CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le lundi 06 février 2012

Muffins coco-banane

  
Ingrédients pour 12 muffins:

- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de banane
- 70 g de beurre fondu
- 60 g de noix de coco râpée
- 2 oeufs
- 12 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel 

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la farine, le sucre, la noix de coco, le sel et la levure. 
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
Incorporer le mélange à base d'oeufs dans le mélange sec puis la banane grossièrement écrasée.

Mettre la pâte dans des moules à muffins et enfourner 25 mn environ.

  

  
Bon appêtit !!! 
 

 

 Pour plus de gourmandise, j'y ai glissé une bouchée chocolatée à la noix de coco avant d'enfourner.

  C'est ma petite touche personnelle, totalement improvisée et facultative (je continue à liquider mes chocolats de Noël) !!!
 

 


Commentaires

 

1. LadyMilonguera  le 06-02-2012 à 17:05:14  (site)

Ces muffins ont tout pour me plaire...

2. Magloo  le 06-02-2012 à 22:29:10  (site)

Oh la la je crois bien que je vais t'imiter avec les chocolats car tes muffins ont l'air vraiment craquants de gourmandise(s) !!! Enormes bisous !!!

3. Neaira  le 07-02-2012 à 10:00:40  (site)

hmmm ! je craque pour ce mélange coco banane ! superbes muffins !

4. MaryAthenes  le 19-01-2013 à 21:00:13  (site)

Miam, ca doit etre trop bon !
Bises d'Athenes

 
 
 
posté le vendredi 03 février 2012

La ficelle picarde

  
Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 crêpes
- 4 tranches de jambon blanc
- 500 g de champignons de Paris frais
- 20 cl de crème fraîche
- le jus d'un citron
- sel, poivre
- 1 poignée de gruyère râpé
 

  
Faire les crêpes selon la recette classique (ne pas sucrer la pâte à crêpes). Réserver 4 crêpes.

Laver les champignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à disparition du jus, puis ajouter la crème fraiche et le jus du citron, saler, poivrer. Laisser mijoter 10 min à feu doux.

Quand la préparation est tiède, dresser les ficelles picardes:
Poser une crêpe à plat sur une assiette, y poser une tranche de jambon, puis au centre sur la longueur le quart de la préparation aux champignons. 
 

  
Rouler le tout et poser dans un plat allant au four.
Faire la même chose avec les 3 crêpes restantes.

Saupoudrer les ficelles de gruyère râpé et passer au four à 200°C
(th6-7) pendant 10 mn.
 

 
Déguster bien chaud.
 

 
Bon appêtit !!! 
 

 


Commentaires

 

1. pouty88  le 03-02-2012 à 09:19:58  (site)

bonjour
oh la la que ça donne envie,qu'elle joli photo ,miam!
c'est simple a faire ,mais qu'est que c'est bon!,avec une bonne salade !
merci pour ce partage
bon vendredi
pouty

2. LadyMilonguera  le 03-02-2012 à 10:42:40  (site)

Ca ne peut que me plaire !

3. trucs-astuces-de-comete59  le 03-02-2012 à 21:30:16  (site)

bonsoir, merci d'avoir laisser un commentaire chez moi, votre recette à l'air aussi délicieuse à regarder qu'à manger !
bonne soirée

4. lafianceedusoleil  le 03-02-2012 à 22:38:00  (site)

bonsoir Canelle,
elle est excellente ta recette, j'adore. Je te remercie.
J'espère que tu arrives à supporter le froid. Pour ma part, j'ai du mal.
Ce soir, je suis allée à un vernissage en face de chez moi sur l'artisanat. J'ai vu des choses superbes et rencontré des connaissances.
Je te souhaite une douce nuit et un bon week end. Bisou

5. dorothy  le 04-02-2012 à 21:43:34  (site)

çà donne envie et çà réchauffe par ce temps trés froid!!
Bisous MC

6. Val-qui-rit  le 05-02-2012 à 05:43:01  (site)

Encore une autre nouveauté pour moi qui me donne vraiment envie!! Je l'essaie c'est certain! Merci!

7. calie  le 05-02-2012 à 13:13:47  (site)

Ah des crêpes ! J'en ai fait cette semaine (comme tout le monde je crois:) )
Bon dimanche
Bises

8. anaflore  le 06-02-2012 à 08:43:38  (site)

avec un bon verre de cidre comme chez moi par le froid bien manger c'est utile kikou bonne semaine

9. Magloo  le 06-02-2012 à 22:30:05  (site)

Ah oui quand même !!! Ca a l'air super bon !!! Je testerais bientôt !!! Plein de bisous !!!

 
 
 
posté le jeudi 02 février 2012

Crêpes fourrées à la crème de spéculoos et aux pommes

 

  

Ingrédients pour 6:

 

- 6 crêpes 

- 250 g de mascarpone

- 125 g de crème fraîche

- 2 sachets de sucre vanillé

- 3 grosses c à soupe de pâte de spéculoos

- 4 grosses pommes

- sucre et cannelle en poudre

 

  

Préparer les crêpes comme à votre habitude.

 

Fouetter ensemble le mascarpone, la crème fraîche et le sucre vanillé.

Ajouter la pâte de spéculoos et fouetter jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Réserver au frais.

 

Peler, épépiner et couper en tranches épaisses les pommes.

Les faire dorer à la poële dans un peu de beurre et saupoudrées de sucre et de cannelle.

 

Lorsque les crêpes et les pommes sont refroidies, fourrer chaque crêpe de tranches de pommes et de crème au spéculoos. 

 

  

  

 Bon appêtit !!!

 

  

 


Commentaires

 

1. LadyMilonguera  le 02-02-2012 à 10:26:29  (site)

Ainsi fourrées, ce doit être terrible...

2. dahu2024  le 02-02-2012 à 13:47:39  (site)

Alors là je dis OUI MADAME !!

Bises gourmandes
Jean

 
 
 
posté le mercredi 01 février 2012

Petits moëlleux au chocolat blanc au coeur d'abricot

 

  

Ingrédients pour 6:

 

- 100 g de beurre

- 100 g de chocolat blanc

- 120 g de sucre

- 100 g de farine

- 3 oeufs

- 6 c à café de confiture d'abricot

 

Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.

Pendant ce temps, dans un plat battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le chocolat fondu.

Mettre cette préparation au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pendant le préchauffage du four à 200°C, verser 1 tiers de la préparation dans 6 moules à muffins ou ramequins beurrés. Déposer 1 c à café de confiture d'abricot au centre de chaque moule et recouvrir du reste de la préparation. 

Enfourner pour 10 à 15 mn.

 

Déguster tiède.

 

  

Bon appêtit !!! 

  

 

  

 


Commentaires

 

1. Neaira  le 01-02-2012 à 10:14:15  (site)

hmmm !
je t'en pique un pour mon petit dej' !

2. anaflore  le 01-02-2012 à 11:12:19  (site)

bien rentrée vais me remettre à la cuisine aprés 8 jours à mettre juste les pieds sous la table !!! bon mercredi

3. dorothy  le 01-02-2012 à 15:03:10  (site)

Coucou MC
hummm çà donne envie!!
c'est toujours avec grand plaisir que j'arrive chez toi!!
toujours une bonne recette à emporter!!merci beaucoup!!!
Gros bisous,à bientot

4. dorothy  le 01-02-2012 à 15:07:55  (site)

re!j'ai pu voir tes autres posts et franchement bravoo!!la nouvelle déco de ta maison c'est le top!!!j'adore!!!
et bien dis donc entre les travaux et la cuisine tu n'arretes jamais!!
gros bisousss

5. jessi59  le 09-02-2012 à 15:55:50  (site)

bonjour
vous avez un joli blog!!
et de bonne recettes
miam!!
bye

 
 
 
posté le mardi 31 janvier 2012

Gratin helvète

 

Voilà un vrai plat de saison, tout simple et facile à faire !!! 

Ingrédients:

 

- 8 tranches de pain de mie

- 8 tranches de gruyère ou d'emmental

- 4 belles tranches de jambon cru

- 3 oeufs

- 1 verre de lait

- beurre 

- sel, muscade et paprika 

 

Faire préchauffer le four à 210°C.

Beurrer largement un plat allant au four.

Y ranger les tranches de pain beurrées recouvertes d'une tranche de fromage et d'une demie tranche de jambon.

Battre les oeufs avec le lait, saler et ajouter un peu de noix de muscade.

Verser le mélange sur les tranches de pain et saupoudrer de paprika.

Enfourner 20 mn pour que ce soit bien doré.

 

   

Bon appêtit !!!  

 

  

 
Les premières neiges chez Mamie-Cannelle.
 

 

 


Commentaires

 

1. aurore  le 31-01-2012 à 11:55:34  (site)

whoua déja tout blanc chez toi...brrrr

des croques monsieur allongés ! hihi

bisous

2. Val-qui-rit  le 31-01-2012 à 23:46:05  (site)

miam miam miam!!! Tout le monde chez moi va adorer cette recette! Et pour la neige... bin chez moi y'en a presque 1 mêtre lol!!! (je suis québécoise!)

 
 
 
 

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