CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le mercredi 28 septembre 2016

Velouté de courge butternut et carottes

 

Ingrédients:

 

- 1 courge butternut

- 2 carottes

- 1 oignon

- 1,5 cube de bouillon volaille

- 20 cl de crème fraîche

- Huile d’olive

- Sel, poivre

- Curry et cumin en poudre


Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchées et coupées en dés. 

Saler, poivrer, ajouter curry et cumin selon les goûts.

Couvrir d’eau à peine à hauteur et ajouter le bouillon de volaille.

Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen et à couvert 25 mn. 

Ajouter la crème, mixer le tout et déguster chaud. 

 

  

Bon appêtit !!! 

 

 


Commentaires

 

1. Mr-He  le 29-09-2016 à 03:27:20  (site)

Bonjour
Mr-he2
je viens de lire tes recettes, moi aussi je cuisine.
pour le potage j'ai une variante.
pas de: carotte, oignon, curry et cumin.

par contre j'ajoute du concentré de tomate, et un peu de cognac.
plus simple et plus rapide, un total de 10 minutes.
Bonne journée
Avec amitiés
René de Chine

2. anaflore  le 29-09-2016 à 08:19:26  (site)

bonjour du jeudi jamais testé ce légume .....kikou

 
 
 
posté le mardi 27 septembre 2016

Tarte fine croustillante aux quetsches

 

  

  Ingrédients:

 

- 1 pâte feuilletée

- 25 g de poudre d'amandes ou de noisettes

- 30 g de sucre vanillé

- 25 g de beurre

- Des quetches dénoyautées et coupées en quartiers.

 

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Piquer avec une fourchette et recouvrir de la poudre d'amandes ou de noisettes.

Ranger les quartiers de quetsches sur le dessus, parsemer de dés de beurre et saupoudrer le sucre vanillé sur le tout.

Enfourner dans le bas du four et laisser cuire 1 heure en surveillant.

La tarte est cuite quand la pâte est bien dorée et les quetsches caramélisées. 

Déguster tiède.

  

  

Bon appêtit !!! 

  

  
 


Commentaires

 

1. anaflore  le 27-09-2016 à 21:51:57  (site)

jolies photos tout pour la ligne lol kikou

2. lesblablasdemadison  le 28-09-2016 à 14:19:15  (site)

Coucou
Oui de retour ! Je viendrais ici lire tes bonnes recettes.
Merci pour ton message

 
 
 
posté le lundi 26 septembre 2016

Sauté de porc à la normande


Ingrédients:

- 1 kg de sauté de porc dégraissé et coupé en morceaux
- 4 belles échalotes émincées
- 250 g de champignons de Paris
- 2 pommes (reine de reinette)
- 20 cl de crème fraîche
- 1/2 l de cidre brut
- 1 petit verre de calvados
- sel, poivre

Faire revenir les morceaux de viande dans une cocotte, dans un peu de matière grasse. 
Lorsque la viande commence à colorer verser le Calvados et flamber. 
Ajouter les échalotes émincées et les faire dorer également.
Ajouter les pommes coupées en morceaux, recouvrir de cidre, saler, poivrer et laisser cuire 30 mn couvert et à feu doux.
Ajouter les champignons émincés, laisser à nouveau cuire 15 à 30 mn minimum.
Un peu avant de servir, ajouter la crème, laisser réduire la sauce.
Accompagner de riz.
 

 

Bon appêtit !!! 

 

  
 


Commentaires

 

1. anaflore  le 26-09-2016 à 17:58:36  (site)

bien bon je vais tester mais pas de calva ....bonne soirée kikou

 
 
 
posté le vendredi 23 septembre 2016

Week-end en amoureux dans les arbres

 

Pour notre anniversaire de mariage, nous avons fait une petite escapade amoureuse

à Pierrefonds... 

 

 

Une ville agréable de l'Oise, un joli lac sur lequel on peut faire du pédalo

et au bord duquel il fait bon déjeûner.  

 

 

L'architecture est splendide... 

 

 

 

Et la visite du château instructive. 

 

 

L'entrée et la cour du château. 

 

 

 

Nous avons passé le reste de la journée et la nuit dans une cabane perchée dans les arbres,

aux abords de la ville. 

 

 

 

 La vue sur la forêt depuis la cîme des arbres,

le calme et le silence brisé par le simple gazouillis des oiseaux, c'était absolument magique !!!  

 

 

L'intérieur de la cabane plutôt cozy... 

  

 

Et romantique. 

 

 

 Apéritif, dîner et champagne...

 

 

 

Une escapade inoubliable !!! 

  

 


Commentaires

 

1. Fanny39  le 23-09-2016 à 14:43:45  (site)

Vive la belle vie. Quelle belle initiative que cette petite escapade.

2. anaflore  le 23-09-2016 à 16:14:44  (site)

un coin super profite bien de ces bons moments enfin même si j'avais un roméo pas de cabane dans les arbres lol j'ai le vertige !!!bon wk

3. Mr-He  le 24-09-2016 à 01:33:49  (site)

Bonjour
merci du compliment, ce qui me permets de découvrir ton blog
fort belle escapade, cela ne bouge pas avec le vent ?
Mr-he2
Mr-he3
Mr-he4
Bonne journée
Avec amitiés
René de Chine

4. aurore  le 26-09-2016 à 16:05:24  (site)

Bon Anniversaire de mariage, c super cet endroit, bien romantique en effet !
ça change du canyon USA... hihi

biz

 
 
 
posté le jeudi 22 septembre 2016

Caesar Salad


Laver, égoutter et couper les feuilles d'une salade type romaine.
Ajouter 1 blanc de poulet cuit coupé en lamelles, des copeaux de parmesan et des petits croûtons.
Assaisonner avec la sauce Caesar (la recette ci-dessous).
 

 
 Bon appêtit !!!
 
 *****
Ingrédients pour la sauce Caesar:

- 60 g de parmesan râpé
- 30 cl de crème liquide  
- 10 cl d’huile d'olive 
- 1/5 cl de vinaigre blanc
- 2 gousses d’ail
- 2 jaunes d'oeufs
- sel, poivre
- persil haché

Éplucher l’ail et ôter le germe.
Mettre dans le bol d'un blender avec les jaunes d'oeufs et l’huile d’olive. 
Mixer quelques secondes puis ajouter le vinaigre et le parmesan. 
Mixer à nouveau quelques secondes.
Ajouter la crème liquide, du sel et du poivre et mixer une dernière fois durant quelques secondes.
Ajouter enfin une cuillère à café de persil haché et mélanger.
Garder au frais jusqu’au moment de servir. 
 


Commentaires

 

1. asdecoeur  le 22-09-2016 à 16:18:22  (site)

miamiam le blanc de poulet est cru ou cuit

2. anaflore  le 22-09-2016 à 18:20:00  (site)

mon fils nous en a fait une salade cet été mais je croyais que c'était césar le nom de la salade toute une éducation à faire!!
ce midi au resto c'était cassolette de st jacques
volailles et st honoré revisité trop bon j'ai trop mangé et aprés ciné suis allée voir frantz pas emballée 1ére partie bien 2éme trop mélo
kikou

3. aurore  le 26-09-2016 à 16:05:56  (site)

oui trés bon ça...

 
 
 
 

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