CANNELLE ET CHOCOLAT

Ingrédients:- 1 pot de yaourt nature ou coco- 1 pot de farine + 1/2 pot de maïzena- 1 pot et demi de noix de coco râpée- 2 pots de sucre- 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)- 1/2 pot d’huile- 1/2 sachet de levure chimique- 1/2 c à café d'extrait de vanille- 1 pincée de sel- 1 ananas frais épluché, coupé en tranches fines

Ingrédients pour 12 ramequins:

Pour la pâte à crumble:

Pour un moule de 22 cm de diamètre environ:- 200 g de chocolat noir - 200 g de beurre- 200g de sucre en poudre- 4 oeufs- 125 g de poudre d'amandes- 1 c à soupe d'alcool (rhum brun, alcool d'amandes, alcool de noix de         coco ...) ou de laitPréchauffer le four à 180°C. Sulfuriser toute la surface ainsi que les bords d'un moule à bords plats.Faire fondre le chocolat avec le beurre. Lisser à la cuillère en bois.A part, battre vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger. Y ajouter la poudre d'amandes puis le mélange chocolat/beurre fondu. Mélanger.Ajouter l'alcool ou le lait. Mélanger à nouveau.Verser la pâte chocolatée dans le plat sulfurisé.Enfourner pour environ 30 mn en surveillant.Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle devra ressortir propre mais encore un peu humide.Laisser totalement refroidir avant de démouler et de déguster.

Ingrédients:

- 1 demi ananas frais épluché et coupé en petits dés

(D'après une recette de Laurent Mariotte.)

Faire fondre 50 g de beurre et y mélanger 1/2 c à café de cannelle en poudre.

Ingrédients:

- 150 g de beurre

- 150 g de sucre semoule

Ou l'art de craquer sans culpabiliser !!!

A la recette de base des biscuits aux flocons d'avoine,

Saupoudrer de sucre en poudre une pâte feuilletée étalée, puis rouler chaque côté de la pâte jusqu'en son centre. Couper la pâte en tronçons de 1 cm, les déposer à plat sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 mn à 180°C.

Ingrédients:

- 1 pâte sablée

- 4 oeufs entiers + 3 jaunes

Ingrédients:

- 1 tablette de chocolat blanc (soit 200 g)- 15 cl de lait concentré sucré- 5 cl de crème liquideAu bain marie, faire fondre le chocolat avec le lait concentré sucré et la crème. Bien homogénéiser puis verser dans un pot.Laisser refroidir et déguster.Se conserve au frigo.

(recette chipée chez mickymath)

Ingrédients:- 3 oeufs- 150 g de sucre en poudre- 100 g de farine- 50 g de cacao en poudre- 1 c à café de levure chimique- 1 c à café de cannelle en poudre- 1/2 c à café de gingembre en poudre- 1 pincée de muscade en poudre- 1 c à soupe de lait- 4 petites poiresPréchauffer le four th7.Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Dans un autre plat, mélanger farine, cacao, la levure et les épices.Mélanger ensuite avec le mélange oeufs-sucre et détendre la pâte avec la cuillère à soupe de lait.Verser la préparation dans un moule à manqué garni de papier sulfurisé.Placer les poires entières (épluchées et vidées) dans la pâte.Enfourner pour 30 à 45 mn, le gâteau est cuit quand la pointe du couteau en ressort sèche.

J'ai voulu tester une recette de biscuits diététiques et je n'ai pas été déçue !!!

Une recette toute simple à faire avec les enfants.

Ingrédients:

(encore une recette chipée chez melanie0217)

(recette chipée chez melanie0217)

- 1 citron non traité- 3 oeufs de 60g chacun- 180 g de sucre en poudre- 180 g de beurre fondu + 20 g de beurre ramolli pour le moule- 180 g de farine tamisée + 1 c à soupe pour le moule- 1/2 sachet de levure chimique- 4 c à soupe de miel liquide- 1 pincée de sel Brosser le citron sous l’eau chaude, puis l'essuyer. Râper son zeste puis le presser pour recueillir son jus. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.Ajouter le beurre fondu et mélanger. Incorporer la farine et la levure, puis le zeste et le jus du citron ainsi que 3 c à soupe de miel, en remuant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.Préchauffer le four à 200°C (th7/8). Dans une jatte, fouetter les blancs en neige très ferme avec le sel. Incorporer délicatement à la pâte, en soulevant la masse à la spatule. Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la pâte. Enfourner pour 15 mn, puis baisser la température du four à 180°C (th6/7). Poursuivre la cuisson de 25 à 30 mn. Laisser tiédir le quatre-quarts, puis démouler et napper avec le reste de miel. Servir tiède ou froid.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 375 ml de crème liquide