CANNELLE ET CHOCOLAT
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CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon pseudo Mamie-Cannelle
Créé le 21-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Flux RSSGratin de pommes de terre et de chipos façon tartiflette
Ingrédients pour 4:
- 8 petites pommes de terre
- 8 chipos nature ou aux herbes
Tartelettes à la frangipane
Ingrédients:
- 1 pâte sablée
- 150 g de poudre d'amandes
Tête de veau sauce ravigote
La fondue savoyarde
Pour 4 personnes:
- 1 kg de fromages (1/3 de Comté, 1/3 d'Emmental et 1/3 de Beaufort)
Les chaussons aux pommes de Mamie-Cannelle
Pour 4 chaussons:
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de compote de pommes
Galette chocolat-noisettes
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g de beurre pommade
Galette à la crème d'amandes et aux pralines roses
(D'après la recette de Gontran Cherrier)
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
La cuisson des fruits de mer
Faire un court-bouillon avec une grande quantité d'eau, ajouter du sel (30 g par litre d'eau), poivre du moulin et piment de cayenne (on peut rajouter aussi thym, laurier et un oignon).Mettre les fruits de mer quand le court-bouillon est à ébullition et laisser cuire le temps indiqué ci-dessous:
La cuisson du magret de canard
Cuissot de chevreuil et sa sauce aux airelles
Ingrédients:
- 1 cuissot de 2 kg
- 3 carottes
- 2 oignons