CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon livre de recettes
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CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon pseudo Mamie-Cannelle
C'est quoi ?
Mon livre de recettes
Créé le 21-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Flux RSSCa pousse, ça pousse !!!
Mon potager qui pousse qui pousse...
Mes fraisiers...
Des gariguettes...
Salades et oignons nouveaux...
Mes plants de carottes, céleris branches et radis...
Mes courgettes...
Mes plants de poivrons...
Et d'aubergines...
Mes tomates...
Un plant de tomates cerises...
Citrouilles et potirons...
Mes plants de chayottes...
Et mes framboises, enfin une rescapée !!!
Confiture de rhubarbe aux parfums des îles
Ingrédients:
- 500 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
- 300 g de sucre de canne en poudre
- 2 gousses de vanille
- 2 c à soupe de rhum ambré
Dans un saladier, faire macérer la rhubarbe 24 heures dans le sucre, le rhum et la vanille fendue en 2 et grattée en remuant de temps en temps.
Faire cuire à petits bouillons pendant 1 demie heure.
Vérifier la cuisson puis mettre en pots, les retourner et laisser refroidir.
Courgettes farcies à ma façon
Ingrédients:
- 1 grosse ou 2 courgettes moyennes
- 500 g de chair à saucisse
- herbes fraîches (persil, oignons nouveaux, ciboulette, ail, thym....)
- poivre
- huile d'olive
- chapelure
- 1 c à soupe de concentré de tomate
Préparer la farce en y ajoutant les herbes ciselées et condiments de votre choix, poivrer.
Laver, couper en 2 les courgettes dans le sens de la longueur, les épépiner et les farcir.
Déposer dans un plat allant au four, saupoudrer de chapelure et verser un filet d'huile sur les courgettes.
Enfourner dans le four préchauffé à 210°C pendant 1 heure à 1 heure 30 suivant la grosseur des courgettes.
Avant de servir, recueillir le jus de cuisson des courgettes dans une casserole, mélanger avec la tomate concentrée et laisser réduire de moitié sur feu fort.
Napper les courgettes de cette sauce et servir avec du riz blanc.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. Fanny39 le 05-07-2012 à 13:50:15 (site)
Miam miam ça al'air réellement très bon
Merci pour ce blog
Excellente journée
Cheesecake sans cuisson façon Tiramisu
Commentaires
1. pouty88 le 08-07-2012 à 08:32:09 (site)
bonjour
miammmmm ce gâteau qui n'est pas pour moi ?? mais bon y va falloir que je me trouve une recette a base de spéculoos sans gluten et pouvoir réaliser de bon gâteau;
bon ta confiture miamm qu'elle superbe idée avec du rhum pourquoi pas !
encore une bonne recette de confiture ,mais bon j'ai pas essayer avec le melon il était trop bon je l'ai manger ,je crois que j'aurais du mal a faire de la confiture pcq j'adore le melon et je ne peut résister a chaque fois...
super la recette de l'aubergine ,va falloir que j'en achète ,elles poussent pas celle de mon jardin ,temps pis tout ne peut pas pousser ,mais c'est dommage;
aller passe un bon dimanche
pouty
Confiture de melon à la menthe
Commentaires
1. pouty88 le 04-07-2012 à 07:38:07 (site)
oh je ne connais pas ,,ah çà réveille ma curiosité ... très intéressante ta recette de confiture !
un bouquet de menthe c'est a dire ?combien de feuilles ?
j'ai fait de la confiture d'abricots-cannelle c'est super bon .
ah j'ai vu que tu avais ramener de beau fruits du marcher t'a fait une salade de fruits avec?
je ne sais pas si ta des prunelle vers chez toi ,mais qu'est que c'est bon en gelée ,mais c'est beaucoup de boulot ;
aller je te souhaite une bonne journée
je vais aller cueillir mes framboises et peut être faire de la glace.
bye
pouty
2. aurore le 04-07-2012 à 12:20:53 (site)
ça doit être bien "frais" à goûter..
original, et tes photos font tjrs autant envie..
pour mes muffins, ça a marché, "pomme cannelle" c'était trés bon..
bisous bonne journée
Commentaires
1. tchan le 09-07-2012 à 09:08:30 (site)
bonjours bon je vais venir me servir hi hi
2. gegedu28 le 09-07-2012 à 10:25:37 (site)
Suberbe votre potager !
En cette saison, bien arrosée, il est vrai que les plantes poussent, du moins les feuilles. J'ai arraché quelques pommes de terre qui avaient de très hautes fanes, mais en dessous juste 2 ou 3 tubercules par plant, ... maigre récolte !
Ceci dit, elles sont très bonnes, surtout en vapeur, ... des Rosabelle.
A bientôt.
Gérard