CANNELLE ET CHOCOLAT

 
posté le lundi 28 octobre 2013

Achard de citrons

Recette typiquement réunionnaise, l'achard de citrons est un condiment que l'on déguste en accompagnement des plats créoles.

 


 
 
posté le vendredi 25 octobre 2013

Balade gourmande à Seattle

(suite de notre séjour aux USA en 2013) 

Seattle vu du haut de la Space Needle. 

 


 
 
posté le mercredi 23 octobre 2013

Balade gourmande dans l'état de Washington

 La White river coule dans Mount Rainer National Park

 


 
 
posté le mardi 22 octobre 2013

Thon aux câpres

Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 belles tranches de thon

 


 
 
posté le dimanche 20 octobre 2013

Rôti de porc farci à la merguez

Ingrédients:

- 1 rôti de porc dans le filet de 800 g environ

 


 
 
posté le vendredi 18 octobre 2013

Les niflettes

A la fleur d'oranger et au chocolat. 

Vous connaissez ??? 

 


 
 
posté le jeudi 17 octobre 2013

Nuggets maison

Ou presque...

J'ai suivi scrupuleusement les instructions au dos du paquet, sans grande conviction je l'avoue...

 


 
 
posté le mercredi 16 octobre 2013

Balade gourmande et nostalgique...

...Dans les années 70. 

A cette époque (douce époque de mon enfance) c'était chocolat chaud et tartines beurrées pour le petit déjeuner et pain et chocolat pour le goûter...

 


 
 
posté le mardi 15 octobre 2013

Balade gourmande à Vancouver

 (Séjour au Canada en juin 2013) 

Vancouver,  vaste métropole de l'ouest canadien,

 


 
 
posté le dimanche 13 octobre 2013

L'Amérique de Mamie-Cannelle à Paris (2)

The American Dream,

21 Rue Daunou, 75002 Paris

à 2 pas de l'Opéra. 

 


 
 
posté le vendredi 11 octobre 2013

Chutney de tomates

Ingrédients:
- 500 g de tomates
- 100 g d'échalotes
- 60 g de cassonade
 


 
 
posté le jeudi 10 octobre 2013

Tarte à la banane et aux noisettes

Ingrédients:
- 1 pâte sablée
- 3 bananes bien mûres
- 2 oeufs
 


 
 
posté le mercredi 09 octobre 2013

Escalopes de poulet à la crème de Maroilles et petites pommes de terre au four

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 escalopes de poulet

 


 
 
posté le mardi 08 octobre 2013

Hachi parmentier à la vache qui rit

Ingrédients:

- 4 grosses pommes de terre

- crème fraîche

 


 
 
posté le lundi 07 octobre 2013

Tomates provençales

Ingrédients:

- 6 tomates rondes

- 4 gousses d'ail

- persil

 


 
 
posté le dimanche 06 octobre 2013

Tarte alsacienne à la rhubarbe

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 2 oeufs

- 20 cl de crème fraiche

 


 
 
posté le vendredi 04 octobre 2013

Confit d'oignons rouges au vin et aux raisins secs

Ingrédients:

- 1 kg d'oignons rouges

- 25 cl de vin rouge

 


 
 
posté le jeudi 03 octobre 2013

La pissaladière

Ingrédients pour une grande plaque ou 2 "format pizza":

 


 
 
posté le mercredi 02 octobre 2013

Confiture de tomates jaunes aux épices

Ingrédients:

- 2,5 kg de tomates mûres

- 750 g de sucre en poudre

 


 
 
posté le mardi 01 octobre 2013

Sauce tomate maison

Les cornues des Andes sont de grosses tomates allongées, très charnues avec peu de pépins et de jus, idéales pour les sauces et coulis, mais aussi délicieuses en salades.