CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le vendredi 20 février 2015

Escapade gourmande au Tréport

 

Notre week-end de la Saint Valentin 2015 en photos.

N'hésitez pas à cliquer pour les agrandir. 

 

 

En route pour le Tréport où nous avons eu du beau temps !!! 

  

 

Sitôt arrivés, nous allons à l'hôtel y déposer nos affaires... 

 

 

  Le restaurant de l'hôtel où nous avons pris notre petit-déjeûner le lendemain matin.

 

 

La vue du Tréport depuis l'hôtel.

 

 

Sur le quai François Ier, nous repérons le restaurant où nous avons réservé une table pour le dîner de la Saint Valentin. 

 

 

 

Jolie déco, ça me plaît !!!

 

 

  Et ça, c'est exactement le plateau de fruits de mer que nous allons déguster le soir !!!

 

 

Le phare du Tréport depuis la place de la Batterie

 

 

  

 

La plage de galets... 

 

 

J'ai ajouté à mes photos quelques images d'hier pour comparer avec aujourd'hui

et finalement on se rend compte que cela n'a pas beaucoup changé. 

 

 

Nous avons été au casino pour tenter notre chance, mais hélas, elle n'était pas au rendez-vous. Comme on dit: pas de chance au jeu, chance en amour !!! 

Je me suis consolée avec une petite coupe de champagne au bar. 

Nous en avons profité pour aller voir "50 nuances de Grey" au cinéma du casino.

Bof... Je n'ai pas lu le livre et franchement le film ne m'a pas donné l'envie de le lire.

Après cela, direction le petit resto où on s'est régalé avec notre méga plateau de fruits de mer accompagné d'une bouteille d'Entre-deux-mers. J'ai terminé le repas avec un gratin normand (aux pommes) surmonté d'un sorbet aux pommes vertes, hum... j'en ai encore l'eau à la bouche. 

 

 

Le lendemain après avoir pris notre petit déj' à l'hôtel, nous avons voulu aller en haut des falaises, mais je ne me sentais pas de grimper les 365 marches alors on est parti à la recherche du funiculaire. 

 

 

Sur le chemin on est passé devant l'ancien hôtel de ville.

 

 

 

De jolies fresques sont peintes sur les murs arrières de ce batiment.

 

 

 

 

 

 

 Le musée du vieux Tréport se trouve dans l'ancienne prison...

 

 

Juste à côté de la rue d'enfer !!! 

 

 

  

 

Le funiculaire nous emmène tout en haut des falaises... 

 

 

Nous découvrons alors une vue magnifique sur la plage, le port, le quartier des Cordiers et au loin Mers les bains

 

  

 

 

 Encore un petit clin d'oeil avec hier et aujourd'hui.

 

 

Mers les bains

 

  

  

  

  

 

Pour redescendre on a quand même eu le courage de prendre l'escalier !!! 

 

 

Arrivés en bas de l'escalier des falaises, nous nous trouvons sur la Rampe Napoléon...

 

 

Qui nous ramène sur le quai François Ier. 

  

 

Nous en profitons pour faire un peu de lèche vitrine, crottes de mouettes... 

 

 

Thor Boyo... 

 

 

 Sardines à toutes les sauces.

 

 

  

  

  

  *****

 

 

Nous voici à Mers les bains... 

 

 

Jolie plage et hautes falaises... 

 

 

Les villas victoriennes (site classé et protégé) sur l'esplande de Mers les bains.

Gustave Eiffel qui séjourna quelque temps à Mers en a profité pour signer de nombreux balcons ouvragés posés sur les villas. Le célèbre romancier Jules Verne venait également à Mers se reposer en famille, amarrant son voilier au Tréport. Victor Hugo séjourna aussi régulièrement à Mers et au Tréport en 1835 et 1837.

 

*****

 

 

La plage (marée basse) et les falaises de Ault, un peu plus au nord de Mers les bains. 

 

  

"UN" baigneur très courageux par ces températures !!!

***** 

 

 

Nous avons terminé notre escapade par la petite ville médiévale de St Valery sur Somme.

Prisonnière des anglais, Jeanne d'Arc traversa cette ville le 2 décembre 1430, exactement à cet endroit.

Elle était emmenée du Crotoy à Rouen pour y être brûlée. 

 

 

Du haut des remparts on peut admirer la baie de Somme, et au fond  Le Crotoy, magnifique !!!

 

 

 

Cette escale en baie de Somme fut le prétexte pour une dernière assiette de fruits de mer avant de renter chez nous. 

 


Commentaires

 

1. holly  le 20-02-2015 à 15:00:13  (site)

bonjour ma belle quelle belle ville le Tréport j'y allait passer mes vacances quand j'était petite j'en garde de très bon souvenir je te souhaite une bonne journée et un bon week-end bisous à toi
Hebergeur d'image

2. anaflore  le 24-02-2015 à 17:07:06  (site)

que de bons souvenirs!!je reviendrai voir je n'aurai jamais eu idée qu'il y avait tant de belles choses au tréport
alors ces fruits de mer étaient bons???
bon mardi

3. nyxie  le 25-02-2015 à 15:50:17  (site)

Miam !! le plateau de fruits de mer... une bien belle excursion que vous avez fait là
Je connais également la Baie de Somme superbe région à visiter, mais avec du beau temps !
Bonne journée.
Biz

4. pouty88  le 27-02-2015 à 11:37:29  (site)

ah lala
encore une joli balade !
oh le plateau de fruits de mer me donne envie ...
merci de ce beau partage magnifique
pouty

 
 
 
posté le lundi 09 février 2015

La pâtisserie, une affaire de famille...

Voici en quelques photos les réalisations gourmandes de ma belle-fille.

Ces gâteaux ont été dégustés en diverses occations et aux anniversaires de ses filles

(mes petites-filles), Maëlis et Clara (pâtissières en herbe).

 

 

 Atelier Pop cakes avec Maëlis.

 

 

Première manipulation de la pâte d'amande par Maëlis.

 

 

  

 

Tortue au Nutella.

 

 

Hello Kitty.

 

 

Gâteau "Reine des neiges".

  

 

Minnie, petite souris. 

  

  

 

1er essai du Rainbow cake nappage chocolat.

 

 

2ème essai transformé !!!

Rainbow cake "Paw Patrol" pour l'anniversaire de Clara.

 

 

Voici la recette:

 

Ingrédients:

 

Pour la génoise:

- 400 g de farine

- 200 g de sucre

- 6 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 10 cl de lait

- 200 g de beurre fondu

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 1 sachet de levure chimique

- 3 tubes de colorant alimentaire (rouge, jaune et bleu)


Pour la ganache:

- 50 g de sucre glace

- 250 g de mascarpone


Pour la chantilly:

- 100 g de sucre glace

- 25 cl de crème liquide


Pour la génoise, préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre avec les 6 oeufs.

Ajouter le beurre fondu, le sachet de sucre vanillé et le sachet de levure chimique.

Une fois la préparation bien mélangée, ajouter petit à petit la farine.

Finir la préparation en incorporant la crème liquide et le lait. Bien mélanger.

Peser la préparation à génoise et diviser en 6 parts égales pour obtenir 6 génoises.

Colorer chacune d’entre elles en respectant les couleurs de l’arc-en-ciel (rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet). 

Beurrer un moule, verser une portion de génoise et enfourner pendant 10 mn. Faire de même pour les 5 autres génoises. 

Pour la ganache, dans un cul de poule, détendre le mascarpone à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter à petit le sucre glace.

Pour le montage du Rainbow cake, disposer la première génoise dans le plat de présentation. Etaler de manière régulière la ganache sur la génoise. 

Recouvrir la préparation de la seconde génoise, recouvrir de ganache et ainsi de suite pour le reste des génoises.

Laisser reposer au réfrigérateur le temps de préparer la chantilly.

Pour la chantilly, mettre la crème dans un récipient bien froid, puis le sucre glace et fouetter au batteur électrique jusqu’à ce que la chantilly monte et soit bien ferme.

A l’aide d’une spatule étaler la chantilly sur le Rainbow cake ainsi que sur les côtés en bouchant bien les trous. 

Laisser reposer le gâteau 2 heures au réfrigérateur.

Pour la décoration, faire selon votre créativité avec des bonbons, des sujets en pâte d'amande ou en pâte à sucre. 

 

*****

Variante:

 

Chantilly au mascarpone pour la ganache et le nappage

 

Ingrédients:

 

- 250 g de mascarpone

- 500 g de crème liquide entière

- 100 g de sucre en poudre

 

Dans un cul de poule, mélanger la crème et le mascarpone. 

Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à avoir la consistance d'une chantilly. 

Tartiner chaque génoise au montage puis en recouvrir entièrement le gâteau.  

 


Commentaires

 

1. elena13  le 09-02-2015 à 16:48:48  (site)

Très original le Rainbow cake
Et ma petite soeur Anaëlle adore "La Reine des Neiges"
elena13

2. lydie17  le 10-02-2015 à 11:56:05  (site)

Bonjour,
Ils sont très beaux ces gâteaux!
Le rainbow cake c'est très jolie, ma belle-sœur fait de très bon gâteaux aussi comme on pourrait voir d'un professionnel.
J'adore ^^
Bonne journée, à bientôt :-)

3. anaflore  le 12-02-2015 à 17:38:55  (site)

super ces gateaux du coup j'ai la fringale lol
plein de bonnes idées ....kikou ma belle

4. Elizabeth  le 14-02-2015 à 22:03:22  (site)

Oh super tout ça, j'aime beaucoup et miam miam !mdr

5. pouty88  le 17-02-2015 à 09:03:42  (site)

bonjour
oh lala c'est toi qui a fais tout ces beaux gâteaux ????
ah la gâteau tortue j'avais fais y a deux ans pour l'anniversaire de ma fille et l'an dernière j'avais fais la coccinelle !
cette année je ne sais pas encore quel gâteau je vais faire ....
bonne journee
pouty

 
 
 
posté le vendredi 06 février 2015

Gourmandises nippones

   
Il m'arrive parfois de ne pas avoir le temps ni l'envie de cuisiner, alors dans ces moments là,
un petit coup de fil et hop! c'est parti pour un voyage culinaire tout en restant à la maison.
  

 

Bon appêtit !!! 

Et bon week-end !!! 

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 06-02-2015 à 16:29:54  (site)

bonne idée un beau repas tout en couleur et un beau voyage culinaire !!!bon vendredi et c'était bon au moins?

2. calie  le 06-02-2015 à 20:53:32  (site)

J'adore, j'en achète de temps en temps (mais je trouve que c'est assez cher)
Bizzzz

3. nyxie  le 09-02-2015 à 06:56:02  (site)

Ah ! les sushis...j'adore, et je sais les cuisiner, beaucoup de goût et de couleur !
Je te souhaite une bonne semaine. Biz

 
 
 
posté le mardi 03 février 2015

Tarte lardons-Maroilles

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 Maroilles

- 15 cl de crème fraîche épaisse

- 100 g de lardons

- 1 petit oignon

- 50 g de gruyère râpé

- poivre

- huile


Préchauffer le four à 200°C (th6-7).

Foncer la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson dans un moule, la piquer à l'aide d'une fourchette puis la badigeonner de crème fraîche.

Dans une poële chaude et un peu d'huile, faire blondir l'oignon coupé en fines lamelles et les lardons.

Mettre les lardons et les oignons sur la crème.

Poser le Maroilles coupé en tranches en rosace sur la tarte, poivrer et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner pendant 25 mn. 

 

 

Bon appêtit !!! 

 

 


Commentaires

 

1. nyxie  le 03-02-2015 à 13:15:21  (site)

C'est mon fromage préféré depuis toujours, tu conseilles quoi comme "eau" pour déguster cette tarte ?...
Bon après-midi
Biz

2. pouty88  le 04-02-2015 à 07:00:03  (site)

bonjour
bravo pour la phot du jour !
ah le maroilles le fromage bien fort ,j'ai jamais gouter ce fromage et je ne pourrais jamais le gouter ...
bonne journee
pouty

3. jakin  le 04-02-2015 à 09:48:16  (site)

Bonjour Mamie Cannelle, Compliments pour la photo du jour....Et voilà une nouvelle façon de prendre de l'énergie par ces temps froids....Bonne fin de journée....smiley_id210602

4. titeflamme  le 04-02-2015 à 09:57:54  (site)

bonjour
voila la tarte , "photo du jour", félicitations!!
Belle journée
Bises

5. Lydie17  le 04-02-2015 à 15:01:11

Bonjour,
Félicitations pour la photo du jour!
Sa à l'air délicieux!
Bonne journée :-)

6. belleestlavie  le 04-02-2015 à 23:31:34  (site)

bonsoir Cannelle,
toutes mes félicitations pour la photo du jour.
Bonne fin de journée.
Grosse bise
Cricri

smiley_id117191smiley_id117184smiley_id117208

7. calie  le 06-02-2015 à 20:53:59  (site)

Il faut que je me décide à goûter le Maroilles !

 
 
 
posté le lundi 02 février 2015

Petits plaisirs de la chandeleur

 

Après avoir fait sauté une vingtaine de crêpes (ma recette c'est par là),

une boule de glace, de la chantilly maison, quelques amandes grillées

et place à la dégustation !!!

 

 

Bon appêtit et que ça saute !!! 

  

 

 

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 02-02-2015 à 13:45:00  (site)

ma recette est différente je crois que chaque village de bretagne a sa recette!!!mais cette année je vais juste les sentir avec ma tension qui ne va pas je ne sais plus quoi manger !!!de galère en galère ....bonne partie crépe

2. lespassionsdemyriam  le 03-02-2015 à 10:18:44  (site)

bonjour miam miam moi c'était choco banane un délice passe une bonne journée à toi bisous

3. pouty88  le 04-02-2015 à 07:01:00  (site)

ah oui effectivement gros plaisirs de la chandeleur !
j'avais fais des crepes salés jambon fromage !
@+
pouty

 
 
 
 

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