CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le vendredi 29 août 2014

Mes enchiladas

Ingrédients pour 4:

- 8 tortillas de maïs

- 2 petits ou 1 grand bocal de sauce pour fajitas épicée

 


 
 
posté le jeudi 28 août 2014

Tatin de courgettes au chèvre

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 3 courgettes

- 1 bûche de fromage de chèvre

 


 
 
posté le mercredi 27 août 2014

Velouté de blettes

Ingrédients:

- 1,5 litre de bouillon de volaille

- 1 botte de blettes (le vert)

 


 
 
posté le mardi 26 août 2014

Préparer ses huiles arômatisées

Ingrédients:

- 1 litre d'huile d'olive

- 6 gousses d'ail

 


 
 
posté le lundi 25 août 2014

Sauté de veau au sirop d'érable

Ingrédients:
- 400 g de veau (collier, blanquette)
- 2 carottes
 


 
 
posté le samedi 23 août 2014

Mon premier potimarron !!!

C'est la première fois que je plante du potimarron dans mon jardin, super contente du résultat,

 


 
 
posté le vendredi 22 août 2014

Confiture d'abricots aux épices

Ingrédients:

- 1 kg d'abricots lavés, dénoyautés et coupés en 2

 


 
 
posté le jeudi 21 août 2014

Tatin d'aubergine à l'emmental

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 aubergine

- 6 portions de fromage à tartiner à l'emmental type "vache qui rit"

 


 
 
posté le mercredi 20 août 2014

Sirop de menthe maison

Ingrédients:

- 100 g environ de feuilles de menthe du jardin

 


 
 
posté le lundi 18 août 2014

Tarte aux mirabelles et aux amandes

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- mirabelles 

- poudre d'amandes

 


 
 
posté le lundi 04 août 2014

Quiche aux blettes, poulet et chèvre

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- le vert de 3 ou 4 feuilles de blette

 


 
 
posté le vendredi 01 août 2014

Poisson meunière

On appelle "meunière" la façon de cuire le poisson qui consiste à le recouvrir de farine avant de le faire cuire dans du beurre. Cette méthode permet de garder des filets de poisson entiers même sur des poissons fragiles, et de leur donner une jolie couleur dorée.