La chayote ou chayotte, appelée aussi christophine (Antilles françaises et Guyane), chouchou (Ile de la Réunion, Ile Maurice), chouchoute (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Madagascar), chuchu (Brésil), labu siam (Indonésie), chow chow (India), choko (Nouvelle-Zélande, Australie) ou encore mirliton en Haïti, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées, cultivée sous climats chauds pour son fruit consommé comme légume.
Ingrédients:
- 2 filets de hoki (merlu)
- sel, poivre
- huile