CANNELLE ET CHOCOLAT
Vefblog.net
Vef Blog accueilMon blog
CANNELLE ET CHOCOLAT
Mon pseudo Mamie-Cannelle
Créé le 21-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Flux RSS
Velouté de potiron et carottes
Ingrédients:
- 750 gr de potiron coupé en dés
- 500 gr de carottes coupées en dés
Sauté de porc à la moutarde
Daube de boeuf provençale à ma façon
Faire revenir 500 g de boeuf en morceaux dans une cocotte et de l'huile d'olive.
Tarte aux blettes
Laver, éplucher et couper en petits morceaux les blettes en séparant le blanc du vert.
Rôti de porc farci au chorizo, en croute de jambon cru et au porto
Petit clin d'oeil américain
Yee haw !!!
Voici 2 petites recettes US que j'adore et facile à préparer.
Menu de la Saint Patrick
Tourte au poulet et carottes
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 2 filets de poulet- 400 g de carottes - 3 oignons moyens- 2 c à soupe de moutarde
Cake moëlleux aux pralines roses
Tarte aux pommes, caramel et chocolat
Ingrédients:
- 1 pâte brisée ou sablée
- 3 pommes
- 20 carambars
Mille-feuilles de pommes de terre
Eplucher les pommes de terre, les passer sous l'eau puis les couper en lamelles pas trop fines. Mettre à précuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 mn pour qu'elles soient molles. Egoutter et réserver.
Rouelle de porc au cidre et aux deux pommes
Tarte à la courgette et aux lardons
Etaler sur de la pâte brisée, 4 courgettes coupées en rondelles et revenues quelques minutes dans une poële avec un peu d'huile d'olive et de l'échalote hachée,
Clafoutis à la ratatouille et au jambon
Mélanger dans l'ordre, 150 g de farine, 4 oeufs, 20 cl de lait, 400 g de ratatouille, 100 g de dés de jambon et 50 g de gruyère râpé.
Compote de pommes à la cannelle
Ingrédients:
- 2 verres d'eau- 750 g de pommes Reinettes- 750 g de pommes Boskop- 1/2 c à café de cannelle en poudre- 1 pincée de vanille en poudreEplucher les pommes. Oter le coeur et les pépins et les couper en dés.Mettre les pommes dans une casserole avec l'eau.Cuire à feu doux 20 mn, jusqu'à ce que les pommes s'écrasent.Mixer le contenu de la casserole et ajouter la cannelle et la vanille en poudre.Servir tiède ou froid.
Sauté de porc aux olives
Tarte aux poires compotées à la cannelle et chocolat
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 4 belles poires
- 3 c à soupe de sucre roux
Tarte aux endives et au Roquefort
Etaler sur une pâte brisée 200 g de cubes de Roquefort, 4 endives coupées en rondelles et revenues une dizaine de minutes dans une poële avec un peu d'huile d'olive, et verser 25 cl de crème liquide mélangée à 3 oeufs avec sel, poivre et 5 épices. Saupoudrer de persil haché et faire cuire 40 mn à four chaud.