CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le jeudi 30 septembre 2010

Pain brioché

Ingrédients:

- 2 jaunes d'oeufs - lait - 3 c à soupe de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c à café de sel - 30 g de beurre un peu mou - 265 g de farine T55 ( ou T65 ) - 1 sachet de levure boulangère désydratée.

 


 
 
posté le mercredi 29 septembre 2010

Shoo fly pie

Voici une autre recette amish que je me devais d'essayer...

 


 
 
posté le mardi 28 septembre 2010

Le pudding aux pommes des Amish de Pennsylvanie

Ingrédients:
- 6 grosses pommes
- 2 oeufs
- 150 g de sucre roux
 


 
 
posté le lundi 27 septembre 2010

Panna cotta aux carambars et sa tuile de carambar

Ingrédients pour 4 personnes:- 18 carambars + 4 pour les tuiles- 25 cl de crème liquide entière- 20 cl de lait demi-écremé- 1 c à café rase d'agar-agar
 


 
 
posté le mercredi 22 septembre 2010

Mon poulet "mole poblano"

Le mole poblano est une spécialité mexicaine, originaire de l'état de Puebla.
 


 
 
posté le mardi 21 septembre 2010

Flan pâtissier espagnol

Pour cette recette, j'ai utilisé comme base la "cuajada" (far espagnol) que j'ai cuit sur une pâte feuilletée.

 


 
 
posté le lundi 20 septembre 2010

Tarte aux quetsches

Ingrédients:

- 500 g de questches

- 1 pâte feuilletée

- poudre d'amandes

 


 
 
posté le mardi 14 septembre 2010

Petites crèmes mexicaines

Ingrédients pour 6:
- 120 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
 


 
 
posté le lundi 13 septembre 2010

Couronne moëlleuse à la banane et à la ricotta

Ingrédients:
- 250 g de ricotta
- 100 g de farine
- 2 oeufs
 


 
 
posté le samedi 11 septembre 2010

Palets chocolatés aux fruits et au blé soufflé

Ingrédients:

- 100 g de fruits secs ou confits coupés et tous petits morceaux

 


 
 
posté le vendredi 10 septembre 2010

Petit coup de jeune dans ma cuisine

   Ma cuisine "avant"

Peinture blanc cassé, carrelage mural orange à fleurs, électroménager marron...

 


 
 
posté le vendredi 10 septembre 2010

Petites crèmes aux Marshmallows

Ingrédients pour 6 ramequins:
- 120 g de Marshmallows + quelques uns pour le service
 


 
 
posté le mardi 07 septembre 2010

Tiramisu à la banane

Ingrédients pour 6 personnes:

- 250 g de mascarpone 
- 80 g de sucre en poudre
 


 
 
posté le dimanche 05 septembre 2010

Figues rôties au chèvre et au miel

Ingrédients:

- 4 tranches de pain

- 4 figues

- 4 rondelles de fromage de chèvre frais

 


 
 
posté le samedi 04 septembre 2010

Fondant vanillé au mascarpone

Ingrédients:

- 250 g de mascarpone

- 50 g de beurre salé

 


 
 
posté le jeudi 02 septembre 2010

Feuilletés au chèvre et au miel

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 bûche de chèvre frais