CANNELLE ET CHOCOLAT

Libérée, délivrée !!!

Après 2 ans et demi sans avoir pu voyager,

Après un super petit déjeûner au soleil, nous suivrons la route des Eglises Fortifiées de Thiérache.

Les remparts de Vervins

Le Musée de la Thiérache

L'Eglise Notre-Dame de Vervins

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 250 g de champignons de Paris 

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 2 ou 3 pommes

- 25 g de beurre

Ingrédients:

- 150 g de cervelas

- 200 g de pâtes crues

Le Square des Cordeliers

L'Opéra de Reims 

Le Palais de Justicede Reims

Balade sur les Hautes Promenades 

La Porte de Mars

Le Cellier 

J'ai cuisiné ce plat avec un reste de moules marinières de la veille. 

Aubrieta purple

Pervenches blanches et mauves 

Jonquille 

Epernay, ville implantée au coeur d'une région viticole dans le département de la Marne, compte pour l'essentiel de son histoire moderne et de son économie le Champagne dont la production s'est développée à partir du 18éme siècle et qui constitue son principal atout touristique. La commune possède également de nombreux édifices protégés au titre des monuments historiques comme le Portail Saint-Martin ci-dessous.

Ingrédients pour 8 à 12 cupcakes:

- 100 g de sucre

- 90 g de beurre à température ambiante

Ingrédients:

- 1 boîte de pois chiche cuits

- 1 boîte de thon au naturel 

Aujourd'hui je teste le cheescake prêt à cuire 

de la chaîne de restaurants américaine "The Cheesecake Factory",

Depuis quelques années Picard nous propose des produits d'inspiration américaine et certains ne sont pas mauvais du tout. Nous avons déjà testé les ribs, le jambalaya, les bagels, les oignons rings, les cheesecakes (citron et framboise) et autres pâtisseries...

Balade à Lyon en été 2021.

La Place Saint Jean 

La Cathédrale Saint-Jean-Baptiste

Quelques photos de notre passage à Quiberon en 2020.

Le one pot pasta est une technique culinaire de cuisson des pâtes. Cette technique signifie cuire tous les ingrédients d’un plat de pâtes dans une seule cocotte ou casserole.

Aujourd'hui 1er mars c'est Mardi Gras alors qu'aux Etats-Unis on fête Pancake Day. 

Pour une viande ultra moelleuse, la veille je précuis la viande dans un bouillon.

En route pour le marché campagnard qui se tiend près de chez

Que ce soit aux letchis ou aux mirabelles, la base est la même:

Ingrédients:

- 250 g de farine

- 3 oeufs

- 150 g beurre fondu

Ingrédients:

- Wraps ou tortillas de blé

 - 2 ou 3 carottes

Pour finir, Focus sur les "burgers maison" que j'ai concocté ces derniers mois.

Ingrédients pour 5 burgers:

- 300 g de farine

- 90 ml de lait tiède (30°C)

Ingrédients:

- 200 g de farine

- 200 g de sucre

- 200 g de beurre

Dernière escapade romantique, une nuit perchée dans les arbres à Rosoy en Multien en 2021.

Deuxième destination gourmande et romantique, Provins en 2020.

En cette semaine de la Saint Valentin, je vous emmène dans des endroits gourmands et romantiques, en commençant par notre escapade à Strasbourg en 2019.

Voici quelques photos de notre repas pour la Saint Valentin...

Avec ce beau soleil, voici notre cocktail du jour !!!

Balade dans le parc de la Citadelle...

(été 2020) 

Balade dans le centre ville...

L'année dernière lors de nos balades,

nous avons découvert et goûté les donuts de Justine,

Le bagel est l'appellation anglo-américaine d'un petit pain en forme d'anneau, à la texture ferme.

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 quart de Maroilles

- 100 g de dés de jambon 

Hier, le 5 février, c'était la Journée Mondiale du Nutella.

On continue sur la lancée des sandwiches avec le croque Mc Do, hyper simple à faire et que les enfants adorent !!!

Voici un sandwich originaire de l'île de mes origines, l'Ile de La Réunion, une recette idéale quand on n'a pas envie de cuisiner.

Aujourd'hui c'est Papi-Cannelle qui a fait les crêpes et les galettes pour le repas de la Chandeleur !!!

A l'occasion de la Chandeleur voici un florilège de crêpes dégustées pendant ces 2 dernières années (années de confinement) lors de nos balades en France. De quoi s'inspirer largement... 

Poêlée de nouilles au poulet

Nems variés et beignets de crevette

En attendant la Chandeleur qui aura lieu demain, souhaitons aujourd'hui le Nouvel An Chinois.