CANNELLE ET CHOCOLAT

Préchauffer le four à 180°C.Laver les pommes, les vider sans creuser jusqu'au fond.Les placer dans un plat allant au four, y mettre un morceau de beurre et deux carambars.Verser un peu d'eau dans le plat et laisser cuire 40 minutes en arrosant de temps en temps.Servir tel quel ou avec une boule de glace.

Ingrédients:

- 8 feuilles de brick

- 125 g de noisettes concassées

Ingrédients:

- 120 g de sucre

- 220 g de beurre demi-sel

Aujourd'hui c'est Mardi-gras, le jour qui précède le Carême, période de jeûne de 40 jours entre le mercredi des Cendres et le jour de Pâques . Avant cette période de privation, il est de coutume de faire la fête et de manger "gras", alors je vous propose cette délicieuse recette !!!

Ingrédients:- 1 pâte sablée - 250 g de chocolat au lait - 20 cl de crème fraîche- 125 g de nutella- 80 g de beurre- 1 jaune d'oeuf- 1 grosse poignée de noix de pécan hachéesPréchauffer le four th6 (180°C).Faire cuire à blanc dans un moule à tarte le fond de pâte sablée pendant 20/25 minutes, la pâte doit être dorée.Dans une casserole faire fondre à feu doux le chocolat dans la crème fraîche en remuant, ajouter le beurre, faire fondre en remuant. Quand le mélange est lisse, ajouter le nutella et le jaune d'oeuf, faire chauffer doucement en remuant toujours. Lisser le mélange, ajouter la moitié des noix de pécan et bien mélanger. Laisser un peu refroidir et verser la ganache tiède sur le fond de pâte. Saupoudrer des noix de pécan restantes et mettre au frais 2 heures.

 (Recette des madeleines à l'ancienne)

Pour la petite histoire, la madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune soubrette, Madeleine Paulmier, servante de la Marquise Perrotin de Baumont, qui en 1755, fabriqua ces gâteaux pour le duc Stanislas Leszczyński. Selon d'autres sources incertaines, la madeleine remonterait à l'origine du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, où une jeune fille prénommée Madeleine, offrait aux pèlerins un gâteau aux oeufs, moulé dans une coquille Saint-Jacques qui est l'emblème du pèlerinage.

La Key lime pie est une tarte typiquement américaine,

Préchauffer le four th 6-7 soit 200°C.

Mélanger dans un plat 300 g de farine, 1 sachet de levure, 85 g de sucre en poudre, 4 c à soupe de chocolat en poudre et 2 pincées de sel.Dans un autre plat mélanger 2 oeufs entiers, 25 cl de lait et 100 g de beurre fondu.Mélanger cette dernière préparation à la première.Beurrer et fariner un moule à muffins.Mettre la pâte dans les moules (au 2/3 des moules) et enfoncer avec le doigt 3 ou 4 petits morceaux de barres chocolatées (type Mars, Twix, Bounty...) dans chaque moule.Enfourner 20 à 25 mn.

Un gâteau tout désigné pour la Saint Valentin !!!

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 l de lait

- 200 g de sucre

Mélanger 3 blancs d'oeufs, 125 g de noix de coco râpée et 120 g de sucre.

Mélanger au batteur 1 yaourt nature (le pot servira de mesure pour la suite de la recette), 3 pots de farine, 1 pot de sucre blanc, 1 pot de cassonade, 50 g de beurre fondu, 1 demi sachet de levure, 3 oeufs et 3 c à café de cannelle en poudre.

Après avoir préparé la pâte à crêpes en suivant la recette précédente, faire sauter les crêpes en tenant dans votre main gauche une pièce de monnaie pour que toute l'année soit prospère, puis servir les crêpes avec du sucre, des confitures, du miel ou de la crème de marrons.