CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le jeudi 31 décembre 2009

Cocktail exotique en habit de fête

Ingrédients pour une personne:

- 2 cl de Soho

- 0,5 cl de sirop de letchis

 


 
 
posté le mercredi 30 décembre 2009

Les boules de neige du Nouvel An

"Vive le vent, vive le vent, 
vive le vent d'hiver 
qui s'en va sifflant, soufflant 
dans les grands sapins verts...
Vive le temps, vive le temps,
 


 
 
posté le mardi 29 décembre 2009

Gratin de letchis et de mangue caramélisée

Ingrédients:

- 1 boîte de letchis au sirop

- 1 mangue

- 20 cl de lait de coco

 


 
 
posté le lundi 28 décembre 2009

Délice de pain d'épices à la mandarine

Ingrédients:

- 1 paquet de pain d'épices

- 250 g de mascarpone

 


 
 
posté le jeudi 24 décembre 2009

Le Noël gourmand de Mamie-Cannelle !!!

Dans la nuit du 24 au 25 décembre, Papa Noël étant passé, nous sommes allés ouvrir les cadeaux chez ma fille et c'est avec étonnement que chaque enfant a découvert ce que le père Noël a apporté !!! 

 


 
 
posté le mercredi 23 décembre 2009

Petits fondants coulants chocolat-caramel

(Recette inspirée de chez Nestlé Dessert)

Ingrédients pour 4 personnes:

 


 
 
posté le mercredi 23 décembre 2009

Tarte fromagère à l'orange

Ingrédients:

- 1 pâte sablée (voir recette dans la catégorie "Les petits plus de Mamie-Cannelle")

 


 
 
posté le mardi 22 décembre 2009

Cheesecake chococo

Ingrédients:
  *** Pour la base biscuitée ***
- 200 g de cookies au chocolat
 


 
 
posté le lundi 21 décembre 2009

Bouchées "MARSiennes"

Ingrédients:

 


 
 
posté le jeudi 17 décembre 2009

Gâteau normand

Ingrédients:
- 3 pommes
- 100 g de sucre poudre
- 3 oeufs
 


 
 
posté le mercredi 16 décembre 2009

Petits chocolats de Noël

***** 

Les chocroustilles:

- 200 g de chocolat noir 

- 200 g de pralinoise 

 


 
 
posté le mardi 15 décembre 2009

Nappage, glaçage, sauces et coulis...

Sauce au chocolat:

Porter à ébullition 20 cl de crème liquide, puis hors du feu y ajouter 100 g de chocolat coupé en morceaux et laisser fondre quelques minutes.

 


 
 
posté le mardi 15 décembre 2009

Quelques convertions utiles

Th 130ºC            85ºFFour très très doux
Th 2       60ºC           140ºF
 


 
 
posté le mardi 15 décembre 2009

Le brownie "Black and White" de Magloo

Recette chipée chez Magloomandises, merci Magloo !!!

 


 
 
posté le lundi 14 décembre 2009

Petits biscuits colorés de Noël

Spécialement à l'attention d'Aurore !!!
***** 

Pour cette fois, j'ai utilisé la pâte pour shortbreads à laquelle j'ai ajouté un peu d'extrait de vanille, mais vous trouverez d'autres recettes de sablés dans la catégorie "Biscuits et friandises".

 


 
 
posté le vendredi 11 décembre 2009

Fondant amandarine

Ingrédients:
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
 


 
 
posté le mardi 08 décembre 2009

Shortbreads ou sablés écossais

Ingrédients pour environ 20 pièces:

- 100 g de sucre en poudre- 200 g de beurre demi-sel à température ambiante- 300 g de farineMélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte.

 


 
 
posté le lundi 07 décembre 2009

Gâteau canadien au café

Une recette tout droit venue du Canada (avec le sapin et les caribous) !!!

 


 
 
posté le jeudi 03 décembre 2009

Petit pot de crème "Original" et son "Flat cookie"

Ingrédients pour 6 pots de crème:

- 20 Werther's Original mous + 3 pour la décoration

 


 
 
posté le mercredi 02 décembre 2009

Brownies aux petits beurres

Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 120 g de farine
 


 
 
posté le mardi 01 décembre 2009

Fondant chocaramel original

Ingrédients:
- 150 g de chocolat blanc
- 50 g de pépites de chocolat noir