CANNELLE ET CHOCOLAT
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CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon pseudo Mamie-Cannelle
Créé le 21-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Flux RSSEt que ça saute !!!
A l'occasion de la Chandeleur voici un florilège de crêpes dégustées pendant ces 2 dernières années (années de confinement) lors de nos balades en France. De quoi s'inspirer largement...
Honfleur, Calvados.
Josselin, Morbihan.
Rennes, Ille-et-Vilaine.
Caen, Cavados.
Troyes, Aube.
Château-Thierry, Aisne.
Petit repas du Nouvel An Chinois chez Mamie-Cannelle
Poêlée de nouilles au poulet
Nems variés et beignets de crevette
Commentaires
bonne nuit
2. Florentin le 01-02-2022 à 22:56:28 (site)
La ville compte au moins deux restaurants chinois. J'en ai fréquenté un un jour, invité par un ami dont c'était l'anniversaire. Eh ben, j'ai trouvé le moyen de demander un menu de chez nous (il le proposait pour les récalcitrants). Faudra que j'y retourne un joue et que, cette fois, je mange local de là-bas. Au moins pour voir ! Bises et à plus. Florentin
3. pouty88 le 02-02-2022 à 06:10:20 (site)
bonjour
ah oui belles assiettes bien préparer !
bon appétit ...
aujourd'hui les crpes de la chandeleur je vais en faire pour midi ...
mdr
miam
bonne journée
pouty
Nouvel An Chinois 2022
En attendant la Chandeleur qui aura lieu demain, souhaitons aujourd'hui le Nouvel An Chinois.
Cette année 2022 est celle du Tigre d'eau, une année placée sous le signe de la conscience en soi. Les individus sont invités à se respecter, à respecter autrui et à bâtir de nouvelles relations et de nouveaux horizons. Le Tigre est bienveillant avec ceux qui font preuve de courage et il symbolise la force. Quant au signe de l'eau, il est source de vérité et révèle ce qui est caché, mais l'eau symbolise également la tempérance, la maturité et les émotions profondes. Vous pouvez attendre de vos relations sociales de la sincérité, de la transparence et de l'objectivité.
*****
Voici quelques-unes de mes recettes pour fêter le Nouvel An Chinois autour d'une bonne table et en bonne compagnie !!!
Cliquez sur le lien:
- Porc au miel et aux poivrons
- Crevettes sautées à la chinoise
Commentaires
1. jeanmi le 01-02-2022 à 16:39:45 (site)
Coucou,
ça va ?
Les nouilles sautées c'est bon, j'aime bien aussi.
J'aime moins les desserts asiatiques.
Passe une bonne journée
Bisous
2. ANAFLORE le 01-02-2022 à 17:34:43 (site)
Moi c etait du porc au caramel 
J aime beaucoup la cuisine asiatique
Balade gourmande à Amiens
Balade à Amiens, Décembre 2019.
Quai Belu
Le Beffroi
L'Hôtel de Berny
L'Hôtel de ville
Le T'chiot Zinc
Tartine picarde
Ficelle picarde
Cochon de lait à la broche et Caqhuse
La Rabote picarde
La Maison de Jules Verne
La Cathédrale Notre-Dame d'Amiens
Chocolaterie Jean Trogneux et spécialités d'Amiens
Gâteau battu et macarons d'Amiens
Horloge Dewailly et Marie-sans-chemise
Sur le marché de Noël
La Tire (sucette au sirop d'érable)
La Brasserie amiennoise
Un petit verre de vin chaud ???
Commentaires
1. jakin le 31-01-2022 à 18:50:28 (site)
Salut Mamie Cannelle, c'est une ville que je connais bien....Je vois que tu as poussé les bonnes portes pour te restaurer !.....Bonne fin de soirée...
2. Calie le 31-01-2022 à 20:35:26 (site)
Bonsoir
Je ne connais pas Amiens. Il y a plein de belles découvertes à faire en France.
Je vois que vous avez bien mangé 
J'aime beaucoup les sucettes au sirop d'érable, un souvenir des mes vacances au Canada.
Bonne soirée
Bises
3. Fanfan76 le 01-02-2022 à 08:50:24 (site)
Bonjour mamie Cannelle, ah merci, j'ai beaucoup aimé ton billet sur Amiens, une ville que j'aime bien avec sa jolie cathédrale, contente de redécouvrir cette ville.
C'était animé et vous vous êtes régalés de spécialités locales...
Bises et bonne journée, fanfan
4. marcelily le 01-02-2022 à 16:57:29 (site)
Bonjours, très jolie photos .. j'aimerais bien visiter un jours .
Bonne journée
Mojito
A déguster avec modération !!!
Pour un mojito royal il suffit de remplacer, comme ici, l'eau pétillante par du Champagne.
Commentaires
1. Fanfan76 le 29-01-2022 à 12:25:06 (site)
Bonjour mamie Cannelle, je vais garder ce coktail, j'ai bu du mojito sans alcool, là ça me dit bien mais plutôt avec l'eau gazeuse car le champagne je l'aime nature.
Merci et bon week-end, fanfan
2. banga le 29-01-2022 à 15:44:33 (site)
Bonjour Mamie Cannelle ah oui avec du champagne pourquoi pas , bravo pour la photo du jour très bon weekend.
3. Christineb le 29-01-2022 à 18:08:56 (site)
Bonne idée, je n'ai jamais goûté ce cocktail, avec ou sans champagne. Bon week-end.
4. jakin le 29-01-2022 à 19:05:13 (site)
Salut Mamie Cannelle, Ha le Mojito, j'en ai abusé lors de mes séjours à Cuba....Bonne fin de semaine....
5. ANAFLORE le 30-01-2022 à 06:15:10 (site)
La menthe j zime pas trop mais mes enfants aiment bien le mojito
Bon dimanche kikou
6. cybercat le 30-01-2022 à 21:09:36 (site)
Le mojito ça me fait tellement penser à l’été ( ◠‿◠ ) J’ai envie d’être en été en ce moment, je me suis même acheté des vêtements pour cet été alors qu’on est en janvier et que je ne vais pas pouvoir les porter avant avril (≧∀≦)
A chaque fois que je commente en utilisant mon téléphone j’oublie que si j’utilise un smiley de mon clavier de téléphone ça va faire planter le commentaire. Du coup j’édite pour te redire merci pour ton commentaire sur mes photos du Japon, je vais bientôt continuer de raconter le voyage et aussi avoir de nouvelles choses au niveau de mes poupées ^_^
édité le 30-01-2022 à 21:11:48
7. ALlabeauce le 31-01-2022 à 15:50:33 (site)
bonjour merci pour le com très bon début de semaine a toi bisous anna
Fajitas au boeuf de Laurent Mariotte
Commentaires
2. Florentin le 28-01-2022 à 15:52:09 (site)
Laurent Mariotte, c'est celui qui officie sur TF1 et qui distribue des sous en veux-tu en voilà ? Il m'épate, ce gars-là. Cuisinier et pas un poil de graisse ! Incroyable. ! Moi, je voyais le cuisinier sympathiquement bien gras. Les traditions se perdent, ma bonne dame ! Bises et bon week-end. Culinaire, évidemment. Florentin
3. Fanfan76 le 28-01-2022 à 20:04:36 (site)
Bonjour mamie Cannelle, une bonne recette avec une belle présentation dans l'assiette. Bon appétit, fanfan
5. vaucluse840 le 29-01-2022 à 08:20:37 (site)
bravo photo du jour amitié
Crab cakes
Baltimore, 2011.
Les beignets de crabe (crab cakes) sont particulièrement populaires le long de la côte Atlantique des Etats-Unis où l'industrie de la pêche au crabe prospère.
On y trouve le crabe bleu dont l'habitat naturel se trouve dans la baie de Chesapeake dans les états du Maryland et de Virginie et qui est l'ingrédient principal et original de la recette.
Ingrédients:
- 450 g de chair de crabe ou de surimi
- 80 ml de mayonnaise
- 2 c à café de sauce Worcestershire
- 2 c à soupe de moutarde
- 1/2 c à café de sauce piquante (Tabasco par exemple)
- 2 c à soupe de persil
- 50 g de Panko (chapelure japonnaise) ou de chapelure ou de corn flakes mixés
- 1 oeuf
- Sel, poivre
- Huile
Dans un saladier fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, les sauces et l'oeuf.
Saler et poivrer.
Dans un bol mélanger la chair de crabe effilochée, la chapelure et le persil ciselé.
Incorporer au mélange précédent et former des palets de taille moyenne.
Faire chauffer l'huile et y cuire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servir chaud accompagnés de citron et de sauce de votre choix (cocktail, tartare...).
Bon appêtit !!!
Baltimore (Maryland) sur la côte est des USA en 2011
où j'ai goûté pour la première fois aux crab cakes.
Commentaires
1. Fanfan76 le 27-01-2022 à 14:31:58 (site)
Bonjour mamie Cannelle, j'adore le crabe, j'en ai fait à Noël avec de la mayonnaise, c'est délicieux et cette recette est super aussi, merci.
Bonne après midi, fanfan
2. jakin le 27-01-2022 à 19:19:46 (site)
Bonsoir Mamie Cannelle, c'est très appétissant... et c'est une partie de l'Amérique que je ne connais pas....
3. Maxie le 28-01-2022 à 06:30:30 (site)
encore une fois bravo pour la photo du jour, ces crabes ont l'air délicieux .. même à 6 h du matin..
Bise du jour
5. vaucluse840 le 28-01-2022 à 08:19:15 (site)
bonjour merci de la visite bravo photo du jour
jolie blog amitié d'avignon
6. banga le 28-01-2022 à 16:51:01 (site)
Bonjour Mamie cannelle hum j'dore ce genre de petit plat un régal.
Bravo pour la photo du jour , bonne soirée et bon weekend.
7. marcelily le 29-01-2022 à 01:24:35 (site)
j'♥ le crabe .. c'a d'l'air bon les beignets .
Bonne soirée
Tarte normande
Petite douceur du mercredi !!!
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1 kg de pommes
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de poudre d'amandes
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1/2 verre de Calvados
- Amandes effilées
Préchauffez le four à 220°C.
Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles.
Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher. Réservez.
Dans une jatte, battez les oeufs. Ajoutez-y le sucre, la poudre d'amandes, la crème et le Calvados.
Versez l’appareil sur les pommes. Parsemez d’amandes effilées.
Mettez à cuire pendant 25 minutes.
Se déguste tiède ou froide, éventuellement flambée au calvados.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. Maxie le 26-01-2022 à 18:43:42 (site)
Encore une belle recette ! qu'est-ce que l'on doit se régaler chez toi !.. j'aimerais bien être ta voisine .......
Bonne soirée
Bise
2. jakin le 26-01-2022 à 18:46:59 (site)
Salut Mamie Cannelle, à chaque fois que je te lis, je prends du poids....bonne fin de soirée....
3. Fanfan76 le 26-01-2022 à 20:52:22 (site)
Bonsoir mamie Cannelle, ah on aime les tartes aux pommes, une bonne recette, merci, fanfan
4. christineb le 26-01-2022 à 21:37:38 (site)
C'est délicieux! Bon jeudi.
La cuisine indienne à la portée de tous (2)
Puisque la marque d'épices pour cuisine indienne que j'utilisais jusqu'à présent n'est plus commercialisée, j'ai déniché sur le net un autre produit qui fait très bien l'affaire et j'en suis très contente !!!
C'est simple et rapide, il suffit juste de suivre les instructions sur la sachet.
Faire rissoler pendant quelques minutes 1 tomate et 1 oignon coupés en petits dés dans un peu d'huile d'olive,
Ajouter le sachet d'épices, la crème et la quantité d'eau demandée,
Ajouter enfin le poulet aussi coupé en dés et laisser mijoter 20 minutes à feu doux et à découvert.
Servir avec du riz.
Bon appêtit !!!
Commentaires
1. banga le 25-01-2022 à 15:09:08 (site)
Bonjour Mamie cannelle hum ça m'à l'aire très bon cette recette , et surement très réchauffent on en à bien besoins en ce moment , bonne fin de journée.
3. soline68 le 26-01-2022 à 08:54:00 (site)
que de recettes de tous pays. Moi je suis au régime, donc je recherche une pizza végétarienne. Bon mercredi
4. ANAFLORE le 26-01-2022 à 09:23:23 (site)
Des goûts qu on aime
Et début février ce sera chinois bonne journée kikou
J-49
J-49, c'est l'un de nos comptes à rebours enclanchés depuis novembre 2021.
En effet dans 49 jours nous repartons sur les routes américaines.
Ce midi nous avons été nous régaler d'un petit clin d'oeil gourmand américain pour patienter.
*****
Pour patienter, encore et encore depuis 2 ans, nous nous faisons livrer régulièrement des colis gourmands,
nous préparons nos futurs road-trips et rêvons devant de bonnes lectures...
J-49, départ pour 15 jours en Floride.
Miami Beach, 2009.
J-79, départ pour 15 jours à New York.
New York City, 2018.
Et si tout va bien jusque là, nous repartirons en septembre pour un road trip en Californie.
Los Angeles, 2016.
Commentaires
1. ANAFLORE le 24-01-2022 à 17:14:15 (site)
C est super de pouvoir circuler aujourd'hui j ai une amie qui était contente pour sa belle-fille qui n avait pas vu ses parents depuis 2 ans et qui a pu enfin s envoler pour les usa
Contente pour vous
2. banga le 24-01-2022 à 18:06:41 (site)
Bonjour Mamie Cannelle ah oui je pense que vous avez hâte de partir , ah oui 15 jour en Floride c'est top ,je vois que allez avoir une année made in usa si tout se passe bien , content pour vous , bonne semaine.
3. jakin le 24-01-2022 à 18:57:54 (site)
Bonsoir Mamie Cannelle, je vois que tu ne te laisses pas aller pour préparer ton voyage aux USA....Qu'elle chance !
4. marcelily le 24-01-2022 à 19:02:10 (site)
J'aimerais bien ça partir aussi .. mais je crois que je vais attendre encore un peu .. Maudit ! ( Covid )
5. Joiedesmots le 24-01-2022 à 21:48:02 (site)
Bonsoir Mamie canelle,je suis heureuse pour toi,de belles joies de vie,moi mon futur projet est le Mt St Michel prévu pour mon anniversaire,ptit pélerinage du coeur,tant à le remercier,bonne semaine à toi,bisous.
6. Fanfan76 le 25-01-2022 à 08:49:51 (site)
Bonjour mamie Cannelle, contente pour vous, un beau projet de voyage qui va vite se réaliser maintenant.
Bonne journée, fanfan
7. moncoincozy le 25-01-2022 à 10:08:56 (site)
coucou mamie cannelle merci de ton commentaire, ooh trop de chance c'est top les roads trips. j'espère que vous allez bien profiter. Bonne journée
Commentaires
1. moncoincozy le 02-02-2022 à 16:26:05 (site)
coucou ooh honfleur j'adore j'espère que tu as bien profitez . bonne fin de journée.
2. Fanfan76 le 02-02-2022 à 17:13:21 (site)
Bonjour Mamie Cannelle, Honfleur pas très loin de chez moi, c'est toujours une crêperie où je veux aller et pas de chance, à chaque fois elle était fermée. Je n'ai pas fait de crêpes cette année, bonne dégustation pour vous et bonne soirée, fanfan
3. christineb le 02-02-2022 à 17:55:48 (site)
Tu m'as convaincue, ce soir je fais des crêpes, même si c'est pour moi toute seule! Merci pour cette dégustation, bon jeudi.
4. jakin le 02-02-2022 à 18:51:17 (site)
Salut Mamie Cannelle, à part le château tous est comestible...et en plus cuisiné avec amour et beaucoup de sucre....Bonne fin de soirée....
5. banga le 02-02-2022 à 20:00:26 (site)
Bonsoir Mamie Cannelle un bien beau billet sur les crêpes que tu as manger au coure de tes voyages dans différentes région de France , des très belles photos qui donnent envie d'en manger, à toutes les façon , j'aime bien l'andouillette aussi lol, mais bon une bonne crêpe au fromage et au jambon rien de mieux , bonne soirée.