CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le mardi 12 avril 2022

Mamie-Cannelle est en vacances !!!

Libérée, délivrée !!!

Après 2 ans et demi sans avoir pu voyager,

 


 
 
posté le dimanche 10 avril 2022

Balade gourmande en Thiérache (2ème partie)

Après un super petit déjeûner au soleil, nous suivrons la route des Eglises Fortifiées de Thiérache.

 


 
 
posté le samedi 09 avril 2022

Balade gourmande en Thiérache (1ère partie)

Les remparts de Vervins

Le Musée de la Thiérache

L'Eglise Notre-Dame de Vervins

 


 
 
posté le lundi 04 avril 2022

Tarte aux champignons et au bacon

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 250 g de champignons de Paris 

 


 
 
posté le vendredi 01 avril 2022

Poisson d'avril

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 2 ou 3 pommes

- 25 g de beurre

 


 
 
posté le mercredi 30 mars 2022

Salade de pâtes au cervelas

Ingrédients:

- 150 g de cervelas

- 200 g de pâtes crues

 


 
 
posté le mardi 29 mars 2022

Le cake à la banane de Laurent Mariotte

Ingrédients:
- 150 g de farine
- 125 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
 


 
 
posté le lundi 28 mars 2022

Balade gourmande à Reims (2ème partie)

Le Square des Cordeliers

L'Opéra de Reims 

Le Palais de Justicede Reims

 


 
 
posté le samedi 26 mars 2022

Balade gourmande à Reims (1ère partie)

Balade sur les Hautes Promenades 

La Porte de Mars

Le Cellier 

 


 
 
posté le jeudi 24 mars 2022

Salade de moules

J'ai cuisiné ce plat avec un reste de moules marinières de la veille. 

 


 
 
posté le mercredi 23 mars 2022

Le printemps arrive chez Mamie-Cannelle

Aubrieta purple

Pervenches blanches et mauves 

Jonquille 

 


 
 
posté le vendredi 18 mars 2022

Balade gourmande à Epernay

Epernay, ville implantée au coeur d'une région viticole dans le département de la Marne, compte pour l'essentiel de son histoire moderne et de son économie le Champagne dont la production s'est développée à partir du 18éme siècle et qui constitue son principal atout touristique. La commune possède également de nombreux édifices protégés au titre des monuments historiques comme le Portail Saint-Martin ci-dessous.

 


 
 
posté le jeudi 17 mars 2022

Cupcakes de la Saint-Patrick

Ingrédients pour 8 à 12 cupcakes:

- 100 g de sucre

- 90 g de beurre à température ambiante

 


 
 
posté le mercredi 16 mars 2022

Salade de pois chiche

Ingrédients:

- 1 boîte de pois chiche cuits

- 1 boîte de thon au naturel 

 


 
 
posté le mardi 15 mars 2022

The Cheesecake Factory

Aujourd'hui je teste le cheescake prêt à cuire 

de la chaîne de restaurants américaine "The Cheesecake Factory",

 


 
 
posté le samedi 12 mars 2022

Hello America

Depuis quelques années Picard nous propose des produits d'inspiration américaine et certains ne sont pas mauvais du tout. Nous avons déjà testé les ribs, le jambalaya, les bagels, les oignons rings, les cheesecakes (citron et framboise) et autres pâtisseries...

 


 
 
posté le vendredi 11 mars 2022

Balade gourmande à Lyon

Balade à Lyon en été 2021.

La Place Saint Jean 

La Cathédrale Saint-Jean-Baptiste

 


 
 
posté le mercredi 09 mars 2022

Carcasses de canard grillées

Voici une petite spécialité venue tout droit du sud-ouest, lers carcasses de canard grillées au BBQ.
 


 
 
posté le lundi 07 mars 2022

Quiche au saucisson à l'ail

Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 20 cl de crème liquide
- 4 oeufs
 


 
 
posté le samedi 05 mars 2022

Balade gourmande sur la presqu'île de Quiberon

Quelques photos de notre passage à Quiberon en 2020.

 


 
 
posté le vendredi 04 mars 2022

One pot pasta

Le one pot pasta est une technique culinaire de cuisson des pâtes. Cette technique signifie cuire tous les ingrédients d’un plat de pâtes dans une seule cocotte ou casserole.

 


 
 
posté le mardi 01 mars 2022

Pancake Day

Aujourd'hui 1er mars c'est Mardi Gras alors qu'aux Etats-Unis on fête Pancake Day. 

 


 
 
posté le lundi 28 février 2022

Les ribs au BBQ (2)

Pour une viande ultra moelleuse, la veille je précuis la viande dans un bouillon.

 


 
 
posté le samedi 26 février 2022

Le marché campagnard près de chez moi

En route pour le marché campagnard qui se tiend près de chez

 


 
 
posté le samedi 26 février 2022

Rhums arrangés (3)

Que ce soit aux letchis ou aux mirabelles, la base est la même:

 


 
 
posté le vendredi 25 février 2022

Cake pommes cannelle

Ingrédients:

- 250 g de farine

- 3 oeufs

- 150 g beurre fondu

 


 
 
posté le jeudi 24 février 2022

Wraps poulet curry

Ingrédients:

- Wraps ou tortillas de blé

 - 2 ou 3 carottes

 


 
 
posté le mercredi 23 février 2022

Mes "burgers maison"

Pour finir, Focus sur les "burgers maison" que j'ai concocté ces derniers mois.

 


 
 
posté le mardi 22 février 2022

Sauce burger maison

  Après la recette des buns, voici la recette de la sauce qui garnira vos     burgers maison:
 


 
 
posté le lundi 21 février 2022

Buns pour hamburger (2)

Ingrédients pour 5 burgers:

- 300 g de farine

- 90 ml de lait tiède (30°C)

 


 
 
posté le dimanche 20 février 2022

Quatre-quarts au chocolat

Ingrédients:

- 200 g de farine

- 200 g de sucre

- 200 g de beurre

 


 
 
posté le samedi 19 février 2022

Essai cheesecake sans cuisson

J'ai testé le cheesecake sans cuisson "Mississippi Belle".
 


 
 
posté le jeudi 17 février 2022

Week-end en amoureux à Rosoy en Multien

Dernière escapade romantique, une nuit perchée dans les arbres à Rosoy en Multien en 2021.

 


 
 
posté le mercredi 16 février 2022

Escapade gourmande et romantique à Provins

Deuxième destination gourmande et romantique, Provins en 2020.

 


 
 
posté le mardi 15 février 2022

Escapade gourmande et romantique à Strasbourg

En cette semaine de la Saint Valentin, je vous emmène dans des endroits gourmands et romantiques, en commençant par notre escapade à Strasbourg en 2019.

 


 
 
posté le lundi 14 février 2022

Joyeuse Saint Valentin !!!

Voici quelques photos de notre repas pour la Saint Valentin...

 


 
 
posté le dimanche 13 février 2022

Caribbean mule

Avec ce beau soleil, voici notre cocktail du jour !!!

 


 
 
posté le vendredi 11 février 2022

Balade gourmande à Lille

Balade dans le parc de la Citadelle...

(été 2020) 

Balade dans le centre ville...

 


 
 
posté le jeudi 10 février 2022

Pulled pork

Le pulled pork (porc effiloché) est un plat originaire des États du sud des États-Unis, dont le principal ingrédient est l’épaule de porc.
 


 
 
posté le mercredi 09 février 2022

Justin'Donut !!!

L'année dernière lors de nos balades,

nous avons découvert et goûté les donuts de Justine,

 


 
 
posté le mardi 08 février 2022

Les bagels

Le bagel est l'appellation anglo-américaine d'un petit pain en forme d'anneau, à la texture ferme.

 


 
 
posté le lundi 07 février 2022

Petits chaussons au jambon et au Maroilles

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 quart de Maroilles

- 100 g de dés de jambon 

 


 
 
posté le dimanche 06 février 2022

La Journée Mondiale du Nutella

Hier, le 5 février, c'était la Journée Mondiale du Nutella.

 


 
 
posté le samedi 05 février 2022

Sangria blanche aux agrumes

Pour 4 verres:
- 5 cl (50 g) de miel ou de sirop de canne
 


 
 
posté le vendredi 04 février 2022

Croque Mc Do

On continue sur la lancée des sandwiches avec le croque Mc Do, hyper simple à faire et que les enfants adorent !!!

 


 
 
posté le jeudi 03 février 2022

Pain bouchon gratiné réunionnais

Voici un sandwich originaire de l'île de mes origines, l'Ile de La Réunion, une recette idéale quand on n'a pas envie de cuisiner.

 


 
 
posté le mercredi 02 février 2022

Repas de la Chandeleur 2022 chez Mamie-Cannelle

Aujourd'hui c'est Papi-Cannelle qui a fait les crêpes et les galettes pour le repas de la Chandeleur !!!

 


 
 
posté le mercredi 02 février 2022

Et que ça saute !!!

A l'occasion de la Chandeleur voici un florilège de crêpes dégustées pendant ces 2 dernières années (années de confinement) lors de nos balades en France. De quoi s'inspirer largement... 

 


 
 
posté le mardi 01 février 2022

Petit repas du Nouvel An Chinois chez Mamie-Cannelle

Poêlée de nouilles au poulet

Nems variés et beignets de crevette

 


 
 
posté le mardi 01 février 2022

Nouvel An Chinois 2022

En attendant la Chandeleur qui aura lieu demain, souhaitons aujourd'hui le Nouvel An Chinois.

 


 
 
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