré en photo ... tu l'as vraiment mangé ... lol ...
Bon en tout cas j'éspère que tu as bien profité de tes vacances ... gros bisous et a très vite ...
Merci pour ton com sur fac c'est adorable ... gros bisous ... Audrey ...

5. FIFTY  le 07-04-2010 à 14:27:10  (site)

Super intéressant ton article, j'ai appris plein de choses grâce à toi, et cela me donne encore plus envie d'aller découvrir cette île.
Bises

6. chloe324  le 07-04-2010 à 17:45:03

Waouhhhhhhhhh ça m'a donné faim tout ça! lol Je vois que tu as bien profité!!!
Et point de vue paysage et découverte : plage et montagne??? T'as fait le plein d'images?
Je boirai une petite dodo ou une petite phoenix à ta santé!
Bisous

7. aurore  le 10-04-2010 à 11:48:45  (site)

whoua c'est un plaisir ma belle de te revoir, et surout ce beau reportage de la cuisine réunionnaise, qui a l'air trés riche et beaucoup plus variée que chez nous, même si on a les mêmes ingrédients, tu m'as appris quelque chose avec la papaye cuite de cette façon ...au sirop, jamais essayé... et puis la tarte aux christophines non plus je n'aurai pas eu l'idée..
tu as dû passer un excellent séjour et l'île doit déjà te manquer ?!
trés belles photos, en plus ya un bonus à la fin !! tu es radieuse !
gros becs

8. mamydu76  le 29-04-2010 à 17:59:09

j ai fait encore un tour sur ton blog aujourd huit car je n avais rien a faire de beau alors j ai eu le temps de regarder tout je voudrai etre ton amie si tu veux bien et si tu veux de mes recettes pour peut te servir alors j attend ta réponse avec patience pour devenir ton amie merci bcp @plus et moi je suis du 76

9. micette  le 05-11-2010 à 13:41:13

Koman i lé une réunionnaise , je sui très contente que notre cuisine plaît , bravo à vous d'avoir réalisé ces magnifiques photos et si joliment expliqués, j'espère de tout coeur que vous allez continuer merci nout' l'île i yatend' zot tout'na trouv'

10. lilousine  le 01-02-2011 à 01:58:48  (site)

j'ai vécu deux ans à la Réunion. Une ile magique...merci pour ces photos .

11. creolitaine  le 11-04-2012 à 19:54:59

Salut! je suis tombé par hasard sur ton article sur la Réunion, je tentais de faire un gateau chemin de fer pour mmon homme qui est de la-bas, de fil en eguille je me renseigne sur les bonbons cravates, et hop! sur ton article, il est Super!!!je le trouve clair, concis, complet et il ne se limite pas auc clichés des iles, tu as exploré toutes les facettes de la cuisine!merci ca fait plaisir!!!

12. saint marien  le 13-05-2012 à 09:52:08

Superbes photos et surtout un tour rapide et complet des principales spécialités locales, bravo !!

13. arena20215  le 10-01-2016 à 11:40:32

Hummm que de bonnes choses (la plupart découvertes en février 2015), d'autres sans doute cette année également. Merci pour vos articles et bon érèz ané zot tout'!

14. banga  le 03-02-2022 à 16:36:15  (site)

Un vrai paradis , un très beau billet.

 
 
 
posté le samedi 03 avril 2010

Gâteau de Pâques au chocolat (of course !!!) et aux noisettes


 

Ingrédients:
 

- 250 g de chocolat + 100 g pour le glaçage

- 100 g de farine

- 200 g de sucre

- 200 g de noisettes

- 6 oeufs

- 200 g de beurre

- 1 c à café d'extrait de vanille

- 1 verre de lait 

- 10 cl de crème liquide

- 100 g de Nutella 

 

Concasser les noisettes (en garder un peu pour la déco) et dans un bol les mélanger avec les jaunes d'oeufs.

Mettre dans une casserole le chocolat, le beurre, le lait, la vanille et chauffer à feu très doux.

Remuer avec une spatule, quand le mélange est onctueux, ajouter farine et sucre et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Sortir la casserole du feu et ajouter le bol de noisettes et de jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige très ferme et les intégrer à la préparation.

Mettre à cuire dans un moule bien beurré à four moyen (th 5) pendant 30 mn. 

Préparer le glaçage en faisant fondre 100 g de chocolat dans 10 cl de crème liquide chaude, mélanger avec 100 g de Nutella et un peu de noisettes concassées.

Napper le gâteau refroidi et décorer à votre goût. 

 

 

Bon appêtit !!!

 

  

  

 


Commentaires

 

1. Coconuts  le 03-04-2010 à 19:45:04  (site)

Hello miam miam super ^^
merci pour ta participation gourmande Clin doeil

2. lafianceedusoleil  le 04-04-2010 à 13:16:12  (site)

coucou Cannelle
bon dimanche de Pâques
biseeee

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3. rosenoire3465  le 05-04-2010 à 10:35:13  (site)

j'attends ta recette avec impatience..... hummmmmmmmmmmm..... je suis ravie de te revoir ma belle mamie de coeur....; je te souhaite ainsi qu'à ta famille un très bon lundi de Pâques. gros bisous et à ce soir

4. dahu2024  le 05-04-2010 à 11:03:27  (site)

Juste un mot : MIAMMM!

Bon début de semaine
me*** du coup ça fait plusieurs mots Grr

Bisous
Jean

5. anaflore  le 05-04-2010 à 21:01:37  (site)

j'ai fait aussi des gteaux bonne soirée kikou

6. dorothy  le 05-04-2010 à 21:43:57  (site)

Bonsoir Mc
Je passe te faire un petit coucou pendant ma pause
Hummmm non seulement il est super beau ce gateau mais en plus je suis sure qu'il est super bon!!!!!miam miam!!!
Bonne soirée,bisous

7. dahu2024  le 06-04-2010 à 10:49:12  (site)

Coucou MC un bisou de mardi !!!
A bientôt

Jean

8. anaflore  le 06-04-2010 à 13:26:20  (site)

et oui un an de plus !!!bon déjà bien d'etreen état de faire la fête mais aujourd'hui un peu naze lol

9. aurore  le 10-04-2010 à 11:49:49  (site)

j'avais beaucoup de retard mine de rien.....

 
 
 
posté le jeudi 01 avril 2010

Merci !!!

Merci beaucoup pour cette récompense et pour votre amitié !!!

 

Vefblog Awards 2010 pour le meilleur blog de cuisine !!!

 

***** 

 

  

Il faut que je vous raconte...

A mon retour de vacances, j'ai pris le même avion que l'animatrice des émissions de cuisine sur "Cuisine TV", Carinne Teyssandier, et très aimablement elle m'a donné un autographe personnalisé... trop sympa !!!

Merci Carinne je continuerais à regarder avec plaisir tes émissions gourmandes !!! 

 

 

 


Commentaires

 

1. Coconuts  le 01-04-2010 à 23:05:09  (site)

bon retour !!!
et encore bravo ^^
ah je ne connais pas cette animatrice
bisous

2. lafianceedusoleil  le 01-04-2010 à 23:40:06  (site)

bonsoir Cannelle,
contente de ton retour, je me demandais où tu étais passée.
Bonne rentrée ma jolie.
Douce nuit ma jolie

Cliquez ici pour voir mon image

3. choupy94  le 02-04-2010 à 00:03:01  (site)

coucou
bon retour parmi nous et bravo pour ton Awards, passe des superbes fêtes de Pâques,bisous
Annie

4. holubcat  le 02-04-2010 à 08:13:18  (site)

Bon retour parmi nous
Ton gateau yaourt napolitain est excellent et a eu beaucoup de succès au gouter alors merci pour la recette
bises
cat

5. FIFTY  le 02-04-2010 à 09:02:39

Bon retour et "bonne récupération" avant de nous faire partager de nouvelles gourmandises. Bises

6. gggg  le 02-04-2010 à 09:51:13

contente de ton retour et félitation
gggg

édité le 02-04-2010 à 09:59:06

7. Coconuts  le 02-04-2010 à 14:08:21  (site)

recoucou !
je refais concours de pâques veux tu participer ?
une photo ou montage/créas à poster dans mes coms simplement ....
il y a des oeufs en choco à gagner!
bibisoussssssss

8. lafianceedusoleil  le 02-04-2010 à 14:38:23  (site)

salut ma jolie Cannelle,
passe une belle après midi. Je suis en week end depuis midi, suis heureuse.
Gros bisou ma belle
à bientôt

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9. dahu2024  le 03-04-2010 à 13:45:05  (site)

Ouaaaiiiis de retour !! tu vas avoir plein de choses à nous raconter !

Bon week end de Pâques
Bisous

Jean

10. Guiphitho  le 04-04-2010 à 11:46:32  (site)

C'est super ça, Mamie-Cannelle...belle rencontre!! Clin doeil
Bonnes fêtes de Pâques à toi
Bisous, Carine

11. aurore  le 10-04-2010 à 11:50:33  (site)

cool.... que d'honneurs !! bien mérité

 
 
 
posté le vendredi 26 février 2010

Gâteau au yaourt chocolaté façon "Napolitain"

 


Ingrédients:

 

- 1 yaourt nature (le pot servira ensuite de mesure)
- 3 mesures de sucre en poudre, dont 4 sachets de sucre vanillé
- 4 mesures de farine
- 1/2 mesure d'huile de tournesol
- 4 oeufs
- 3/4 d'un sachet de levure
- 3 c à soupe de cacao en poudre non sucré

- 4 c à soupe d'eau chaude
- 1 c à café d'extrait de vanille

- 1 pot de nutella

Glaçage:


- 180 g de sucre glace
- 3 c à soupe d'eau chaude
- Vermicelles de chocolat

Dans un saladier, mélanger le yaourt, les sucres, l'huile et les œufs.

Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Séparer la préparation en deux.

Dans le premier saladier, ajouter l'extrait de vanille, dans l'autre le cacao amer et l'eau chaude.
Verser la préparation chocolatée dans un plat en silicone carré ou rectangulaire.

Mettre au four préchauffé à 190°C pendant 7 à 10 min, la pâte doit avoir à peine colorée.
Démouler et renouveler l'opération avec la préparation vanillée.
Découper les 2 gâteaux au milieu dans le sens de la largeur ou bien sur la hauteur si on a un gâteau épais. On obtient ainsi 4 couches de biscuits.
Superposer les biscuits avec le nutella en alternant de la façon suivante: une couche de biscuit au chocolat/ une couche de nutella/ une couche de biscuit vanillé/ une couche de nutella/ une couche de biscuit au chocolat/ une couche de nutella et une couche de biscuit vanillé.
Réaliser ensuite le nappage glacé: Mélanger dans un bol le sucre glace et l’eau chaude.

Bien mélanger, le glaçage doit avoir une consistance épaisse et malléable.
Avec une spatule, étaler le glaçage sur le gâteau.
Saupoudrer le glaçage de vermicelles de chocolat avant qu’il ne se solidifie.
Placer le gâteau 1/2 heure au réfrigérateur.

 

 

Un petit conseil, emballer dans du papier d’alu, laisser à température ambiante et déguster le lendemain, il en sera encore meilleur !!!

 

  Bon appêtit !!!

 
Mamie-Cannelle repart en voyage, alors je laisse mon blog pour 1 mois, je serai ravie de vous retrouver en avril avec de nouvelles recettes gourmandes !!!
Pendant mon absence n'hésitez pas à essayer quelques unes de mes recettes (vous me direz ce que vous en avez pensé) et à venir faire une petit tour sur mon autre blog, ICI.
 
Bisous à tous et portez vous bien !!!
 
Mamie-Cannelle
 

 


Commentaires

 

1. aurore  le 26-02-2010 à 10:44:23

quelle chance !! tu pars où ? aux etats unis ?
big bisous, ta recette a l'air super.

2. madisonbloggarden  le 26-02-2010 à 10:53:51  (site)

coucou
sympathique recette merci encore... et quoi tu repars ah non ! lol
profite bien à bientot
bisous

3. Brunhilde  le 26-02-2010 à 11:21:43  (site)

Bonjour
En voilà une super idée !!! Ca va changer de faire ça tiens ! Je vais essayer je pense, et sous peu !!!
Bonne journée, bisous

4. rosenoire3465  le 26-02-2010 à 11:42:48  (site)

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décidément on ne te tiens plus !!!!!!! je te souhaite que ton voyage se passe bien. je te souhaite un très bon vendredi. gros bisous a bientôt !!!!!!!!!!

5. Magloo  le 26-02-2010 à 13:04:20  (site)

Hummmmmmmmm !!! Ah ça oui je vais tester !!! Trop gourmand et trop facile à faire pour un gouter pour les enfants !!!
Tu repards aux states ??? Profites bien de ton voyage !!! Bisous bisous !!!

6. fabetflo  le 26-02-2010 à 16:04:53  (site)

Hummm!!!!Il a l'air délicieux ce gâteau!Bien meilleur que ceux qu'on trouve déjà tout prêt en commerce en tous cas!

Bisous et bon week-end!

7. dorothy  le 26-02-2010 à 16:32:29

Hummm miam miam!!!
Merci à toi pour ce partage!!
Tu repars 1 mois,quelle chance!!
Et bien bonnes vacances,profites en bien.
a bientot,gros bisous

8. calie  le 27-02-2010 à 10:40:37  (site)

Coucou
Tu pars 1 mois !!! ouahh quelle chance.
Tu pars où en vacances ?
A bientôt
Bisous Sourire

9. asdecoeur  le 01-03-2010 à 12:28:56  (site)

Je passe te souhaiter un bon début de semaine.
j'espère que tu vas bien apres cette tempette. en picardie le soleil ce matin

10. holubcat  le 02-03-2010 à 10:04:18  (site)

bon voyage ! amuse toi bien en attendant je vais essayer ton gateau il a l'air super bon
bisous
cat

11. fleur8  le 02-03-2010 à 13:49:55

Bravo! il est super ce gateau, moi aussi je vais essayer de le faire.

J'espére que tout le monde va bien chez toi. a bientot

fleur

12. Coconuts  le 02-03-2010 à 14:55:38  (site)

ah très bien je testerai ^^
bon voyage alors! à bientôt!
tu nous reviendras avec des photos ?!
bisous

13. lafianceedusoleil  le 03-03-2010 à 21:25:11  (site)

bonsoir Cannelle,
toujours de bonnes choses chez toi, mais attention à la ligne !!!
souhaite que tu te portes bien ma jolie.
Douce nuit
bisou

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15. lafianceedusoleil  le 05-03-2010 à 23:03:17  (site)

douce nuit Cannelle
bisouxxx

16. lafianceedusoleil  le 06-03-2010 à 12:26:25  (site)

coucou ma jolie,
tu es où, je veux te demander une recette;
à bientôt Cannelle
bise

17. lafianceedusoleil  le 06-03-2010 à 21:08:25  (site)

coucou Cannelle,
bonne fin de journée
bise

18. choupy94  le 07-03-2010 à 20:49:33  (site)

coucou
j'espère que tu t'amuse bien, profite de ton voyage,bisous
Annie

19. calie  le 08-03-2010 à 18:00:40  (site)

Petite pensée pour Mlle Cannelle et ses bons gâteaux.
Bises Sourire

20. vivrenotreamour  le 11-03-2010 à 08:33:11  (site)

Bonjour cela fait un petit moment que je suis pas venus te rendre visite
comment va tu bien j'espère
ton gâteau a l'air délicieux j'en gouterais bien une part
je te souhaite une bonne journée bis patricia

21. madison  le 12-03-2010 à 08:47:39

coucou
je vais l'essayer ce week end enfin j'espère, j'ai le temps qui file tellement vite ! lol
bon week
bisous

22. dorothy  le 13-03-2010 à 21:18:18  (site)

un petit coucou et des gros bisoussss
à bientot

23. lafianceedusoleil  le 13-03-2010 à 23:12:10  (site)

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kisssss

24. lafianceedusoleil  le 14-03-2010 à 19:59:26  (site)

hello Cannelle,
je viens te souhaiter une bonne semaine.
A très bientôt
bisou de Cricri

25. calie  le 14-03-2010 à 20:34:36  (site)

Un petit coucou
Bisous Sourire

26. rck  le 16-03-2010 à 10:33:59  (site)

Mmm ca je suis fan à 200% des bisous !!

27. Coconuts  le 16-03-2010 à 13:23:26  (site)

hello!
doux mardi gourmand
bisous

28. dahu2024  le 16-03-2010 à 15:11:06  (site)

De retour en solo ^^ Bonne journée

29. aurore  le 18-03-2010 à 01:36:33  (site)

les vacances se passent bien ?? pas trop chaud ?? bon retour gros bisous

30. holubcat  le 18-03-2010 à 16:10:20  (site)

Bonjour ,
j'ai testé ton gateau il est délicieux et les enfants ont adoré .
je t'ai réservé une récompense sur mon blog (article du jeudi 19 mars) tu pourras la voir à ton retour . J'espère que le voyage se passe bien
cat

31. anaflore  le 18-03-2010 à 20:01:28  (site)

et bien en avril c'est moi qui part !!!kikou mamie

32. mylene51  le 20-03-2010 à 10:46:55  (site)

Bonjour a toi.Toujours aussi géniales tes recettes.J'ai voté.....pour toi
Bisous Sylvie

33. anaflore  le 24-03-2010 à 17:01:16  (site)

toujours en vadrouille!! à bientot

34. Coconuts  le 25-03-2010 à 14:15:14  (site)

toujorus pas revenu c'est long^^
vros bisous

35. serena75  le 28-03-2010 à 16:30:06  (site)

bonjour mamie cannelle. je suis nouvelle sur vef et je passe faire un tour chez toi et je m émerveille devant ce delicieux gateau que je vais tester demain. je te remercie de cette recette. bon dimanche. bises de serena

36. lacalobra  le 31-03-2010 à 10:47:55  (site)

ça doit être bon ça ... dit la calobra gourmande !
Félicitations smiley_id239910 pour ton award.. gros bisous smiley_id117079 flo

37. loca  le 31-03-2010 à 12:37:51  (site)

coucou
Félicitation mamie Cannelle pour les votes awards 2010
bonne journée

38. calie  le 31-03-2010 à 13:28:40  (site)

Bravo Mlle Cannelle pour cette récompense Sourire
Bisous

39. Cellia  le 31-03-2010 à 20:17:05  (site)

Bravo à toi....
Gràce aux Awards de Vef, je connais ton blog maintenant ! merci
Cellia,
Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit

40. Guiphitho  le 01-04-2010 à 14:06:56  (site)

Félicitations, Mamie-Cannelle
Trophée bien mérité Sourire
Bisous, Carine

 
 
 
 

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