CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le mercredi 23 novembre 2016

Moëlleux au chocolat et coeur "Kiri"

 

Ingrédients pour 6 moëlleux:

 

- 100 g de chocolat noir

- 45 g de beurre

- 3 oeufs

- 90 g de sucre en poudre

- 45 g de farine

- 3 Kiri

 

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. 

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse.

Ajouter le chocolat fondu puis la farine et mélanger délicatement.

Verser la préparation au 3/4 des moules à cupcakes beurrés ou garnis de caissettes en papier.

Disposer 1/2 Kiri au centre et recouvrir de préparation chocolatée jusqu'au bord des moules.

Enfourner pour une dizaine de minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

 

 

 

 
  Bon appêtit !!!
 

  
 


Commentaires

 

1. Fanny39  le 23-11-2016 à 14:59:57  (site)

Très appétissant et gourmand

2. anaflore  le 24-11-2016 à 06:44:01  (site)

ça fait envie , curieux mélange .....c'est gouteux ????tu as aimé??bon jeudi ici temps pourri!!

3. aurore  le 24-11-2016 à 10:24:29  (site)

curieux mélange.. c bon ça ??

4. lespassionsdemyriam  le 25-11-2016 à 10:26:19  (site)

ooh jamais essayer avec du kiri sympa la recette

 
 
 
posté le mardi 22 novembre 2016

"Les petits donuts"

 

Mon homme nous a rapporté des donuts offerts par une société avec qui il travaille,

une tuerie !!!

(De haut en bas: amandes, rose, chocolat et caramel)

  

 

Du coup, j'ai été voir sur le net où ils s'approvisionnent,

"Les petits donuts"

 20 rue Chanzy, 75011 Paris.

Si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas !!!

  

  
 


Commentaires

 

1. anaflore  le 22-11-2016 à 17:17:17  (site)

tout pour la ligne !!!!lol Nine

2. calie  le 22-11-2016 à 20:01:33  (site)

Je suis un peu loin...mais je te fais confiance, ça doit être super bon Sourire
Bises

3. aurore  le 24-11-2016 à 10:24:59  (site)

appétissant

 
 
 
posté le lundi 21 novembre 2016

Filet de boeuf Wellington

 

Ingrédients:

 

- 1 filet de boeuf de 750 g

- 400 g de champignons de Paris

- 1 échalote

- 2 c à soupe de moutarde douce

- 6 tranches de jambon cru

- 2 pâtes feuilletées épaisses

- 1 jaune d'oeuf

- Sel, poivre

- Huile


Dans une poële chaude et un filet d'huile, faire dorer la viande 30 secondes de chaque côté.

Reserver la viande.

Dans la même poële, rajouter de l'huile et y faire suer l'échalote

ciselée finement.

Ajouter les champignons coupés en morceaux, saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu toute leur eau.

Quand les champignons ont refroidi, les recouper plus finement,

très finement.

Sur du film étirable, ranger les tranches de jambon côte à côte

en les faisant se chevaucher légèrement.

Etaler ensuite la duxelle de champignons.

Enrober la viande de moutarde puis la déposer au centre des tranches

de jambon.

Replier le jambon et bien serrer le film étirable sur la viande.

Reserver la viande au frais.

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler les pâtes feuilletées, les couper en 2 rectangles suffisemment grands pour recouvrir la viande.

Mettre la viande débarrassée du film étirable au centre de l'un des rectangles de pâte, le recouvrir du second rectangle.

Bien souder les bords et dorer avec le jaune d'oeuf.

Enfourner pour 20 mn, ensuite baisser le four à 180°C

et laisser cuire encore 15 à 20 mn. 

 

 

Laisser refroidir dans le four 15 mn avant de le découper. 

 

 

 

Servir avec des pommes de terre

et une sauce pouvant accompagner une viande rouge. 

 

 

Bon appêtit !!!  

 

 


Commentaires

 

1. dorothy  le 21-11-2016 à 16:35:22  (site)

Hummm çà me donne trop envie lol!
Merci pour toutes ces bonnes recettes!
Bonne semaine MC
Bisous

2. aurore  le 24-11-2016 à 10:26:18  (site)

ca vient d'où cette recette ? de ta région ?

3. pouty88  le 27-11-2016 à 06:33:19  (site)

ah tiens faut que je teste ta recette ,ça doit etre très bon ça !!!!
miammm
pouty

 
 
 
posté le dimanche 20 novembre 2016

Le Beaujolais nouveau est arrivé chez Mamie-Cannelle

 

Comme chaque année, nous goûtons au Beaujolais nouveau dès son arrivée...

  

 

Cette année, il a accompagné une délicieuse fondue bourguignone !!!

 

 

(A consommer avec modération biensûr) 

  
 


Commentaires

 

1. anaflore  le 20-11-2016 à 20:44:41  (site)

je ne savais pas !!!moi à midi c'était une tartiflette chez mes enfants ....kikou

2. pouty88  le 21-11-2016 à 06:53:04  (site)

bonjour bon moi j'aime pas le vin ,mais mon mari a lui aussi goûter le nouveau beaujolais ,il prend aussi le même le pisse dru ! avec du saucisson.....
mdr
pouty

3. aurore  le 24-11-2016 à 10:26:52  (site)

ça fait un moment que je n'ai pas mangé ça.. fondue, trés bon

 
 
 
posté le vendredi 18 novembre 2016

Tatin d'endives au chèvre frais

 


Ingrédients:

 

- 1 pâte feuilletée

- 8 petites endives

- 2 fromages de chèvre frais

- 30 g de beurre salé

- 30 g de vergeoise

- Poivre du moulin

 

Précuire les endives à la vapeur 15 mn. Bien égoutter et les sécher.

Couper les endives en 2 et enlever le coeur si vous n'aimez pas l'amertume. 

Dans une poële, faire dorer les endives dans le beurre, poivrer et ajouter la vergeoise pour qu'elles caramélisent.

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer dans un plat à tatin ou à tarte les endives en rosace.

Parsemer de morceaux de fromage frais puis recouvrir le tout avec la pâte feuilletée et repliant les bords vers l'intérieur.

Enfourner pour 45 à 50 mn.

Laisser refroidir avant de démouler. 

  

  

Bon appêtit !!! 

 

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 18-11-2016 à 16:27:49  (site)

maintenant je sais ce qu'est la vergeoise !!!!c'est sans doute une recette du nord!
kikou bon wk

2. lespassionsdemyriam  le 20-11-2016 à 10:22:03  (site)

bonjour merci de ton passage c'est pas une recette lyonnaise , hummm çà m'a l'air trop bon bon dimanche

3. pouty88  le 21-11-2016 à 06:53:55  (site)

ah oui tiens j'ai jamais fais de tartes d'endives ....
pourquoi pas c'est une superbe idée
merci
bonne journee
pouty

4. arietta012  le 21-11-2016 à 18:41:01  (site)

Miam! sa doit être bon !
Merci pour le partage de cette recette,
surtout j'adore le fromage de chèvre, je tente de le faire dans la semaine Sourire
Je te souhaite une trés bonne soirée et à bientôt

édité le 21-11-2016 à 18:41:17

5. aurore  le 24-11-2016 à 10:27:20  (site)

suis pas fan des endives cuites.. mais chez toi ça a l'air bon Clin doeil

 
 
 
 

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