CANNELLE ET CHOCOLAT

Voici la dernière partie de mon séjour gourmand aux USA et au Canada de cette année 2011.

Ingrédients:

- 250 ml de raisins secs

- 60 ml de rhum ambré

Ingrédients:

- 125 ml + 15 ml de beurre salé fondu

- 200 g de sucre

Paysages de l'état de New York, entre Montréal et New York City. 

La poutine est un plat d’origine québécoise traditionnellement constituée de frites et de fromage en grains de cheddar frais que l’on recouvre d’une sauce chaude de type « barbecue » ou sauce brune.

Voici plusieurs sortes de champignons trouvés dans mon jardin, quelqu'un saurait-il me dire leurs noms et si ils sont vénéneux ???

Philadelphie vue depuis Philadelphia Museum Of Art.

C'est mon premier automne dans ma campagne et je continue à découvrir les merveilles de la nature en live !!!

Pour se sucrer le bec, les québècois ont "la tire d'érable" (sirop d'érable chauffé jusqu'à avoir une consistance plus ferme, que l'on dépose chaud sur de la neige qui le fait refroidir, pour le déguster enfin, enroulé autour d'un bâton). On peut déguster la tire dans des cabanes à sucre.

En route pour le Québec, à la découverte de la cuisine de nos cousins...