CANNELLE ET CHOCOLAT
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CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon pseudo Mamie-Cannelle
Créé le 21-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Flux RSSCheesecake vanillé et son coulis de carambar
Panna cotta vanillée à la crème de marron
Ingrédients:
- 20 cl de lait
- 40 cl de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 150 g de crème de marron
Fendre la gousse de vanille et en prélever les graines.
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un peu d'eau froide.
Faire chauffer à feu doux le lait, la crème et les graines de vanille, jusqu'à ébullition.
Hors du feu, ajouter la crème de marron et la gélatine égouttée et mélanger.
Verser la préparation dans des ramequins et mettre au frais quelques heures avant de déguster.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. Coconuts le 30-04-2010 à 14:03:44 (site)
c'est original
c'est mon dessert préféré ^^ à tout les parfums ou presque hihi
gros bisous
2. madisonbloggarden le 30-04-2010 à 16:22:05 (site)
coucou
merci pour Flo et bon week aussi
bisous
3. calie le 01-05-2010 à 10:31:24 (site)
Coucou,
Merci pour ton commentaire.
C'est toujours un plaisir de lire tes bonnes recettes.
Bonne journée
Bisous 
4. lafianceedusoleil le 01-05-2010 à 12:59:01 (site)
bonjour Cannelle,
merci pour deux choses : pour la bonne recette, miam ! et le magnifique brin de muguet de ton jardin. Je sens son odeur d'ici.
passe un bon premier mai ma jolie. Je te souhaite plein de bonheurs pour toi et les tiens.
Bisou
5. Coconuts le 01-05-2010 à 14:43:34 (site)
coucou !
un bon premier mai à toi
bibisous
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6. Guiphitho le 01-05-2010 à 14:54:54 (site)
Bon 1er mai à toi aussi, Mamie-Cannelle, et beaucoup de bonheur à toute ta famille
Bisous, Carine
8. Etoile-bleue le 01-05-2010 à 19:36:27 (site)
Merci bcp pour toutes ces recettes et moi qui adore la crème de marron je vais me régaler!Je mets donc ce blog dans mes favoris!
Et merci aussi pour le brin de muguet!
9. calie le 02-05-2010 à 18:52:22 (site)
J'espère que tu as passé un bon week-end.
A midi nous étions invités, c'est super...nous avons très, très bien mangé
Bonne soirée
Bises
10. lafianceedusoleil le 02-05-2010 à 22:30:20 (site)
kikou Cannelle
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11. aurore le 04-05-2010 à 11:05:34 (site)
creme de marron... whoua t'en fais des bonnes choses toi, je devrai t'adopter !! lol
Poulet au lait de coco et aux champignons
Ingrédients:
- 1 poulet coupé en morceaux
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10 g de gingembre
- 10 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de lait de coco
- sel, poivre
- 1/2 c à café de curcuma
- 1 bouquet garni
- huile
Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte et un peu d'huile, saler et poivrer.
Ajouter l'oignon coupé en lamelles et faire blondir.
Ajouter l'ail et le gingembre hachés, le curcuma.
Verser ensuite le lait de coco et le bouillon de volaille et ajouter le bouquet garni.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert et à feu doux 30 mn.
Ajouter les champignons et laisser réduire 10 mn à découvert pour que la sauce épaississe.
Servir avec du riz blanc.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. loca le 28-04-2010 à 16:28:20 (site)
Coucou
je sais que perso j'aimerai cette recette par contre, je suis la seule a aimé car José et les enfants n'aiment pas le sucré salé
des gros bisous
2. dorothy le 28-04-2010 à 20:05:26 (site)
humm miam miam!!!c'est toujours bon chez toi!!!
Bonne soirée MC
Bisous
3. loca le 29-04-2010 à 15:14:44 (site)
coucou ma Belle
pas de petite recette ?
j'espère que tu vas bien ?
des bisous
5. lafianceedusoleil le 30-04-2010 à 00:42:31 (site)
belle Cannelle, merci pour la bonne recette, sans la connaitre, j'ai l'impression que c'est excellent.
Douce nuit ma jolie
bisouxxx
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Pain d'épices
Ingrédients:
- 125 g de farine complète
- 125 g de farine
- 80 g de sucre de canne complet ou à défaut de sucre roux
- 250 g de miel de montagne
- 2 c à café de bicarbonate de soude
- 20 cl de lait
- 1 c à café d'épices pour pain d'épices
- 1/2 c à café de poudre de gingembre
- 1/2 c à café de cannelle en poudre
Faire chauffer le lait et y mélanger le miel.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les farines avec le sucre, le bicarbonate et les épices.
Ajouter le lait et le miel et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner 50 mn.
Laisser refroidir le pain sur une grille et badigeonner le dessus au pinceau avec ce mélange: 70 g de confiture d'abricot et 1/2 c à soupe d'eau que vous aurez fait chauffer dans une petite casserole avec 1 c à café de sucre glace.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. Brunhilde le 27-04-2010 à 17:38:56 (site)
Bonjour
Super la recette !!! J'adore le pain d'épices ! J'ai mis du temps à aimer mais maintenant, je suis super méga fan !!!
Bonne fin de journée, bisous
2. rosenoire3465 le 27-04-2010 à 18:20:55 (site)
bonjour mon amie, je te remercie pour ton gentil message pour mes examens..... passe aussi une très bonne semaine et une bonne soirée. gros bisous et à demain
3. loca le 27-04-2010 à 19:55:03 (site)
coucou
j'aurai pas eu l'idée de badigeonner avec de l'abricot
J'imagine que la saveur doit être terrible
merci de tes partages de recettes
des bisous
4. lafianceedusoleil le 27-04-2010 à 22:57:10 (site)
bonsoir ma petite Cannelle,
j'adore le pain d'épices, cependant, je n'en mange pas trop question calories.
Merci pour la bonne recette.
Douce nuit
gros bisou
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5. Magloo le 28-04-2010 à 09:02:19 (site)
Il est superbe ce pain d'épices !!! J'en aurais pris une tranche pour mon petit déj' !!! Bonne journée !! Bisous bisous !!!
6. Guiphitho le 28-04-2010 à 13:10:02 (site)
Hum c'est délicieux ça! J'en trouvais de fameux pendant mes vacances en Picardie... Avec une touche de beurre....un régal!!!
Bisous, bon après-midi, Mamie-Cannelle
Carine
Gâteaux la rouroute
Pour info, j'ai trouvé cette recette sur le site "GOUTANOU"
Vous y trouverez un tas de recettes réunionnaises délicieuses et faciles à faire
(recettes "pas à pas" en vidéo)
Commentaires
1. Brunhilde le 26-04-2010 à 10:11:54 (site)
Bonjour
Bizarre comme nom de recette... Mais il n'en reste pas moins que ces petits gâteaux m'ont l'air délicieux !
Bonne journée, bisous
2. didounette le 26-04-2010 à 13:32:14 (site)
coucou mamie cannelle
je découvre ton joli blog avec tes magnifiques recettes étant une mamie moi aussi ; je t'ai mis dans mes marques pages pc comme ça j'aurais direct tes recettes a faire avec mes pitchounes car 3a la maison faut trouver de quoi les occupés et comme j'ai deux petites fées gourmandes elles n'hésiterons pas a mettre la main a la pâte ,je te souhaite un bon après midi bisou
3. calie le 26-04-2010 à 15:14:52 (site)
Coucou
Rouroute ? je ne connais pas du tout.
Toujours du beau temps chez moi, c'est super
Bises
4. micka le 27-04-2010 à 10:11:45 (site)
tu as vu sur mon blog ?? J'ai fait tout seul des gateaux !!!!
Bisouxx MC
Gâteau patate (la recette réunionnaise)
Ingrédients:
- 1,5 kg de patates douces (blanches ou orange)
- 100 g de farine
- 300 g de sucre roux en poudre
- 250 g de beurre
- 5 oeufs
- 1 gousse de vanille de Bourbon
- 1 petit verre de rhum ou d'anisette
- sucre glace
Laver, éplucher, couper en morceaux et cuire les patates à la vapeur.
Réduire en purée.
Ajouter le beurre dans la purée encore tiède, puis les oeufs, le sucre, les graines de la gousse de vanille et la farine tamisée.
Ajouter enfin le rhum et bien mélanger.
Beurrer un moule à manquer y verser la pâte.
Cuire au four préchuffé à 170°C pendant 50 mn et laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace et déguster.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. madisonbloggarden le 23-04-2010 à 09:54:58 (site)
coucou
envoie moi un peu de soleil alors mais vais pas trop la ramener 1 jour mauvais temps sur la semaine ça va
bonne journée
bisous
2. lacuisinededidine le 23-04-2010 à 10:10:31 (site)
Hello, ben si toi ca faisait longtemps que tu n'étais plus passée, moi ca faisait une éternité que je n'avais plus rien posté....Lolll Je manque de temps pour mes blogs, enfin comme il pleut aujourd'hui, je vais peut-être m'y mettre
Je vois avec joie que tu as toujours d'aussi bonnes recettes, celle de la tarte aux pommes spéculos me tente beaucoup....J'espère que tu vas bien ainsi que ta petite famille...passe une belle journée, bisous, Nadine
4. dorothy le 23-04-2010 à 20:23:01 (site)
Miam miam!!!que je suis gourmande!lol!
Bon week end MC
Gros bisous
5. lafianceedusoleil le 23-04-2010 à 22:01:59 (site)
bonsoir petite Cannelle,
cette recette parait succulente, merci ma jolie. Souhaite que ta journée fut bonne et que le soleil était présent.
Passe une belle nuit ma jolie et un bon week end.
Bisou
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6. chloe324 le 24-04-2010 à 14:39:40
Tu mérites bien l'award pour le meilleur vefblog de cuisine!
Bisous
8. lafianceedusoleil le 25-04-2010 à 12:45:50 (site)
coucou Cannelle,
bon dimanche ma jolie.
Canard aux pruneaux
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. Brunhilde le 22-04-2010 à 15:23:15 (site)
Bonjour
J'aime le canard, j'aime les pruneaux... Je crois que je vais tenter ! Mais pas pour le moment, c'est pas encore la bonne phase pour faire ça au niveau de mon régime.
Bonne après-midi, bisous
3. Guiphitho le 22-04-2010 à 20:05:30 (site)
Nous aimons l'association salé - sucré, Merci pour cette recette appétisante, Mamie-Cannelle
Bonne soirée, groos bisous
Carine
5. loca le 22-04-2010 à 20:41:16 (site)
tu sais le dimanche je ne sais jamais quoi faire pour mes parents
je sens que cela m'aidera dans les idées
biosus
Gâteau basque à la confiture de tamarin
Commentaires
2. Brunhilde le 21-04-2010 à 15:37:36 (site)
Bonjour
Toujours autant d'exotisme dans tes recettes.
Bonne après-midi, bisous
3. dahu2024 le 21-04-2010 à 17:48:16 (site)
Suis au régime... difficile de passe par ici sans baver ^^
Bisous
Jean
5. lafianceedusoleil le 21-04-2010 à 22:20:14 (site)
bonsoir belle Cannelle,
j'adore le gâteau basque, c'est excellent, puis fait par toi, c'est encore meilleur. Merci pour ton gentil commentaire laissé chez moi.
Passe une douce nuit de repos.
Gros bisou
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Tarte aux pommes et aux spéculoos
Ingrédients:
- 2 ou 3 pommes
- 1 pâte feuilletée
- 3 c à soupe de pâte de spéculoos
- 15 cl de crème liquide
- 1 oeuf
- 1 c à soupe de cassonade
- pralin
Faire cuire à blanc la pâte dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 mn.
Eplucher et couper en lamelles les pommes.
Dans un saladier, battre ensemble la crème liquide, l'oeuf, la cassonade et 1 c à soupe de pâte de spéculoos.
Etaler 2 c à soupe de pâte de spéculoos sur le fond de tarte précuit, puis ranger les lamelles de pommes.
Verser la préparation de crème et oeuf sur les pommes et saupoudrer de pralin.
Enfourner 30 à 40 mn.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. calie le 20-04-2010 à 08:54:05 (site)
Un petit coucou Mlle Cannelle
Je suis en vacances....et je capte internet sur mon portable
Nous avons du beau temps en Bretagne, c'est super !
Bises
2. Magloo le 20-04-2010 à 10:02:05 (site)
Waou !!! Miam miam !!! lol !!! J'en ai une autre recette mais c'est une bonne idée parce que je ne sais toujours pas quoi faire de mon pot de pâte !!! hihihi !!! Bisous bisous !!
4. lafianceedusoleil le 21-04-2010 à 22:20:52 (site)
Miam !!!
Canard à la vanille et au lait de coco
Ingrédients:
- 1 canard coupé en morceaux
- 2 gousses de vanille
- 20 cl de lait de coco
- 1 tomate concassée
- 1 bel oignon
- 1/2 c à café de curcuma
- 1 bouquet garni
- 3 gousses d'ail
- sel et poivre
Dans une cocotte faire roussir les morceaux de canard afin qu'ils perdent un maximum de graisse et jusqu'à obtenir des morceaux bien rôtis.
Retirer les morceaux de viande et réserver.
Enlever l'excédent de graisse de la cocotte, puis y faire revenir l'oignon coupés en lamelles et la tomate, ajouter ensuite l'ail pilé avec du sel et du poivre, le curcuma, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
Remettre les morceaux de canard dans la cocotte, couvrir de 2 petits verres d'eau, du lait de coco, ajouter enfin le bouquet garni et les gousses de vanille coupées en 4.
Fermer la cocotte et laisser cuire 45 mn.
Vérifier la cuisson du canard et faire réduire la sauce si elle paraît trop liquide.
Servir avec du riz.
Bon appêtit !!!
Commentaires
4. escaleocabannes le 19-04-2010 à 16:53:25 (site)
Je n'ai jamais essayé le canard au lait de coco. Je vais y remédier. Merci
5. dahu2024 le 19-04-2010 à 20:51:22 (site)
Mmmmiam même si je ne suis pas trop fan de la noix de coco je trouve que en sucré salé c'est nikel... Bisous
Jean
6. loca le 19-04-2010 à 22:42:02 (site)
bonsoir
j'espere que tu vas bien ?
durant mon séjour chez moi à Madrid j'ai mis comme toi certaines recettes de là-bas
des bisous en attendant de tes nouvelles
Commentaires
1. Brunhilde le 03-05-2010 à 09:35:01 (site)
Bonjour
Je veux bien faire le Cheesecake, mais je crois que je vais me passer du coulis car je n'aime pas trop le caramel.
Bonne journée, bisous
2. anaflore le 03-05-2010 à 15:48:23 (site)
bien revenue je vais retrouver l'appetit!!! à 33° seulement soif de perrier lol
3. dorothy le 03-05-2010 à 21:22:53 (site)
humm miam miam!!!j'en salive!lol!
j'espère que tu va bien,plus trop de nouvelles....
Bonne soirée,gros bisous
4. lafianceedusoleil le 03-05-2010 à 22:39:15 (site)
Coucou Cannelle,
comme c'est bon, je m'en lèche les babines. Souhaite que ta journée fut attrayante.
Douce nuit ma belle
bise
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5. aurore le 04-05-2010 à 11:05:02 (site)
trop miam, j'ai le gout dans la bouche, enfin j'imagine avec tes tofs..
6. pattymaeva le 05-05-2010 à 16:28:17 (site)
Bonjour, de très bonnes recettes, merci pour le partage.
Bonne soirée.
7. Brunhilde le 18-05-2010 à 17:57:33 (site)
Bonjour
Roh ! J'suis bête, j'aurais dû y penser !! Surtout que j'avais mis un commentaire ! Des fois, on se demande où j'ai la tête hein !!!
Bonne fin d'après-midi, bisous