CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le mardi 31 mars 2009

Gâteau à la farine de maïs et aux noisettes

Ingrédients:- 150 g de sucre en poudre- 1 yaourt nature - 100 g de farine de maïs- 150 g de farine - 50 g de noisettes en poudre- 100 g d’huile neutre- 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique

 


 
 
posté le lundi 30 mars 2009

Confiture de lait

Placer une boîte de lait concentré dans une cocotte minute.

 


 
 
posté le samedi 28 mars 2009

Crèmes anglaise et pâtissière

Crème anglaise classique:- 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 75 g de sucre- 4 jaunes d’oeufs (utiliser les blancs pour des oeufs à la neige, meringues ou congolais)

 


 
 
posté le vendredi 27 mars 2009

Pommes surprise !!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 grosses pommes- 4 abricots secs- 50 g de cerneaux de noix- 5 cl de rhum

 


 
 
posté le jeudi 26 mars 2009

Marbré à la farine de maïs

(recette chipée chez Maggy)

Ingrédients:

- 150 g de beurre

 


 
 
posté le mercredi 25 mars 2009

Petits gâteaux épicés et à la noix de pécan

Ingrédients:

- 350 g de farine

- 200 g de sucre

- 2 oeufs

 


 
 
posté le mardi 24 mars 2009

Tartelettes banane-nutella

Ingrédients pour 6 tartelettes:

- 1 pâte brisée 

- 2 bananes- Du nutella

 


 
 
posté le lundi 23 mars 2009

Muffins surprise !!!

Ingrédients pour environ 9 beaux muffins:

- 175 g de farine- 100 g de sucre- 1 oeuf- 10 cl de lait- 50 g de beurre- 1/2 sachet de levure

 


 
 
posté le dimanche 22 mars 2009

Yaourts vanille et noix de coco

A la vanille:

Mélanger 1 litre de lait entier, 1 yaourt (aromatisé vanille, si vous en avez), 3 c à soupe de lait en poudre entier, 2 c à café d'extrait de vanille et 4 c à soupe de sucre en poudre (vanillé, si vous en avez).

 


 
 
posté le mardi 17 mars 2009

Yaourts au café

Pour 8 pots, mélanger 1 litre de lait entier, 1 yaourt, 3 c à soupe de lait en poudre entier, 1 c à soupe et demie d'extrait de café et 7 c à soupe de sucre en poudre. 

 


 
 
posté le lundi 16 mars 2009

Tarte à la crème de marrons

Faire une pâte à tarte sucrée (voir la recette dans mes petits plus) à laquelle vous substituez 60 g d'amandes en poudre à 60 g de farine.Garnir un moule à tarte et précuire à blanc 10 mn.Faire fondre au bain-marie 100 g de beurre et 200 g de crème de marrons, en remuant constament.Tenir au chaud.Battre 60 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier, pour obtenir un mélange bien lisse.Mélanger délicatement les 2 préparations, et garnir le fond de tarte.Enfourner à 180°C pendant 10 à 12 mn.Servir saupoudrée de sucre glace ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

 


 
 
posté le mercredi 11 mars 2009

Cheesecake

Le véritable cheesecake est d’origine new-yorkaise et se déguste avec un coulis de fruits rouges. Il existe plusieurs manières de réaliser ce gâteau frais et onctueux que l’on pourrait comparer à notre « gâteau au fromage blanc ».La « croûte » s’élabore à base de biscuits sablés type spéculoos ou des petits-beurres mixés avec du beurre.En revanche, sa garniture est toujours composée de fromage frais tel que le fromage blanc, le cottage cheese, le cream-cheese, la ricotta ou le mascarpone selon la densité de la garniture désirée.

 


 
 
posté le mardi 10 mars 2009

Fondant à l'orange et pamplemousse

Ingrédients:

- 2 oranges

- 1 pamplemousse

- 175 g de beurre mou

 


 
 
posté le lundi 09 mars 2009

Tarte à la confiture de pommes

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 300 g de pommes

- 200 g de sucre en poudre

 


 
 
posté le vendredi 06 mars 2009

Faire ses pâtes à tartes

Pâte briséeIngrédients:- 210 g de farine- 100 g de beurre- 1 jaune d'oeuf- 0,5 cl d'eau froide- 1 pincée de sel
 


 
 
posté le jeudi 05 mars 2009

Petits crumbles à la poire

Pour la pâte: 200 g de farine, 120 g de beurre fondu, 90 g de sucre roux, 1 pincée de sel, 1 pincée de muscade.

 


 
 
posté le jeudi 05 mars 2009

Yaourts au chocolat en poudre

D'une texture plus liquide, ce yaourt ressemble à une crème au chocolat, un vrai régal !!!
 


 
 
posté le mercredi 04 mars 2009

Yaourts aux carambars

La base pour faire un bon yaourt, c'est 1 litre de lait entier mélangé avec 1 yaourt et 3 c à soupe de lait en poudre (entier) que l'on met 8 à 10 heures dans une yaourtière, puis au frigo quelques heures avant de déguster.

 


 
 
posté le mardi 03 mars 2009

Papillote de banane au chocolat

Placer sur une demie feuille de brick beurrée, une demie banane coupée en 2 dans le sens de la longueur et placer entre ces 2 morceaux de banane, 2 carrés de chocolat.

 


 
 
posté le lundi 02 mars 2009

Tarte façon bounty

Ingrédients:- 1 pâte sablée ou brisée (pour cette fois, j'ai fait ma pâte sablée)