CANNELLE ET CHOCOLAT
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CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon pseudo Mamie-Cannelle
Créé le 21-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Flux RSSBalade gourmande à Reims (2ème partie)
Le Square des Cordeliers
L'Opéra de Reims
Le Palais de Justice de Reims
La Fontaine de la Solidarité
La Cathédrale Notre-Dame de Reims
Où bon nombre de rois français furent sacrés.
Pause déjeuner au Bureau sur la Place du Parvis
La Statue Jeanne D'Arc
Le Palais du Tau
Le Musée de l'Automobile
Petite dégustation de Champagne au bar de notre hôtel...
Avant de passer le reste de la soirée au Mr Fogg's Pub.
Balade gourmande à Reims (1ère partie)
Balade sur les Hautes Promenades
La Porte de Mars
Le Cellier
La Maison des Musiciens
Demeure des Comtes de Champagne
Hôtel Le Vergeur
La Statue de Louis XV sur la Place Royale
Notre première pause gourmande dans la matinée,
Emilie and the cool kids sur la place du Forum,
un petit salon de thé tout rose où l'on peut déguster de délicieux cookies.
La Place Drouet d'Erlon
Pause du déjeuner au Tablier sur la Place Drouet d'Erlon.
Burger "Le petit Rémois"
Les desserts aux Biscuits roses de Reims
Cheesecake
Coupe glacée "La Rose de Champagne"
C'est sur le Cours Jean-Baptiste Langlet que se trouve le magasin de
la Maison Fossier
qui produit ces fameux "Biscuits roses" de Reims,
une pause shopping s'imposait !!!
Commentaires
1. Fanfan76 le 26-03-2022 à 20:58:48 (site)
Bonsoir mamie Cannelle, une belle balade à Reims, une belle ville et des pauses gourmandes qui font envie, bon week-end, fanfan
2. Maxie le 27-03-2022 à 13:27:52 (site)
Je t'offre une bouteille de champagne pour ton joli reportage !...
Bon dimanche sous le soleil.
3. Joiedesmots le 27-03-2022 à 18:48:36 (site)
Bonsoir Mamie canelle,bien sympathique cette balade et un air de gourmandise aussi,rire,Reims est une belle ville aussi,bonne semaine à toi,bisous.
4. jakin le 27-03-2022 à 19:23:14 (site)
Salut Mamie Cannelle, une belle balade fleurie et gourmande...avec de belles photos sur cette ville qui fait des bulles....Bonne fin de semaine...
5. banga le 28-03-2022 à 19:36:41 (site)
Ah oui je n'avais pas vu ce billet très belle balade 1 ère partie de Reins , il faut au moins deux jours pour visiter tout ça car vraiment il y à beaucoup à y découvrir.
Merci du partage et de tes belles photos .
Salade de moules
J'ai cuisiné ce plat avec un reste de moules marinières de la veille.
Ingrédients:
- 200 g de riz cuit
- 150 g de moules cuites et décortiquées
- 1 échalote finement émincée
- Ciboulette et persil frais finement ciselés
- 2 c à soupe de sauce béarnaise
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au frigo 30 minutes avant de servir.
J'ai ajouté une petite touche régionale avec cette béarnaise aux salicornes de la baie de Somme.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. ANAFLORE le 24-03-2022 à 17:33:51 (site)
Des salicornes tout plein chez moi
Un repas simple mais sans doute goûteux
Je fais ma valise demain et je pars en croisière lol avec mes petites vers mon île...
Bonne soirée 
2. Fanfan76 le 24-03-2022 à 20:27:55 (site)
Bonsoir mamie Cannelle, une bonne recette pour des restes de moules, merci, bonne soirée, fanfan
3. Joiedesmots le 24-03-2022 à 21:07:42 (site)
Bien appétissant,de bons ptits plats qui me plaisent,bonne fin de semaine Mamie-canelle,bizzz.
4. pouty88 le 25-03-2022 à 03:03:02 (site)
Bonjour,
oh lala ça doit être bon !!
Béarnaise aux salicornes nous n'avons pas de cette sauce dans nos magasins, c'est bien dommage, je ne connais pas le goût, mais je pense que j'aimerais beaucoup cette sauce...
bonne journée
pouty
5. Calie le 26-03-2022 à 12:57:03 (site)
Un petit coucou
Encore une recette simple et sûrement bonne.
Bon week-end
Bised
Le printemps arrive chez Mamie-Cannelle
Aubrieta purple
Pervenches blanches et mauves
Jonquille
Muscaris
Jacinthes
On commence à préparer le potager...
Fraisiers
Menthe marocaine
Rhubarbe
Le printemps s'installe aussi dans la maison.
Commentaires
1. ANAFLORE le 23-03-2022 à 17:22:49 (site)
Tu fais concurrence à pouty un vrai jardin
J adore les fleurs
Bonne soirée kikou breton
2. Fanfan76 le 23-03-2022 à 18:19:18 (site)
Bonsoir mamie Cannelle, j'aime beaucoup les pervenches, hier j'en ai prises en photo, il est joli ton jardin et toutes tes fleurs sont belles, jolis bouquets dans ta maison, bonne soirée, fanfan
3. christineb le 23-03-2022 à 21:08:04 (site)
Bravo pour la photo du soir et toutes ces jolies fleurs. C'est le printemps et un bonheur de retrouver le jardin. Bon jeudi.
4. pouty88 le 24-03-2022 à 05:46:37 (site)
Bonjour ah ben oui le printemps et bien là idem, on prépare le jardin tous est est en fleurs, j'ai semé la salade.et les fleurs sont en fleurs ...
c'est beau
bonne journée
pouty
5. banga le 26-03-2022 à 15:38:06 (site)
Bonjour Mamie Cannelle tu as un beau jardin avec des très belles fleurs , je te souhaite un bon printemps.
Balade gourmande à Epernay
Epernay, ville implantée au coeur d'une région viticole dans le département de la Marne, compte pour l'essentiel de son histoire moderne et de son économie le Champagne dont la production s'est développée à partir du 18éme siècle et qui constitue son principal atout touristique. La commune possède également de nombreux édifices protégés au titre des monuments historiques comme le Portail Saint-Martin ci-dessous.
En route pour la visite des caves du Champagne Mercier,
sur l'avenue de Champagne où se trouvent bon nombre de grandes maisons de Champagne.
Et dégustation de Champagne.
Pause dans le centre ville, à la terrasse d'une brasserie,
pour le repas de midi.
Puis nous continuons notre balade par la montée du Phare de Verzenay situé à 26 km d'Epernay, qui permet d'apprécier l'exceptionnel panorama sur le vignoble de Champagne.
Il abrite aussi un écomusée de la vigne.
Commentaires
1. ANAFLORE le 19-03-2022 à 10:54:32 (site)
Merci bon wk de printemps
Mercièr le plus connu il ne faudrait pas m enfermer dans une cave de champagne c est moins point faible avec du chocolat noir
Un reportage bien sympathique bien français
2. Fanfan76 le 19-03-2022 à 13:23:55 (site)
Bonjour mamie Cannelle, ah le Mercier, bien connu, déçue par la dernière bouteille achetée.
Bon week-end, faniente avec une aussi jolie vue de la nature, que demander de plus, fanfan
3. Christineb le 20-03-2022 à 08:36:11 (site)
Un phare au milieu des vignes, c'est original. Bon dimanche.
4. banga le 20-03-2022 à 20:45:24 (site)
Bonsoir mamie cannelle , merci pour ton petit mot je te souhaite un très bon printemps.
Superbe billet que j'ai bien apprécié en le parcourent avec tes belles photos et tes explications , une très belle balade gourmande champanisée ,ça me fait tourné la tête lol ,ah oui le champagne mercier c'est du bon ,ils ont des belles caves et les vignobles sont magnifiques encore une balade que j'aimerai bien faire , il faut dire que la France est un très beau pays très varie.
Vous avez fait un bon repas pendant la pause , une balade comme ça ça creuse lol.
Quelle belle vue en haut de ce phare originale ça;
Je te souhaite une belle semaine , merci du beau partage.
5. pouty88 le 21-03-2022 à 05:04:18 (site)
bonjour
et ben joli balade gourmande !
le temps était magnifique ...
bonne journée
pouty
6. jakin le 21-03-2022 à 18:56:23 (site)
Merci Mamie Cannelle pour le partage de cette magnifique balade....Bonne fin de soirée...
7. moncoincozy le 22-03-2022 à 10:54:16 (site)
bonjour mamie cannelle magnifique endroit , merci de ce beau partage. j'adore les paysages , la culture. bonne journée bises
Cupcakes de la Saint-Patrick
Ingrédients pour 8 à 12 cupcakes:
- 100 g de sucre
- 90 g de beurre à température ambiante
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- Colorant alimentaire bleu
- Cacao en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient battre le beurre avec le sucre afin d’obtenir une pommade onctueuse,
rajouter les oeufs, enfin la farine, la levure et le sucre vanillé.
Verser la moitié de la pâte dans un autre récipent.
Dans la première moitié ajouter 3 gouttes de colorant alimentaire bleu et dans la seconde 1 cuillère à soupe de cacao en poudre.
Bien mélanger chaque pâte.
Disposer des caissettes dans un moule à muffins et les remplir au trois quart avec les pâtes obtenues.
Laisser cuire 20 à 25 minutes.
Pour le topping:
- 100 g de beurre doux à température ambiante
- 200 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Colorant alimentaire bleu
Dans un récipient mélanger la moitié du sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et bien homogène.
Verser ensuite l’extrait de vanille et une cuillère à soupe de lait tout en travaillant la préparation.
Ajouter le reste de lait et de sucre glace et continuer de bien mélanger afin d’à avoir une texture crémeuse et lisse.
Finir en ajoutant 2 gouttes de colorant alimentaire bleu et bien mélanger.
Mettre le topping dans une poche à douille et décorer les cupcakes.
(Utiliser un beurre bien mou sinon il laisse apparaître des petits grumeaux comme sur mes photos, le goût y est mais l'apparence n'est pas top)
Bon appêtit !!!
Pour la recette de mon Green Velvet de la Saint-Patrick c'est ICI
Commentaires
1. Maxie le 17-03-2022 à 17:19:47 (site)
Mais qu'est-ce que tu nous fait saliver !... c'est pas humain mais tellement joli à voir ... Bravo 
2. banga le 17-03-2022 à 20:11:53 (site)
Hum un régal , bonne soirée et bon vendredi Mamie Cannelle.
3. ANAFLORE le 18-03-2022 à 06:58:25 (site)
Le vert de l irlande la légende dit que Ouessant est un morceau d irlande??
Le bleu devient vert à ma cuisson?
Bon vendredi kikou breton
4. Fanfan76 le 18-03-2022 à 10:38:57 (site)
Bonjour mamie Cannelle, super ces cupcakes, merci et bonne journée, fanfan
5. jakin le 18-03-2022 à 19:11:16 (site)
Salut Mamie Cannelle, c'est une pâtisserie que je ne connais pas. Cela doit être appétissant à voir les images et la préparation....Bonne fin de semaine....
7. moncoincozy le 22-03-2022 à 10:54:54 (site)
ooh merci beau pour cette recette , çà donne envie..
Salade de pois chiche
Ingrédients:
- 1 boîte de pois chiche cuits
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 oignon rouge
- Vinaigrette maison
Dans une casserole recuire à feu doux les pois chiche dans leur eau pendant 15 minutes.
Les égoutter et les passer sous l'eau froide, réserver.
Emincer en fines lamelles l'oignon rouge.
Dans un saladier mélanger ensemble les pois chiche, l'oignon et le thon émietté.
Assaisonner à votre goût à l'aide d'une petite vinaigrette maison.
Laisser reposer au frigo jusqu'au moment de servir.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. Fanfan76 le 16-03-2022 à 20:02:39 (site)
Bonsoir mamie Cannelle, c'est vite prêt et c'est bon, merci, bonne soirée, fanfan
2. christineb le 16-03-2022 à 20:57:58 (site)
J'enlève la peau de chaque pois chiche pour les rendre plus digestes. C'est un peu long mais une histoire d'habitude et de doigté. Bon jeudi!
3. ANAFLORE le 17-03-2022 à 12:27:14 (site)
Simple c est ce qui est meilleur d ailleurs j ai abandonné top chef devenu trop sophistiqué !
aujourd'hui
4. moncoincozy le 22-03-2022 à 10:56:13 (site)
çà donne envie faudrais que j’achète des pois chiches et avec l'eau des pois chiches je fais de la mousse au chocolat..merci du partage
The Cheesecake Factory
Aujourd'hui je teste le cheescake prêt à cuire
de la chaîne de restaurants américaine "The Cheesecake Factory",
chaîne de restaurants très appréciée pour ces excellents cheesecakes.
Nous ne manquons pas d'y faire un tour à chaque fois que nous allons aux USA.
Pour réaliser ce cheescake, rien de plus simple, il suffit de suivre la recette pas à pas en ajoutant lait, beurre, oeufs et fromage frais type "Philadelphia" aux ingrédients déjà inclus dans la boîte.
Préparation de la base biscuitée du gâteau dans un premier temps.
Réserver au froid.
Préparation de la garniture fromagère ensuite.
Verser la préparation dans le moule contenant la base biscuitée du gâteau et enfourner le temps indiqué sur le paquet.
Dès que le gâteau a bien refroidi au frigo il ne reste plus qu'à le déguster nature ou nappé d'un coulis de fruits.
On s'est régalé !!!
Commentaires
2. Fanfan76 le 15-03-2022 à 17:57:57 (site)
Bonjour mamie Cannelle, je me demandais si on trouvait facilement ce cheesecake prêt à cuire ?
J'aime bien ce fromage Philadelphia, je l'ai déjà employé avec du jambon roulé pour l'apéritif...
Merci pour Charles.
Bonne fin de journée, fanfan
édité le 15-03-2022 à 17:58:28
3. pouty88 le 16-03-2022 à 04:23:51 (site)
bonjour
oh qu'il est beau ...miamm!
bravo pour la photo du jour
et bonne journée
pouty
5. banga le 16-03-2022 à 13:32:38 (site)
Hum c'est bon ça un belle préparation pour un résultat gourment , bravo pour la photo du jour bonne fin de journée Mamie Cannelle.
Hello America
Depuis quelques années Picard nous propose des produits d'inspiration américaine et certains ne sont pas mauvais du tout. Nous avons déjà testé les ribs, le jambalaya, les bagels, les oignons rings, les cheesecakes (citron et framboise) et autres pâtisseries...
Celui-ci nous l'avons goûté à Pâques l'année dernière.
Trop bon !!!
Cette année nous avons goûté au corn dog et au cinnamon roll que nous avons bien apprécié même si on préfère les originaux.
Commentaires
1. pouty88 le 13-03-2022 à 03:10:09 (site)
bonjour
et ben !!!
oh la la tout ça je ne peux plus ,malade de l'estomac je ne peux plus manger ce genre de nourriture ...
j'ai vu que picard livre maintenant dans les petits village et je vais peut etre commander ,j'ai regarder leur site la semaine derniére c'est cool pour nous !
bon dimanche
pouty
2. ANAFLORE le 13-03-2022 à 09:00:43 (site)
Moi à part le cheese cake suis pas trop cuisine américaine mais les images sont appétissantes
Je suis dans la période resto tout ce que l on a raté et tout le monde s est donné le mot on fête encore Noël !
Bon wk pokou breton
3. Fanfan76 le 13-03-2022 à 09:53:38 (site)
Bonjour mamie Cannelle, tout ça me paraît bien appétissant, sympa ce partage et le bon gâteau au chocolat, j'adhère, bon dimanche, fanfan
4. banga le 14-03-2022 à 20:47:31 (site)
Bonjour Mamie Cannelle hum c'est bon tout ça ça me donne faim surtout le gâteau au chocolat , chez Picard en général il y à des bons produits , bonne semaine.
Balade gourmande à Lyon
Balade à Lyon en été 2021.
La Place Saint Jean
La Cathédrale Saint-Jean-Baptiste
La Maison des Avocats
Les spécialités aux pralines roses, elles-mêmes spécialités de Lyon.
Balade dans les Traboules
Repas dans un bouchon, chez Fiston.
Salade lyonnaise
Le tablier de sapeur sauce gribiche
Quenelle de brochet sauce Nantua
La cervelle de canut
Tiramisu à la praline
Commentaires
1. Fanfan76 le 11-03-2022 à 20:44:24 (site)
Bonsoir mamie Cannelle, j'aime beaucoup Lyon, c'est une belle ville, j'adore les pralines roses et cette spécialité, merci du partage, bon week-end, fanfan
2. ANAFLORE le 12-03-2022 à 09:13:42 (site)
Bravo pour la photo du jour une belle balade gourmande à lyon j aurai aimé être de la partie
Je savoure avec les yeux
Je connais pas lyon j y ai dormi une nuit j ai raté plein de belles choses
Bon wk kikou
3. banga le 14-03-2022 à 20:50:49 (site)
Ah oui une belle balade gourmande à Lyon ce sont des spécialistes de la gastronomie , j'ai vu il n'y à pas longtemps un très bon reportage sur les bouchons à Lyon , il y à les vrais et les faux bref il faut faire attention.
La cathédrale est magnifique merci du partage.
Commentaires
1. Fanfan76 le 28-03-2022 à 17:23:26 (site)
Bonsoir mamie Cannelle, elle est jolie la cathédrale de Reims, une belle balade dans cette jolie ville. Au menu des tapas, j'aime beaucoup....
Bonne soirée, fanfan
2. Florentin le 28-03-2022 à 17:30:04 (site)
Encore une ville de première importance (surtout historique) que je ne connais pas. Et je mesure à voir tes images ce que j'ai raté. Paradoxe : je connais mieux Barcelone ou Rome ! On n'est jamais prophète en son pays ! Bises et ... bon appétit ! Florentin
3. jakin le 28-03-2022 à 18:49:48 (site)
Salut Mamie-Cannelle, j'avais gardé que le souvenir de la Cathédrale...La ville est très intéressante à visiter...Bonne fin de soirée...
4. banga le 28-03-2022 à 19:32:23 (site)
Bonsoir Mamie cannelle je vois que l'on aime bien le champagne hi hi, je plaisante remarque moi aussi j'aime bien ça une petite coupe de temps en temps ça fait pas de mal lol.
Une bien belle balade gourmande que tu nous propose là une fois de plus ah oui Reins j'ai eu l'occasion d'y passer on s'y était arrêté pour y manger et je dois dire que c'était très bon.
Il y à des très belles choses à y voire le salon de l'automobile me plairai bien.
J'avais visité la cathédrale , elle est très belle , merci de ce beau partage , passe une bonne soirée et une très bonne semaine.
5. christineb le 28-03-2022 à 22:25:27 (site)
Il y a beaucoup à voir à Reims, je suppose qu'un jour ou deux ne suffisent pas. Bon mardi.