CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le mardi 01 octobre 2013

Sauce tomate maison

Les cornues des Andes sont de grosses tomates allongées, très charnues avec peu de pépins et de jus, idéales pour les sauces et coulis, mais aussi délicieuses en salades.

 


 
 
posté le lundi 30 septembre 2013

Rhum arrangé aux mirabelles

Ingrédients pour 1 litre de préparation:

- 300 g de mirabelles

 


 
 
posté le samedi 28 septembre 2013

Confiture de mirabelles sans sucre

(mirabelles, tomates ananas, rhubarbe, melon, fraises, sureau, tomates vertes et pastèque) 

 


 
 
posté le vendredi 27 septembre 2013

Rôti de porc aux mirabelles

Ingrédients:

- 1 rôti de porc de 1 kg environ

- 400 g de mirabelles

 


 
 
posté le jeudi 26 septembre 2013

Confiture de pastèque

Ingrédients:

- 1 kg de chair de pastèque

- 1 citron vert

 


 
 
posté le mardi 24 septembre 2013

Gelée de baies de sureau noir

Le sureau se présente sous forme d'un grand arbuste ou d'un arbre qui peut atteindre 10 m pour les plus vieux, qui fleurit (petites fleurs blanches) de mai à juin et fructifie de juillet à septembre.

 


 
 
posté le lundi 23 septembre 2013

Aubergines parmesanes

Ingrédients:

- 4 aubergines

- sauce tomate maison

- 2 boules de mozzarella

 


 
 
posté le samedi 21 septembre 2013

Ratatouille verte au curry

Ingrédients:

- 2 aubergines

- 4 tomates vertes

- 2 poivrons verts

 


 
 
posté le vendredi 20 septembre 2013

Tarte à la tomate

La tomate noire de Crimée, de couleur superbe allant du pourpre foncé au vert sombre.

 


 
 
posté le jeudi 19 septembre 2013

Confiture de tomates ananas à la menthe poivrée

La tomate ananas, l'une des variétés de tomates que j'ai récolté cet été dans mon petit potager,  est une grosse tomate de couleur jaune orangé pouvant aller jusqu'au rouge.