CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le lundi 30 janvier 2012

La maison de Mamie-Cannelle, avant-après

Petite pîqure de rappel

 

Arrivée dans ma campagne le 6 mai 2011,

 Voici les petits changements que nous avons effectué depuis.

 

La salle à manger avant 

 

 

Après 

  

 Le salon avant

 

Après  

 

  Avant

 

Après   

 

Les WC avant 

 

Après 

 

Ma chambre avant 

 

Après

 

Avant 

 

Après 

 

La chambre 2 avant 

 

Après 

 

Avant 

 

Après 

 

 

 

La chambre 3 avant 

 

Après 

 

La chambre 4 avant 

 

Après  

 

Avant 

 

 Après

 

Le dressing avant 

 

Pendant les travaux  

 

Après 

  

 

Le palier à l'étage avant 

 

 

Après 

 

  

Il nous reste à refaire la salle de bains, la cuisine, l'entrée et le couloir du RDC

et à aménager une seconde salle de bains et des WC à l'étage.

La suite au prochain numéro, je retourne à mes fourneaux !!! 

 

 


Commentaires

 

1. angelthestrange  le 30-01-2012 à 14:01:46  (site)

j"adore l'aprés de ton salon et de ta salle à manger, meme le reste d ela maison est trés réussi, bonne journée.

2. Neaira  le 30-01-2012 à 14:35:01  (site)

pfiou et ben ! quel boulot !
en tout cas le resultat est très réussi ! j'aime beaucoup la touche de moderne chic que tu as donné à l'ensemble en gardant les belles poutres apparentes et en modernisant avec des teintes blanches et noires! c'est vraiment très beau !
bon courage pour la suite (parce que pour 2 salles de bain et une cuisine il va t'en falloir encore un peu ^^)

3. Val-qui-rit  le 30-01-2012 à 18:46:06  (site)

Beau travail tout ça! C'est beaucoup plus zen maintenant, j'aimais pas tellement les animaux empaillés tu vois? Tu dois être bien dans cette jolie maison!

4. pouty88  le 31-01-2012 à 06:53:44  (site)

ouahhhhhh
comme c'est joli,bravo ,bien rénover ,c'est du boulot et des fois du courage .
bon mardi
pouty88

5. aurore  le 31-01-2012 à 11:58:31  (site)

hé bien du bon boulot !!! trés jolies teintes j'aime bien, bon je vois que je peux venir, j'aurai ma chambre..lol !

bravo c trés chouette.. tu es simplement "TOP GENIALE"

 
 
 
posté le dimanche 29 janvier 2012

La maison de Mamie-Cannelle, la suite...

 Ne croyez pas que lorsque je ne cuisine pas, je reste à ne rien faire, que nenni, je bricole et je continue à aménager ma nouvelle maison...

 

  La salle à manger lors de notre première visite...

 

 A notre arrivée...

 

 En décembre avant les travaux... 
 

Maintenant. 

 

***** 

  Le salon, lors de notre première visite...
 

A notre arrivée... 

 

 

 En décembre avant les travaux...

  

  Maintenant.
 

 

  
  *****

  Le coin télé, à notre arrivée...
 

  

  Avant les travaux...
 

Maintenant.

  

 

  *****

 La cheminée lors de la première visite...

 

A notre arrivée...  
 

Avant les travaux...

 

  Et maintenant !!!
 

  


 


Commentaires

 

1. anne-marie  le 29-01-2012 à 17:25:35

Nouveau propriétaire, nouveau décor moderne, SUPER
Je ne veux pas dire que l'autre était pas beau, mais la différence d'âge sans doute
Bonne soirée

2. dahu2024  le 30-01-2012 à 14:09:05  (site)

Sacré boulot.
J'aime bcp l'avant / après c'est super chouette. Ca à l'air cosy et chaleureux.

Bisous
Jean

3. aurore  le 31-01-2012 à 12:00:06  (site)

jolis les tons marrons, ça fait ressortir les poutres..

 
 
 
posté le jeudi 26 janvier 2012

Petits moëlleux au chocolat au coeur de fruits rouges

 

 

Ingrédients pour 6:

 

- 100 g de beurre

- 140 g de chocolat noir à pâtisser

- 60 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 40 g de farine

- 40 g de maïzena

- 6 c à café de confiture aux fruits rouges

 

Beurrer et fariner les moules à muffins ou 6 ramequins. Réserver au frais.

Au bain-marie faire fondre le beurre et le chocolat.

Hors du feu, incorporer le sucre et mélanger pour faire refroidir la préparation.

Ajouter les oeufs 1 à 1 puis la farine et la maïzena, bien mélanger.

Verser dans les moules 1 tiers de la pâte.

Réserver au frais pendant que le four préchauffe à 200°C.

Avant d'enfourner, déposer 1 c à café de confiture au centre de chaque moule puis recouvrir du reste de la pâte.

Faire cuire une dizaine de minutes environ.

 

  

Démouler une fois tiède et déguster. 

  

  

 Bon appêtit !!!

 

 


Commentaires

 

1. LadyMilonguera  le 26-01-2012 à 11:41:07  (site)

Ces moelleux me mettent l'eau à la bouche...

2. aurore  le 26-01-2012 à 11:43:05  (site)

trés light comme d'habitude...hihi
bisous bonne journée et bon appétit !

3. Neaira  le 26-01-2012 à 12:34:13  (site)

oh oui ! on ne peut pas resister à ce genre de petites douceurs !

4. lafianceedusoleil  le 29-01-2012 à 12:06:01  (site)

bonjour Cannelle,
c'est trop bon, je craque;
Bon dimanche ma jolie.
Bisou

Cliquez ici pour voir mon image

5. trucs-astuces-de-comete59  le 30-01-2012 à 18:17:31  (site)

bonsoir ,c'est la premiere fois que je viens ici, c'est délicieux pour les yuex je vais peut etre essayer quelques recettes
j'en mets aussi quelques unes sur mon blog ainsi que plein d'autres choses
bonne soirée

 
 
 
posté le mercredi 25 janvier 2012

Purée de patates douces gratinée aux noix de pécan

  
Purée de patates douces façon Bree Van De Kamp (sans les Marshmallows).
 
Ingrédients:

- 3 grosses patates douces à chair orange (environ 1,3 kg)
- 60 g de noix de pécan grillées hachées
- 2 c à soupe de beurre doux (30 g)
- 60 ml de sirop d'érable
- 2 c à soupe de jus d'orange

Peler les patates douces, couper grossièrement en morceaux d'environ 5 centimètres et placer dans une grande casserole d'eau salée. 
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 mn. 
Les patates doivent être cuites, mais leur chair doit rester ferme. Egoutter et passer rapidement sous l'eau froide. 
Dans une petite casserole, faire bouillir le beurre, le sirop d'érable et le jus d'orange. 
Dans un plat allant au four, écraser les patates douces sommairement. Parsemer uniformément la surface des patates de noix de pécan. 
Verser la préparation à base de sirop d'érable sur le plat. Recouvrir d'une feuille d'aluminium. 
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner le plat pendant 20 mn. Retirer la feuille d'aluminium et replacer au four jusqu'à ce que les patates soient dorées et que le jus bouillonne. 
Servir chaud.
 

 
J'ai accompagné cette purée de tranches d'agneau marinées dans de l'huile d'olive et des épices cajun puis grillées à la poële.
J'ai déglacé les sucs avec le jus d'une orange et servi la viande nappée de cette petite sauce.
 

 
Bon appêtit !!!
 

 


 
 
posté le mardi 24 janvier 2012

Tarte feuilletée au Brie

 

  

Ingrédients:

 

- 1 Brie rond

- 2 pâtes feuilletées

- 1 belle poignée de raisins secs

- 1 belle poignée de noix de pécan

- 2 c à soupe de miel

- 1 jaune d'oeuf

 

Faire préchauffer le four à 200 °C.

Etaler 1 pâte feuilletée dans un plat à tarte, déposer au centre le Brie, parsemer des raisins et des noix de pécan puis napper de miel.

Recouvrir de la seconde pâte feuilletée, souder les bords et dorer au jaune d'oeuf.

 

  

Enfourner environ 30 mn.

Déguster chaud avec une salade verte.

  

  

  

Bon appêtit !!!

  

 


Commentaires

 

1. dahu2024  le 25-01-2012 à 15:05:58  (site)

Petit coucou gourmand.
Bises

2. Val-qui-rit  le 25-01-2012 à 22:31:36  (site)

Juste un mot: MERCI!!!

 
 
 
posté le lundi 23 janvier 2012

Loukoums à la rose

 

  Allez, un dernier essai de confiserie orientale, pas mal du tout !!!
 
Ingrédients:
- 75 g de glucose
- 300 g de sucre semoule
- 5 c à soupe de sucre glace
- 4 feuilles de gélatine
- colorant alimentaire rouge 
- 1 c à café d’huile neutre
- 1 c à soupe d’eau de rose

Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. 
Faire bouillir 30 cl d’eau, y mettre le glucose à fondre, ajouter le sucre semoule en mélangeant et laisser cuire 15 mn. 
 

 
Ajouter l’eau de rose.
Hors du feu, incorporer la gélatine essorée et quelques gouttes de colorant en remuant.
Verser la pâte dans un moule rectangulaire préalablement huilé et réserver 24 h au réfrigérateur.
Démouler et découper en carrés avant de rouler chaque loukoum dans du sucre glace.
 

  

 

 


Commentaires

 

1. Val-qui-rit  le 23-01-2012 à 17:33:53  (site)

Vraiment très joli, mais je les ferais pas à la rose, peut-être à la fraise? Mes petits Loukoums, c'est comme ça que j'appèle mes enfants!

 
 
 
posté le vendredi 20 janvier 2012

Parfait à la Chamia et son coulis d'oranges

 

 

Suite de ma recherche sur le net pour cuisiner avec du Halwa Chamia (confiserie orientale à base de crème de sésame, sucre et fruits secs genre amandes ou pistaches).

 

Ingrédients:


- 4 oeufs

- 50 g de sucre en poudre

- 25 cl crème fleurette

- 70 g de Chamia

- 1 citron

- 5 oranges

- 1 c à café de fécule de maïs

- 3 c à soupe de sucre en poudre


Fouetter énergiquement la crème fraîche liquide bien froide jusqu'à obtention d'une Chantilly et réserver au frais.

Mettre 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs dans une terrine, ajouter le sucre et au bain-marie frémissant fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

Hors du feu, émietter la Chamia dans la crème aux oeufs. Ajouter un peu de zestes de citron.

Mélanger doucement pour ne pas faire retomber la préparation et laisser refroidir.

Lorsque la crème est bien froide, incorporer la Chantilly en soulevant délicatement la pâte.

Verser dans un moule ou des ramequins recouverts de film étirable et laisser congeler 24 heures. 

Pour le coulis, presser le jus des 5 oranges et délayer dans une casserole avec la fécule.

Ajouter le sucre, mélanger. Porter doucement à ébullition jusqu'à ce que le coulis épaisisse. Laisser refroidir. 

 

  

Démouler le parfait et servir avec le coulis d'oranges. 

 

 

Bon appêtit !!! 

  

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 21-01-2012 à 10:12:48  (site)

bonjour Canelle,
excellente recette miam !
je te souhaite un bon week end. Aujourd'hui, le temps parait plus clair mais rien n'est gagné.
Je t'embrasse très fort;
Cricri

2. dahu2024  le 23-01-2012 à 12:55:34  (site)

Cool !
Je connaissais pas ça !

Bisous

3. lacuisinededidine  le 23-01-2012 à 15:40:01  (site)

Hello ma belle, voilà je vais mieux et je reprends le chemin de mon blog, au début, je ferai doucement...J'espère que pour toi tout va bien, félicitations pour le "blog du moment", hélas, je dois avoir un problème avec vefblog, je ne vois aucune image chez les copinautes...Je te souhaite une très belle semaine, gros bisous, Nadine

4. calie  le 23-01-2012 à 17:41:47  (site)

Coucou,
Chamia ? je ne connais pas , mais ça a l'air bon :)
Bonne soirée
Bises

 
 
 
posté le jeudi 19 janvier 2012

Cake au chèvre et aux figues

  
Ingrédients: 
 
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile 
- 13 cl de lait 
- 100 g de gruyère râpé
- 3 c à soupe de miel
- 150 g de fromage de chèvre 
- 120 g de figues séchées
- 2 pincées d'herbes de Provence
- sel et poivre 

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure et le miel.
Incorporer l'huile petit à petit puis le lait préalablement réchauffé 1 mn au micro-ondes.
Ajouter le gruyère.
Saler, poivrer. 
Incorporer le fromage de chèvre coupé en gros dés, les figues coupées en petits morceaux et les herbes.
Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au four pendant 45 mn.
Démouler tiède.
 

  

 
Bon appêtit !!!
 

 


Commentaires

 

1. Fanny39  le 19-01-2012 à 13:37:32  (site)

Rien que de regarder celà me met l'eau à la bpuche.
Félicitations pour ce blog

2. dahu2024  le 19-01-2012 à 14:10:46  (site)

Petit coucou gourmand...

Des bises à ma cuisinière préféré.
Jean

 
 
 
posté le mercredi 18 janvier 2012

Truffes à la Chamia

 

Un collègue de mon mari nous a rapporté cette friandise de Tunisie, et ne sachant pas comment la déguster (sauf à la cuillère) j'ai trouvé cette recette sur le net, délicieux !!!

  

  

Ingrédients: 

 

- 1 paquet de biscuits secs tels que des petits beurres

- 1/2 boîte de Halwa Chamia

- 100 g de beurre 

- 2 c à soupe de miel

 

Émietter les biscuits, ajouter le Halwa puis le beurre et le miel pour pouvoir former des boules. 

Les rouler dans du sucre glace ou des fruits secs (noisettes, noix de coco, etc...).

Présenter dans des caissettes. 

 

 

  

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 18-01-2012 à 16:51:28  (site)

et bien on a plus qu'à aller en tunisie !!!!des photos gourmandes kikou

2. aurore  le 26-01-2012 à 11:45:51  (site)

whoua t trop douée toi, tu devrais ouvrir ton restaurant !!!

bisous

tu es géniale et cosmopolite ds tes recettes ! bravo

 
 
 
posté le mardi 17 janvier 2012

Muffins surprise, la suite...

 

  

Comme chaque année, après les fêtes de Noël j'ai un stock important de boîtes de chocolat de toutes sortes dans mon placard, aussi je les utilise pour agrémenter mes pâtisseries.


  

 Ingrédients pour 6 muffins:

 

- 120 g de farine
- 65 g de sucre
- 1 oeuf
- 7 cl de lait
- 35 g de beurre
- 1 c à café de levure chimique

- 1 bouchée au chocolat par muffin

 

Battre l'oeuf et le sucre puis y incorporer le beurre fondu.

Mélanger ensemble la farine et la levure.

Incorporer à l'oeuf, le lait et la farine, petit à petit en alternant.

Garnir au tiers de la hauteur un moule à muffins beurré et fariné, mettre une bouchée au chocolat au centre de chaque muffin puis recouvrir de pâte (les moules doivent être plein au 2 tiers de leur hauteur, pour ne pas déborder à la cuisson).

Mettre à cuire dans un four préchauffé (th7-8) pendant 15 mn.

Démouler et laisser refroidir avant de déguster.

 

  

 

  Muffin au coeur "Lindor" au chocolat blanc

 

Pour plus de gourmandise retrouvez la recette des muffins truffés, des muffins "surprise" et des muffins gourmands dans la catégorie "l'heure du goûter". 

 


Commentaires

 

1. dahu2024  le 17-01-2012 à 22:38:04  (site)

Mais ça c'est une idée qu'elle est bonne !
Miam !

Bises

2. anaflore  le 18-01-2012 à 06:47:38  (site)

ma fille fait comme toi avec les péres noel !! bonne journée il commence ç faire frisquet kikou

3. micka  le 21-01-2012 à 21:00:19  (site)

Miam ce doit être trop bon ! :)))

Coucou Mamieeeee Cannelle ! Tu te souviens de moi ? ^^' J'espère que tu vas bien !

Plein de bisous,

Micka

 
 
 
 

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