CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le samedi 25 juillet 2009

Yaourts saveur letchi

Ingrédients:

- 1 litre de lait

- 8 c à soupe de sirop au letchi

 


 
 
posté le jeudi 23 juillet 2009

Le sandwich d'Elvis

(à la banane et au beurre de cacahuète)
Ingrédients:
- 2 tranches de pain de mie - 1 banane bien mûre - Du beurre de cacahuète
 


 
 
posté le mercredi 22 juillet 2009

Un dessert tout rose...

Ingrédients:

- Fraises

- Sucre vanillé (pour les fraises)

 


 
 
posté le mardi 21 juillet 2009

Cookies aux smarties

Ingrédients pour 18 à 20 pièces:

- 125 g  de beurre mou

- 100 g de cassonade

 


 
 
posté le vendredi 17 juillet 2009

Petits fars anisés

J'ai revisité la recette de far breton en remplaçant le rhum par de la liqueur anisée comme de la Marie Brizard.
 


 
 
posté le jeudi 16 juillet 2009

Tarte aux pralines roses

La praline est une amande enveloppée de sucre cuit, lequel peut être teinté et parfumé de diverses manières.

 


 
 
posté le mercredi 15 juillet 2009

Tarte aux pêches

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée- 6 belles pêches jaunes- 50 g de beurre- 60 g de sucre en poudrePour la crème:- 2 oeufs- 20 cl de crème liquide- 100 g de sucre en poudre- 50 g d'amandes en poudre- amandes effiléesPréchauffer le four à 180°C, th6.Éplucher, dénoyauter les pêches et les couper en quartiers.Dans une poêle, faire fondre le beurre et le sucre et ajouter les pêches.Laisser cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce qu’elles caramélisent un peu. Laisser refroidir.Garnir un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte feuilletée. Piquer la tarte avec une fourchette.Répartir les pêches caramélisées sur la pâte.

 


 
 
posté le mardi 14 juillet 2009

Yaourts "bonbons"

Aux fraises "tagada"

Faire fondre doucement une vingtaine de fraises "tagada" dans 1 litre de lait, sans faire bouillir, puis laisser refroidir.

 


 
 
posté le lundi 13 juillet 2009

Far breton aux pruneaux

Ingrédients:- 250 g de farine - 150 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 4 gros oeufs- 1 litre de lait- 150 g de pruneaux dénoyautés (qu'on aura fait tremper dans de l'eau avec un peu de rhum)- 1 petit verre de rhumMélanger la farine, le sucre et les oeufs un par un. Ajouter le sucre vanillé et le lait peu à peu. Ajouter le rhum.Verser cette pâte dans un plat bien beurré, y placer les pruneaux et cuire à four chaud (th6/7, soit 200°C environ) pendant 50 mn. Surveiller la cuisson à partir de 35 mn.

 


 
 
posté le vendredi 10 juillet 2009

Mes épices préférées

La cannelle

La cannelle est l'écorce d'un petit arbre à feuilles persistantes de la famille des Lauracées, comme le laurier, originaire de Ceylan, le Sri Lanka actuel.

 


 
 
posté le jeudi 09 juillet 2009

Cake à l'orange et aux pépites de chocolat

Ingrédients:

- 3 œufs- 100 g de sucre en poudre

- 60 g de sucre glace- 150 g de beurre fondu- 160 g de farine- ½ sachet de levure chimique- 1 orange- 50 g de pépites de chocolat- une pincée de sel

 


 
 
posté le mardi 07 juillet 2009

Yaourts au sirop

A la fraise.
  Au citron-citron vert.
Mélanger 1 litre de lait entier, 3 c à soupe de lait en poudre, 1 yaourt nature et 6 c à soupe de sirop.  Les sirops que j'ai utilisé étant sans colorant, j'ai ajouté quelques gouttes de colorant alimentaire. Mettre en yaourtière 10 heures, puis au frais pendant 1 heure avant de déguster.
 


 
 
posté le lundi 06 juillet 2009

Tarte coco-banane

Ingrédients:

- 1 pâte sablée

- 3 belles bananes pas trop mûres - 50 cl de crème liquide

 


 
 
posté le dimanche 05 juillet 2009

Canard laqué

Ingrédients:- 1 canard de Barbarie prêt à cuire d'environ 2,5 kgPour la sauce à laquer:

 


 
 
posté le vendredi 03 juillet 2009

Poires caramélisées et chantilly caramel

Ingrédients:

- 2 belles poires

- 2 sachets de sucre vanillé

 


 
 
posté le jeudi 02 juillet 2009

Gâteau aux pommes, citron-cannelle

Ingrédients:- 1 c à café de cannelle en poudre

- 1 citron non traité

 


 
 
posté le mercredi 01 juillet 2009

Bananes plantains frites

Cela faisait un petit moment que je voulais essayer d'en faire moi-même, après en avoir goûté et apprécié chez une amie !!! C'est chose faite et c'est très facile à faire !!!